Рецепт фунчозы з грибами

Фунчоза - тонка рисова локшина, яка практично зовсім несмачна. Але от якщо його з'єднати з грибами, овочами або м'ясом, вона фантастичним чином перетворюється і дивовижно підкреслює смак всіх складових. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування фунчозы з грибами.

Фунчоза з овочами і грибами

Інгредієнти:

фунчоза - 250 г;

порізані консервовані гриби - 200 г;

морква - 1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

соус соєвий - 2 ст. ложки;

часник - 3 зубчики;

свіжа зелень - за бажанням;

спеції.

Приготування
Для приготування салату з фунчозой і грибами спочатку готуємо всі інгредієнти. Для цього очищаємо цибулину, промиваємо її і шаткуємо півкільцями. Моркву чистимо і натираємо на спеціальній тертці. Часник пропускаємо через прес. Потім ставимо на плиту сковороду, наливаємо маслечка і розігріваємо його. Після цього викладаємо цибулю і періодично помішуючи, пасеруємо до прозорості.
Далі додаємо гриби, смажимо 5 хвилин і викладаємо моркву, нарізану соломкою болгарський перець. Тушкуємо овочі протягом 5 хвилин на слабенькому вогні і в самому кінці кидаємо часник, вливаємо соєвий соус , приправляємо спеціями, перемішуємо і знімаємо з вогню. Одночасно з приготуванням овочів відварюємо у великій каструлі фунчозу, поклавши її в киплячу воду на 5 хвилин. Потім відкидаємо локшину на друшляк, промиваємо і перекладаємо в сковорідку з овочами і грибами. Ретельно все перемішуємо, викладаємо фунчозу з грибами в салатник і подаємо страву на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.

Фунчоза з грибами і куркою

Інгредієнти:

тонка рисова локшина - 100 г;

королівські шампіньйони - 6 шт;

цибулина - 1 шт.;

куряча грудка - 05 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

цибуля порей;

пекучий червоний перець - 05 шт.;

помідори черрі - 5 штук;

соус «Якіторі» - 1 пакетик;

часник - 3 зубчики;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

масло кунжутне - 1 ст. ложка;

солодка мелена паприка, кунжут, спеції.

Приготування
Давайте розглянемо з вами, як приготувати фунчозу з грибами. Отже, болгарський перчик обробляємо, промиваємо та нарізаємо тонкою соломкою. Чистимо цибулину, шаткуємо півкільцями і обсмажуємо швидко на гарячій сковороді в рослинному маслечко. Потім викладаємо шампіньйони, порізані невеликими пластинами. Далі додаємо до обжарке подрібнені помідори черрі, цибуля порей і болгарський перчик.
Обсмажуємо всі овочі, буквально 2 хвилини, а потім викладаємо курку, нарізану тонкими скибочками, кидаємо дрібно порубаний гострий перчик, кунжут, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Паралельно з цим, відварюємо в окропі фунчозу, відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і перекладаємо до овочів. Тепер заправляємо все соусом «Якіторі» і готуємо страву на середньому вогні хвилинки 3 помішуючи. Ось і все, смачна та ситна локшина з овочами і грибами готова!

Фунчоза з креветками та грибами

Інгредієнти:

фунчоза - 300 г;

королівські печериці - 100 г;

креветки - 200 г;

соєвий соус - 3 ст. ложки.

Приготування
Різані королівські печериці обсмажуємо на рослинному масло до золотавого кольору. Креветки очищаємо і додаємо до грибів. Приправляємо всі спеціями, заливаємо водою до середини, вливаємо соєвий соус і тушкуємо хвилин 5. Окремо відварюємо в каструльці тонку фунчозу, заливши її окропом і залишивши на 5-8 хвилин. Потім промиваємо локшину прохолодною водою, розкладаємо по порціях, а зверху кладемо гриби з креветками. Під час їжі поливаємо салат на смак ще соєвим соусом і подаємо страву в гарячому вигляді.