Салат з авокадо і куркою

Салат з авокадо і куркою - легке літнє блюдо, яке в повній мірі наситить ваш організм білком і корисними жирами. Готувати цю закуску не важче, ніж будь-який інший курячий салат, але смак у підсумку виходить куди більш виразним.

Салат з авокадо, куркою і бринзою

Інгредієнти:

молодий шпинат - 3-4 жмені;

томати черрі - 300 г;

куряче філе - 300 г;

авокадо - 1 шт.;

бринза - 100 г;

винний оцет - 3 ст. ложки;

оливкова олія - 2 ст. ложки;

діжонська гірчиця - 1 ст. ложка;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Курятину відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо і розбираємо на волокна. Шпинат грубо нарізаємо або рвемо руками. Викладаємо листя на дно плоского блюда, а зверху розкладаємо шматочки курячої грудки і половинки помідорів черрі. Авокадо нарізаємо кубиками і додаємо в салат разом з раскрошенной бринзою.
З допомогою віночка збиваємо винний оцет з маслом і гірчицею, приправляємо заправку сіллю і перцем і поливаємо нею салат.

Рецепт салату з авокадо, куркою і фісташками

Інгредієнти:

фісташки (без шкаралупи) - 1 ст.;

оливкова олія - 4 ст. ложки;

філе куряче - 4 шт.;

сіль, перець - за смаком;

мікс салату - 300 г;

авокадо -1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

зелена цибуля - 1 пучок;

оливкова олія, лимонний сік, бальзамічна глазур.

Приготування
Фісташки подрібнюємо за допомогою блендера. Куряче філе відбиваємо, приправляємо сіллю і перцем, а потім посипаємо половиною подрібнених горіхів. Обсмажуємо курятину, нарізаємо і змішати з іншими інгредієнтами салату. Приправляємо страву маслом, лимонним соком і бальзамічної глазур'ю за смаком, після чого посипаємо салат залишилися фісташками.

Салат з авокадо і курячою грудкою

Інгредієнти:

куряче філе - 1 шт.;

консервована кукурудза - 1 /4 ст.;

консервована квасоля - 1 /4 ст.;

зелений лук, петрушка - 1 пучок;

томати черрі - 350 г;

винний оцет - 2 ст. ложки;

майонез - 4 ст. ложки;

сіль, перець - за смаком;

авокадо - 4 шт.

Приготування
Відварене куряче філе нарізаємо кубиками і кладемо в салатник. Слідом кладемо нарізані томати черрі, квасолю, кукурудзу і подрібнену зелень. М'якоть авокадо акуратно, з допомогою ложки, відокремлюємо від шкірки. Нарізаємо її і змішати з іншими інгредієнтами салату. Майонез змішуємо з оцтом, сіллю і перцем. Заправляємо отриманим соусом салат і розкладаємо його по чашечці з шкірки авокадо.