Салат з печерицями та сиром

З грибів можна приготувати безліч смачних страв, адже вони чудово поєднуються з іншими продуктами. Зараз ми розповімо вам декілька рецептів приготування салату з печерицями і сиром.

Салат з курячою грудкою, печерицями та сиром

Інгредієнти:

куряча грудка - 1 шт.;

печериці мариновані - 400 г;

огірки свіжі - 1 шт.;

волоські горіхи - 50 г;

сир - 130 г;

яйця - 2 шт.;

зелень, майонез - за смаком.

Приготування
Куряче філе моєму і варимо, а потім нарізаємо кубиками. Яйця варимо круто, потім охолодити в холодній воді, чистимо і теж ріжемо кубиками. Так само чинимо і з огірком. Волоські горіхи подрібнюємо. Сир тремо на тертці. Якщо печериці великі, то можна порізати їх на кілька частин. А якщо дрібні, то залишаємо їх цілими. З'єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці, за смаком додаємо подрібнену зелень, майонез і перемішуємо. Салат з куркою, печерицями та сиром готовий. Можна трохи охолодити його, а можна і відразу подавати до столу.

Салат з печерицями, яйцями і сиром

Інгредієнти:

печериці - 400 г;

відварна курка - 400 г;

твердий сир - 150 г;

яйця - 5 шт.;

чіпси - 1 пачка;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

маслини - 1 банка, майонез.

Приготування
Відварене куряче м'ясо і гриби нарізаємо кубиками. Подрібнюємо цибулю. Печериці разом з цибулею обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. Відварені круто яйця натираємо на крупній тертці, а сир натираємо на дрібній тертці. Маслини розрізаємо навпіл. Салат викладаємо на плоске блюдо шарами, кожен змащуючи майонезом: куряче м'ясо, гриби з цибулею, яйця, тертий сир. Тепер наносимо майонезну сіточку і в кожен квадратик кладемо половинку маслин. Прибираємо салат в холодильник приблизно на 1 годину, а перед подачею до столу викладаємо навколо чіпси, імітуючи листочки соняшника.

Салат з печериць з сиром і кабачком

Інгредієнти:

молоді кабачки - 4 шт.;

печериці - 200 г;

сир фета - 100 г;

листя салату латук, зелена цибуля - за смаком;

сіль, перець, рослинна олія.

Для заправки:

олія оливкова - 80 мл;

оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;

сік лимона - 2 ст. ложки;

часник - 2 зубчики.

Приготування
Молоді кабачки розрізаємо навпіл, а потім ріжемо шматочками. У глибокій сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому кабачки до золотистого кольору. Потім перекладаємо їх на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Печериці ріжемо навпіл і також обсмажуємо в олії близько 1 хвилини на великому вогні. З'єднайте гриби з кабачками, додаємо подрібнений зелений лук, нарізаний купками салат латук, солимо, перчимо й перемішуємо. Для заливки з'єднуємо всі компоненти і поливаємо отриманою сумішшю салат. Потім перемішуємо, додаємо сир. Салат з печериць, кабачків і сиру готовий.