Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат зі смаженими печерицями - рецепт

Салат зі смаженими печерицями - рецепт

22-03-2015, 20:30
11 465
Салат зі смаженими печерицями - рецепт
Повсякденні салати вже трохи набридли, і вам хочеться чогось новенького і оригінального? Тоді пропонуємо приготувати вишуканий і смачний салат зі смаженими печерицями.

Салат «Соняшник» з смаженими печерицями


Інгредієнти:

  • печериці - 300 г;

  • куряча грудка - 1 шт.;

  • сир - 100 г;

  • яйця - 4 шт.;

  • майонез - 100 мл;

  • рослинне масло - 15 ст. ложки;

  • оливки без кісточок, чіпси - для прикраси;

  • сіль.


  • Приготування
    У підсоленій воді відварюємо до готовності курячу грудку і, не виймаючи м'ясо з бульйону, остуджуємо. Потім знімаємо з остиглої грудки шкірку, виймаємо всі кістки і шаткуємо м'ясо поперек волокон, дуже тонко. Гриби обробляємо, розрізаємо їх спочатку навпіл, а потім рубаємо пластинками.
    На великому вогні розігріваємо в сковороді рослинне масло і кладемо туди гриби. Обсмажуємо хвилин 5-6 постійно помішуючи. Потім підсолюємо їх за смаком і знімаємо з плити. Яйця відварюємо круто, відокремлюємо білки від жовтків і окремо натираємо на крупній тертці. Потім білки змішуємо з грибами, а жовтки з'єднуємо з курячим м'ясом, додаємо майонез і перемішуємо. Тепер викладаємо салат «Соняшник» шарами. Спочатку йде шар смажених грибів, потім покриваємо всі курячої масою і акуратно розрівнюємо. Зверху посипаємо тертим сиром, прикрашаємо оливками і чіпсами з боків.

    Листковий салат зі смаженими печерицями


    Інгредієнти:

  • свіжі печериці - 500 г;

  • цибулина - 2 шт.;

  • картопля - 2 шт.;

  • варене яйце - 2 шт.;

  • плавлений сирок - 1 шт.;

  • майонез.


  • Для маринаду:

  • оцет - 2 ст. ложки;

  • цукор - 2 ст. ложки;

  • вода - 100 мл


  • Приготування
    Для приготування простого, але дуже смачного салату з смажених печериць, цибулька чистимо, нарізаємо півкільцями, заливаємо окропом і залишаємо хвилин на 20. Потім воду зливаємо, а цибулю занурюємо в маринад і залишаємо ще на 30 хвилин, після чого ретельно промиваємо його холодною водою. Для приготування маринаду з'єднуємо в пиалке оцет з водою, додаємо трохи цукру і перемішуємо. Гриби шаткуємо пластин, обсмажуємо на рослинному маслечко, підсолюємо і перчимо за смаком. Заздалегідь відварену в мундирі картоплю чистимо, натираємо на крупній терочке разом з плавленим сирком, а яйця нарізаємо невеликими шматочками.
    Коли всі перераховані компоненти готові, починаємо викладати салат шарами у такому порядку: спочатку натертий картоплю, обсмажені гриби, потім маринований цибулю, трохи майонезу, яйця, плавлений сирок і змащуємо все майонезом. Готовий смачний салатик з смаженими печерицями трохи охолоджуємо і відразу подаємо на стіл.

    Салат зі смаженими печерицями


    Інгредієнти:

  • свіжі печериці - 500 г;

  • сир - 200 г;

  • оливки - 200г;

  • консервована солодка кукурудза - 200 г;

  • майонез для заправки;

  • сіль;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    Свіжі печериці обробляємо, промиваємо, шаткуємо скибочками і пасеруємо на рослинній маслечко. Після чого перекладаємо їх у тарілку і остуживаем. Моркву чистимо, нарізаємо тонкою соломкою і так само обсмажуємо
    Салат зі смаженими печерицями - рецепт
    на рослинному маслечко до повної готовності. Твердий сирок натираємо на середню терочку. Оливки відкидаємо спочатку на сито, щоб позбутися від зайвої рідини, а потім шаткуємо тоненькими кільцями. Зелень кропу промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо.
    З'єднуємо в глибокій мисці смажені печериці, остиглу моркву і тертий сир. Додаємо оливки, солодку консервовану кукурудзу без соку і подрібнений кріп з майонезом. Все добре перемішуємо і розкладаємо готовий салат зі смаженими печерицями та сиром у порційні тарілочки.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з плавленим сиром
    Салат з плавленим сиром
    Салати з плавленим сирком володіють прекрасним смаком, приємним ароматом і деякою пікантністю. Таке блюдо завжди буде вашою родзинкою на столі і
    Салат з кукурудзи і печериць
    Салат з кукурудзи і печериць
    Гриби відмінно поєднуються з багатьма продуктами. І сьогодні ми поговоримо про салати з кукурудзи і печериць. Така оригінальна закуска неодмінно
    Салат з печерицями та сиром
    Салат з печерицями та сиром
    Гриби чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами. З них можна зробити безліч чудових страв. І сьогодні ми поговоримо про цікавих варіантах створення
    Салат з чорносливом і печерицями
    Салат з чорносливом і печерицями
    Чорнослив добре підходить для створення других страв, десертів і, звичайно ж, салатів. І сьогодні ми поговоримо про дивовижному салаті з чорносливом
    Салат «Соняшник» з ананасом
    Салат «Соняшник» з ананасом
    Салат «Соняшник» - це смачне барвисте блюдо для святкового столу. Варіантів його приготування досить багато. І сьогодні ми вам розповімо про ще