Салат з авокадо з креветками: оригінальні рецепти з фото для новорічного столу

Салат олів'є з креветками та авокадо, смачний рецепт

Традиційним олів'є вже нікого не здивуєш, тому пропонуємо вам оригінальний рецепт олів'є, в якому замість м'яса використовуються морепродукти, а замість картоплі - авокадо. Приготування цього олів'є не займе більше 40 хвилин, але його ніжний смак не залишить байдужим нікого. Розглянемо, як приготувати цей салат з авокадо з креветками на 8 персон.
Необхідні інгредієнти:

креветки середнього розміру - 500 г

морква - 3 шт

авокадо - 3 шт

цибуля ріпчаста - 2 шт

огірки свіжі - 5 шт

яйце куряче 5 шт

консервований зелений горошок - 2 банки

лук зелений - 1 стебло

майонез - 200 г

сіль - 05 ч. л.

оцет - 2/3 ч. л.

вичавлений сік одного лимона.

Спосіб приготування:

Креветки необхідно відварити до готовності: довести воду до кипіння, кинути в неї креветки і проварити їх 7-8 хвилин. Після відварені морепродукти треба ретельно очистити, збризнути їх лимонним соком і поставити в холодильник на 12-15 хвилин

Яйця і моркву треба зварити і почистити, а потім нарізати їх кубиками невеликого розміру

Авокадо потрібно очистити від шкірки, вийняти кісточку, м'якоть нарізати середніми кубиками

Зелені огірки вимити й нарізати кубиками - трохи крупніше, ніж авокадо

Цибуля ріпчаста почистити, залити гарячою водою з оцтом і дати постояти хвилин 10-15 (щоб пішла гіркота), далі нарізати його півкільцями; зелений лук дрібно нарізати

До нарізаних цибулі, моркви, яєць, огірків і авокадо додати креветки, потім салат посолити і заправити його майонезом

Готовий салат потрібно викласти на блюдо, і при бажанні прикрасити його петрушкою або викласти по краях блюда кілька креветок.

Салат олів'є з авокадо і креветками готовий, і він, безсумнівно, буде гідною заміною традиційного олів'є на новорічному столі.

Оригінальний салат з авокадо і креветками, швидкий рецепт

Якщо ви любите оригінальні страви, які вражають не тільки вишуканим незвичайним смаком, але і видом, значить, оригінальний салат з авокадо, печерицями та креветками стане справжньою знахідкою для вашого святкового столу. Цей салат має дуже ніжний і насичений смак, він буде родзинкою на новорічному столі, і при цьому - його дуже швидко і легко приготувати. Отже, готуємо це блюдо на 8 персон.
Необхідні інгредієнти:

авокадо - 4 шт

печериці свіжі - 600 г

креветки консервовані (мариновані) -500 р

майонез - 150-200 г, по смаку

оливкова олія - 3 ст. л.

петрушка - маленький пучок

цибуля зелена - 2 стебла

Спосіб приготування:

Печериці потрібно вимити, нарізати на тонкі скибочки, викласти на сковорідку з попередньо розігрітим оливковою олією і обсмажити 4-6 хвилин до появи золотистої скоринки

Кожен авокадо треба акуратно розрізати вздовж на 2 половинки, вийняти з фруктів кісточки, а потім чайною ложкою обережно вибрати м'якоть так, щоб не пошкодити шкірку

М'якоть треба нарізати дрібними кубиками, зелений лук також дрібно нарізати

З маринованих креветок злити маринад; креветки, обсмажені гриби, нарізану м'якоть фрукта заправити майонезом, ретельно перемішати

На останньому етапі приготування цієї страви потрібно розкласти отриманий салат в шкірки авокадо і прикрасити його зверху петрушкою; 8 імпровізованих "салатниць" викласти на велике плоске блюдо і подати до святкового столу.