Локшина з морепродуктами

У нашому розумінні локшина - це різновид макаронних виробів. Адже є ще і рисова, гречана, і яєчна локшина. Зараз ми вам розповімо, як смачно приготувати локшину з морепродуктів.
Гречана локшина з морепродуктами і овочами
Інгредієнти:

локшина гречана - 200 г;

цукіні - 100 г;

баклажани - 100 г;

свіжі печериці - 100 г;

стручкова квасоля - 50 г;

оливкова олія - 3 ст. ложки;

соєвий соус - 20 мл;

петрушка - 20 г;

кунжут - 15 ст. ложки;

варено-морожені креветки - 400 р.

Приготування
Креветки опускаємо в киплячу воду і після закипання варимо 2 хвилини. Також у киплячу воду опускаємо гречану локшину і варимо 5 хвилин. Печериці, цукіні і баклажани ріжемо соломкою. На сковороді розігріваємо оливкову олію, обсмажуємо на ньому овочі, квасоля близько 7 хвилин на невеликому вогні. Після цього додаємо креветки, кунжут, соєвий соус , подрібнену петрушку і локшину. Перемішуємо і смажимо близько 2 хвилин, помішуючи.
Рецепт китайської локшини з морепродуктів
Інгредієнти:

локшина удон або рисова локшина - 1 упаковка;

соус для обжарювання морепродуктів - 5 ст. ложок;

креветки - 500 г;

гребінці - 500 р.

Приготування
Локшину замочуємо в окропі, поки вона не зм'якне, потім відкидаємо на друшляк. Креветки розморожуємо і чистимо. На сковороді розігріваємо соус, як тільки він почне закипати, додаємо креветки і гребінці. Обсмажуємо 5 хвилин, помішуючи. Потім вимикаємо вогонь, викладаємо локшину і перемішуємо. За смаком можна додати ще трохи соєвого соусу.
Рецепт яєчної локшини з морепродуктами
Інгредієнти:

яєчна локшина - 200 г;

помідори - 2 шт.;

суміш морепродуктів - 600 г;

цибуля - 1 шт.;

подрібнена петрушка - 1 ст. ложка;

подрібнену цибулю - 1 ст. ложка;

цибуля зелена (піря) - 2 шт.;

соєвий соус - 5 ст. ложок;

чебрець - 4 стебла;

чорний мелений перець - за смаком;

рослинна олія - 30 мл

Приготування
Яєчну локшину варимо згідно інструкції. Морепродукти промиваємо й обсушуємо. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії хвилини 2 потім додаємо нарізані кубиками помідори, перемішуємо і смажимо ще 3 хвилини. Перекладаємо підготовлені овочі на тарілку, а в цю ж сковороду викладаємо морепродукти і смажимо на сильному вогні 2-3 хвилини. До морепродуктів додаємо овочі, подрібнену зелень, соєвий соус і чебрець. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 5-7 хвилин на невеликому вогні. Потім вимикаємо вогонь і даємо настоятися ще 5 хвилин. Яєчну локшину викладаємо на блюдо, в центрі робимо поглиблення і викладаємо морепродукти з овочами.
Рецепт локшини з морепродуктів
Інгредієнти:

китайська яєчна локшина - 600 г;

креветки, мідії - 300 г;

соєвий соус - 30 мл;

рисове вино - 1 ст. ложка;

херес - 1 ст. ложка;

часник - 2 зубчики;

паростки бамбука - 300 г;

зелена цибуля - 3 стебла;

солодкий перець - 1 шт.;

гострий перець - 1 шт.;

рослинна олія - 30 мл;

корінь імбиру - 15 р.

Приготування
Креветки, мідії розморожуємо. Пропускаємо через прес часник. Змішуємо херес, рисове вино, соєвий соус і заливаємо отриманою сумішшю морепродукти. Прибираємо їх в холодильник на півгодини. Гострий і солодкий перець, цибулю і паростки бамбука нарізаємо соломкою, корінь імбиру очищаємо і тремо на дрібній тертці. Китайську яєчну локшину відварюємо. Морепродукти обсмажуємо на рослинному маслі. Потім викладаємо в тарілку, а в цій же сковороді обсмажуємо овочі, потім додаємо локшину, морепродукти і перемішуємо. Локшина з морепродуктами по-китайськи готова.
Рецепт рисової локшини з морепродуктів
Інгредієнти:

локшина рисова - 100 г;

морепродукти заморожені - 200 г;

петрушка, соєвий соус, кунжут - за смаком;

часник - 2 зубчики;

сіль, перець - за смаком;

рослинна олія для смаження.

Приготування
Рисову локшину замочуємо в гарячій воді хвилин на 10 а потім у підсоленій воді відварюємо до готовності. Розморожуємо морепродукти, промиваємо їх і обсушуємо. На сковороду наливаємо олію, розігріваємо його, додаємо подрібнений часник і обсмажуємо його. Після цього викладаємо морепродукти, солимо і перчимо їх по смаку. Готуємо 3 хвилини, а потім вливаємо соєвий соус. Ще хвилини через 3 додаємо кунжут. Перемішуємо і викладаємо рисову локшину. Знову все акуратно перемішуємо. Розкладаємо страву по тарілках, посипаємо подрібненою зеленню петрушки і подаємо до столу.