Салат з раковими шийками

Зараз ми розповімо вам кілька оригінальних рецептів салату з раками, точніше з раковими шийками. Страви виходять поживними, з пікантним смаком, вони будуть справжньою прикрасою будь-якого столу.

Салат з раковими шийками - рецепт

Інгредієнти:

очищені ракові шийки - 250 г;

рис - 05 склянки;

листя салату - 5 шт.;

зелене яблуко - 1 шт.;

кукурудза консервована - 100 г;

зелень, сіль, перець, майонез - за смаком.

Приготування
Рис відварюємо до готовності в підсоленій воді, потім залишок води зливаємо, а рис промиваємо. Ракові шийки також варимо до готовності, потім охолоджуємо і очищаємо. Листя салату рвемо руками, а яблуко дрібно нарізаємо. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, сіль і перець за смаком і перемішуємо. Готовий салат посипаємо свіжою січеною зеленню.

Салат «Олів'є» з раковими шийками

Інгредієнти:

відварна картопля - 2 шт.;

варені яйця курячі - 2 шт.;

варені яйця перепелині - 3 шт.;

відварене куряче філе - 300 г;

шинка - 100 г;

консервовані ракові шийки - 150 г;

червона ікра - 2 ст. ложки;

консервований зелений горошок - 3 ст. ложки;

свіжий огірок - 1 шт.;

зелена цибуля - 50 р;

кріп, петрушка для прикраси;

майонез - 100 г;

сметана - 50 г;

сіль - за смаком.

Приготування
Куряче філе, шинку, курячі яйця, картоплю і огірок нарізаємо кубиками, зелену цибулю подрібнюємо. З'єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо зелений горошок, половину ікри і ракових шийок. Сметану з'єднайте з майонезом і поливаємо цією сумішшю салат, все добре перемішуємо і, якщо потрібно, досолює за смаком. Тепер приступаємо до прикраси салату: перепелині яйця розрізаємо вздовж навпіл. Розміщуємо їх зрізом вгору в центрі салатника, а зверху маленькою ложкою викладаємо ікру, прикрашаємо салат залишилися раковими шийками і гілочками зелені. У даному рецепті ракові шийки можна замінити будь слабосоленої рибою і приготувати, наприклад, «Олів'є» з сьомгою , вийде не менш смачно.
Ракові шийки добре поєднуються з морепродуктів, наприклад в салат «Морський» неодмінно спробуйте.