Салат з білої редьки

Редька - овоч, який містить дуже багато води і дуже мало жиру. Головна користь в редьці - значний вміст мінеральних солей, які допомагають правильному обміну речовин. Редька добре стимулює виділення шлункового соку і завдяки горьковатому смаком покращує апетит! Вона буває різної форми (кругла, довга, овальна) і кольору (чорна, зелена, сіра, біла). З неї часто готують салати, смак яких залежить від контрасту солодкого і гіркого. Сьогодні ми з вами розглянемо рецепти салатів, приготовлених з білої редьки.
Салат з редькою і яблуком
Інгредієнти:

редька - 200 г;

яблука - 200 г;

рослинна олія - 50 мл;

цукор - за смаком.

Приготування
Редьку миємо, чистимо і кладемо на 15 хвилин у холодну воду, щоб з неї зійшла зайва гіркота. Потім натираємо на крупній тертці очищене яблуко і редьку, додаємо трохи цукру за смаком і заправляємо олією. Смачний салат з редьки готовий!
Салат з редьки з огірком
Інгредієнти:

редька - 300 г;

огірки свіжі - 100 г;

рослинна олія - 50 мл;

зелена цибуля - 100 р;

зелень кропу для прикраси;

сіль - за смаком.

Приготування
Редьку чистимо і натираємо на крупній тертці. Додаємо порізані соломкою огірки і дрібно нашатковану цибулю. Заправляємо салат рослинною олією, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню кропу.
Салат з редьки і буряків
Інгредієнти:

редька - 300 г;

молода буряк - 100 р;

яблучний сік - 100 мл;

цукор, мед - за смаком.

Приготування
Редьку миємо, чистимо і замочуємо на 10 хвилин у холодній воді. Потім трьом її на крупній тертці разом з очищеною буряком. Додаємо яблучний сік, добре перемішуємо і заправляємо цукром або медом за смаком. Простий салат з редьки готовий!
Салат з білої редьки з сиром
Інгредієнти:

біла редька - 1 шт.;

сир твердих сортів - 100 г;

часник - 6 зубчиків;

майонез - 100 мл;

зелень - 100 р.

Приготування
Редьку гарненько миємо й чистимо. Часник видавлюємо через часникодавку. Редьку і сир натираємо на крупній тертці. Додаємо до них чесок і гарненько перемішуємо. Зелень миємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. Додаємо в салат, заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо до столу.
Овочевий салат з редькою
Інгредієнти:

редька - 300 г;

морква - 100 г;

цибуля ріпчаста - 100 г;

картопля - 100 г;

рослинна олія - 50 мл;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву соломкою. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до золотистого кольору на рослинній олії. Картоплю відварюємо в мундирі, охолодити, очищаємо і ріжемо кубиками. У салатнику змішати терту на крупній тертці редьку, картоплю, цибулю та моркву. Все добре перемішуємо і заправляємо спеціями. Заправляємо салат з редьки з картоплею рослинним маслом і подаємо до столу.
Салат з редьки й ріпи з родзинками
Інгредієнти:

редька - 300 г;

ріпа - 50 г;

рослинна олія - 50 мл;

мед - 1 ст. ложка;

родзинки - 50 г

цибуля ріпчаста - 50 р.

Приготування
Редьку очищаємо і натираємо на крупній тертці. Ріпу теж чистимо і дрібно ріжемо. Ріпчасту цибулю чистимо від луски і нарізаємо півкільцями. Родзинки промиваємо і заливаємо на 10 хвилин окропом. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику, поливаємо медом і заправляємо рослинною олією.
Салат з редьки з кукурудзою
Інгредієнти:

редька - 300 г;

цибуля ріпчаста червоний - 100 г;

кукурудза консервована - 100 г;

яблучний оцет - 30 мл;

рослинна олія - 50 мл

Приготування
Редьку тремо на тертці, цибулю ріжемо півкільцями, а кукурудзу відкидаємо на друшляк. Перекладаємо все в салатник, додаємо оцет, рослинне масло і гарненько перемішуємо.