Салат з буряка з сиром

Салат з буряком і сиром - це безпрограшний варіант для будь-якого святкового столу. Страва чудово поєднується з гарячими гарнірами, м'ясними стравами, овочевими нарізками і бутербродами. Буряк з сиром і майонезом є основними інгредієнтами всіх салатів, які сьогодні будуть запропоновані читачам, а це значить, що страва доступно і готувати його більш ніж легко.
Перший на черзі у нас салат з буряка з сиром і часником. Його приготування займає не більше 5-10 хвилин, а значить це ідеальний варіант для всіх, кому гості навідалися абсолютно несподівано.

Салат з буряка з сиром і часником

Інгредієнти:

буряк - 4 шт.;

сир твердих сортів - 150 г;

майонез - за смаком;

часник - 3 зубчики;

волоські горіхи - 100 г;

сіль - за смаку.

Приготування
Буряк відварюємо, очищаємо і подрібнюємо за допомогою великої терки. Потім очищаємо часник подрібнюємо. Сир натираємо на дрібній тертці. Після чого подрібнюємо ядра горішків. Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо майонезом і солимо. Перед подачею можна прикрасити мелкорубленной зеленню петрушки або салатного листя.
Наступний салат містить у собі сир, буряк, морква, безліч інших овочів і навіть фрукти. Таким блюдом складно не зацікавити справжніх вибагливих гурманів. Його приготування займає трохи більше часу, проте це блюдо дуже багате вітамінами. Також смакові нотки і сміливі поєднання не дозволять залишитися даного салату в тіні, навіть якщо поруч будуть стояти найдорожчі закуски.

Салат з буряком, сиром, морквою і гранатом

Інгредієнти:

шинка - 300 г;

сир тверді сортів - 150 г;

картопля - 4 шт.;

морква - 1 шт.;

буряк - 1 шт.;

солоний огірок - 2 шт.;

майонез - за смаком;

яйце куряче - 3 шт.;

яблуко - 1 шт.;

гранат - 1 шт.;

сіль і часник - за смаком.

Приготування
Картопля, морква і буряк промиваємо і відварюємо. Потім буряк охолодити під холодною водою, чистимо і натираємо на крупній тертці. Мариновані огірочки нарізаємо кубиками. Далі варимо курячі яйця, охолоджуємо, чистимо і натираємо на крупній тертці. Картоплю і моркву очищаємо і також подрібнюємо за допомогою великої терки. Потім нарізаємо кубиками шинку і починаємо укладати листковий салат.
Першим шаром кладемо картоплю, присмачую майонезом. Слідом ідуть солоні огірочки і також змащуються. Далі укладаємо шинку з майонезом. Наступним шаром промите, очищене від серцевини і кісточок мелконарезанное яблуко. Потім шар яєць, тертого сиру і майонезу. Далі йдуть моркву з часником. Верхнім шаром укладаємо відварну буряк з сиром і зерна граната. Перш ніж подавати до столу екзотичне блюдо, дамо йому настоятися 3 години.
І наостанок познайомимо читачів з салатом з буряка з козячим сиром, який не менш популярний на знаменитих кухнях. Пряний аромат і таємничий смак приправ не залишать байдужими нікого.

Салат з буряка з козячим сиром

Інгредієнти:

листя салату - 200 г;

козячий сир - 80 г;

горішки кедрові - 40 г;

буряк - 2 шт.;

базилік - 1 пучок;

часник - 1 зубчик;

лимонний сік - 2 ст. л.;

олія оливкова - 3 ст. л.;

сіль і перець - за смаком.

Приготування
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Далі поміщаємо на лист обидві буряків, загорнуті у фольгу. Запікаємо до м'якості протягом години. Після чого знімаємо фольгу і обдаємо овочі холодною водою, чистимо й нарізаємо шматочками. Листя салату промиваємо й обсушуємо. Потім кришимо козячий сир. Кедрові горішки очищаємо і підсмажуємо ядерця на сухій сковороді до придбання золотистого кольору.
Далі на дно красивого страви викладаємо салатні листя, зверху буряк, потім козячий сир, підсмажені горішки і промиті листя базиліка. Заправляємо сумішшю з подрібненого часнику, лимонного соку, оливкової олії і перцю. Після заправки салат відразу відправляємо на стіл.