Салат з ковбасою і сухариками

Ще один варіант порадувати гостей на новорічному святі - це приготувати салат з сухариками і ковбасою. Величезна різноманітність інгредієнтів для використання, ситність і приємна текстура салату зроблять його улюбленцем на вашому святковому столі.

Салат з квасолею, ковбасою і сухариками з тортильї

Інгредієнти:

тортилья - 3 шт.;

оливкова олія - 1 ст. ложка;

салат «Айсберг» - 1 шт.;

чорна квасоля - 400 г;

варена ковбаса або шинка - 200 г;

томати черрі - 200 г;

авокадо - 2 шт.;

сік й лайма;

коріандр - за смаком;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо в неї нарізані смужками тортильї, поливаємо невеликою кількістю масла і посипаємо сіллю. Запікаємо хліб 10-12 хвилин. У глибокій мисці змішуємо нарзан томати, ковбасу і «Айсберг». Авокадо нарізаємо соломкою і збризкуємо соком лайма. Додаємо квасолю. З'єднуємо всі інгредієнти і заправляємо улюбленим соусом, це може бути як звичайний майонез, так і сирний соус, або сметана. Готовий салат посипаємо листям коріандру і нашими сухариками з тортилії. Подаємо до столу.
У салат можна додати білу квасолю, прості сухарики і копчену ковбасу.

Салат з ковбасою, сиром і сухариками

Інгредієнти:

салат латук - 1 шт.;

томат - 1 шт.;

зелена цибуля - 3 пера;

редис - 1 шт.;

оливкова олія - 2 ст. ложки;

сік 1 лимона;

сіль, перець - за смаком;

«Моцарелла» - 2-3 шматочка;

копчені сосиски, або ковбаса - за смаком;

червоне вино - 2-3 ст. ложки;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

білий хліб - 1 шматочок.

Приготування
Всі овочі миємо й нарізаємо. Приправляємо майбутній салат сіллю і перцем, лимонним соком і оливковою олією. Перемішуємо. «Моцарелу» нарізаємо кубиками і розподіляємо їх поверх салату. Ковбасу або сосиски обсмажуємо до золотистого кольору, а потім поливаємо вином і залишаємо на 1-2 хвилини.
Викладаємо ковбасу поверх салату, а на сковороді, на якій ми обсмажували, розтоплюємо вершкове масло і кладемо на нього кубики хліба. Посипаємо салат з копченою ковбасою сухариками і подаємо до столу.

Салат з помідорами, ковбасою, сиром і сухариками

Пікантний середземноморський салат з кисло-солодкою йогуртовій заправкою послужить прекрасним дієтичним перекусом в будній день.
Інгредієнти:
Для салату:

куряча ковбаса - 150 г;

хліб;

сир «Пармезан» - 50 р;

томат - 1-2 шт.;

рукола - 1 пучок;

салат латук - 1 шт.;

салатний цибуля - 1 шт.

Для заправки:

натуральний йогурт - 3/4 ст.;

сік лайма - 2-3 ст. ложки;

оливкова олія - 2 ст. ложки;

мед - 1 ст. ложка;

базилік (свіжий) - 1/4 ст.;

петрушка (свіжа) - 1/4 ст.;

зелена цибуля - 2 пера;

сіль - за смаком.

Приготування
Хліб нарізаємо великими кубиками і запікаємо в духовці до золотистого кольору. Курячу ковбасу ріжемо соломкою, цибулю - тонкими кільцями, «Пармезан» натираємо на крупній тертці, рукколу і латук моєму і рвемо руками. У блендері збиваємо натуральний йогурт з зеленню, додаємо мед, сік лайма, масло і сіль за смаком, повторюємо збивання ще раз.
Викладаємо В салатник всі наші інгредієнти, посипаємо сухарями і зеленою цибулею і подаємо до столу. Окремо подаємо соус.

Салат з сухариками, кукурудзою і ковбасою

Традиційний салат з кукурудзою, ковбасою і заправкою з майонезу - традиційна закуска на наших столах, яка порадує гостей не хочуть відступати від класики.
Інгредієнти:

пекінська капуста - 1 шт.;

ковбаса - 150 г;

сухарики з білого хліба;

кукурудза - 150 г;

майонез - за смаком;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Пекінську капусту тонко шаткуємо. Копчену ковбасу нарізаємо соломкою і, при бажанні, обсмажуємо. Змішуємо нарізані інгредієнти з кукурудзою і заправляємо салат сметаною або майонезом. Готовий салат посипаємо сухарями.