Салат з огірком і ковбасою

Салати - це ідеальний спосіб нагодувати гостей або сім'ю, при цьому витративши мінімум коштів і сил на приготування. Сьогодні ми поділимося з вами ще одним рецептом, який може приготуватися для випадків, коли необхідно швидко накрити стіл.

Салат з помідорами, огірками, сиром і ковбасою

Інгредієнти:

огірок - 1 шт.;

томати черрі - 10 шт.;

оливки - 10 шт;

ковбаса варена - 250 г;

сир моцарелла - 250 г;

оливкова олія - 4 ст. ложки;

лимонний сік - 2 ст. ложки;

суміш італійських трав - 1/3 ч. ложки;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Почнемо приготування салат з огірком і ковбасою з заправки. Для неї за допомогою віночка збиваємо масло і лимонний сік з італійськими травами, сіллю і перцем. Готову заправку відставляємо в сторону.
Ковбасу і сир нарізаємо кубиками. Огірки можна також нарізати кубиками або кружечками. Маслини ріжемо уздовж навпіл, а томати черрі - четвертинками. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і поливаємо заправкою.

Салат з копченою ковбасою і свіжим огірком

Пікантна копчена ковбаса хороша в багатьох салатах, але в цьому, де її смак згладжений свіжими овочами, вона здається як не можна до речі. Оригінальна заправка може також бути використана і в інших рецептах, адже її універсальність здатна підкреслити смак будь-якого салату.
Інгредієнти:

ковбаса копчена - 100 г;

свіжий огірок - 1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

молода білокачанна капуста - 1/4 качана;

зелень;

сметана - 1 ст. ложка;

майонез - 1 ст. ложка;

гірчиця - 1 ч. ложка.

Приготування
Ковбасу нарізаємо соломкою. Аналогічним чином подрібнюємо і свіжий огірок з болгарським перцем. Капусту дрібно шаткуємо. У невеликій мисочці змішуємо сметану, майонез і гірчицю . Додаємо в соус подрібнену зелень. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і заправляємо отриманим соусом.

Салат з ковбасою, сиром, огірком і яйцем

Інгредієнти:

ковбаса варена - 250 г;

яйця - 4 шт.;

твердий сир - 100 г;

болгарський перець -1 шт.;

консервована кукурудза - 1 банка;

кріп;

майонез - за смаком;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Варену ковбасу ріжемо кубиками, аналогічно подрібнюємо і болгарський перець. Сир натираємо на крупній тертці. З консервованої кукурудзи зливаємо надлишки рідини. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику, присмачую зеленню і спеціями і заправляємо майонезом. Подаємо салат салат з кукурудзою, огірком, яйцем і ковбасою до столу охолодженим.