Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Фунчоза з куркою

Фунчоза з куркою

4-01-2015, 21:05
962
Фунчоза з куркою
Фунчоза - це китайська локшина з рисового чи бобової муки. Своїм зовнішнім виглядом вона дуже схожа на напівпрозору довгу вермішель. Купити її можна в будь-якому великому супермаркеті, де є відділ з національними продуктами. Вона володіє нейтральним смаком і практично нічим не пахне, але в той же час прекрасно вбирає аромати і смаки інших продуктів. Рисова локшина добре засвоюється, тому її можна вживати і дорослим, і дітям. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати оригінальний салат з фунчози з куркою і різними овочами.

Фунчоза з куркою і овочами - рецепт


Інгредієнти:

  • фунчоза - 100 г;

  • свіжий огірок - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • куряче філе - 1 шт.;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • часник - 3 зубчики;

  • олія оливкова - 2 ст. ложки;

  • перець чилі - за смаком;

  • соєвий соус - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Як приготувати фунчозу з куркою? Беремо рисову локшину, відварюємо її в киплячій воді приблизно 5 хвилин або просто заливаємо окропом, залишаємо замоченою на 15 хвилин. Куряче філе теж відварюємо, охолоджуємо і подрібнюємо кубиками. Огірок миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкою соломкою. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння, плодоніжки і нарізаємо смужками. Для приготування заправки очищаємо часник видавлюємо його в пиалку. Додаємо перець чилі (за смаком), оливкова олія, соєвий соус і все добре перемішуємо. Готову фунчозу відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і розрізаємо впоперек на кілька частин. Перекладаємо всі приготовані інгредієнти в салатник, заправляємо соусом і за допомогою двох вилок акуратно перемішуємо. Ставимо готовий салат в холодильник і даємо йому настоятися протягом 2 годин.
    Рецепт цього салату з фунчозой і куркою можна урізноманітнити, додавши за своїм розсудом копчену ковбасу, шинку або будь-відварне м'ясо. Його можна подавати на стіл як гарнір до рибних або м'ясних страв чи як самостійну закуску.
    Перед подачею не забудьте прикрасити частування свіжими гілочками кропу, кінзи, петрушки.

    Фунчоза з куркою і грибами


    Інгредієнти:

  • фунчоза - 50 г;

  • куряче філе - 100 г;

  • морква - 100 г;

  • цибуля - 1 шт.;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • гриби - 100 г;

  • соєвий соус для заправки;

  • сіль, перець - за смаком;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    Цибулю, моркву і відварне філе нарізаємо тонкою соломкою. Гриби і перець ріжемо невеликими скибочками.
    Наливаємо в сковороду трохи олії обсмажуємо до золотистого кольору цибулю. Потім додаємо курку, болгарський перець і гриби. Готуємо все на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
    Залишаємо овочі трохи охолонути, а тим часом заливаємо фунчозу окропом на 10 хвилин. Потім зливаємо воду, рисову локшину промиваємо холодною водою і змішуємо з куркою, грибами і овочами. Далі додаємо трохи соєвого соусу, сіль і перець за смаком. Ставимо готовий салат в холодильник і даємо йому настоятися приблизно 2 години.

    Фунчоза з куркою в мультиварці


    Варто відзначити, що з фунчози і курки готують не тільки салати, але і приголомшливо смачні гарячі страви. Ось одне з них.
    Інгредієнти:

  • куряче філе - 200 г;

  • фунчоза - 100 г;

  • ріпчаста цибуля - 100 г;

  • болгарський перець - 100 г;

  • морква - 1 шт.;

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;

  • коріандр, сіль, спеції - за смаком;

  • вода - 15 ст.


  • Приготування
    Фунчоза з куркою

    Куряче м'ясо промиваємо та нарізаємо філе невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю, болгарський перець і моркву чистимо і подрібнюємо дрібними шматочками. Фунчозу ламаємо на шматочки довільної довжини. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії і кладемо підготовлені овочі і куряче м'ясо. Приправляємо все сіллю, спеціями, заливаємо водою і перемішуємо.
    Вибираємо режим «Гасіння» і готуємо при закритій кришці приблизно 50 хвилин. По закінченню часу додаємо фунчозу і тушкуємо все разом ще 10 хвилин на тому ж режимі. Перекладаємо готову фунчозу з курячим філе в красиву чашу, поливаємо соєвим соусом і подаємо на стіл.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат зі свинини
    Салат зі свинини
    Салати є неодмінним атрибутом нашого столу. Вони бувають дієтичні, овочеві, солодкі, звичайно ж, м'ясні. Ось про останньому варіанті ми і поговоримо
    Салат з локшиною
    Салат з локшиною
    Салати з локшиною відносяться здебільшого до східної кухні. Вони можуть виступати не тільки в якості закуски, але і стати цілком повноцінним другим
    Рецепт фунчозы з грибами
    Рецепт фунчозы з грибами
    Фунчоза - несмачна тонка рисова локшина, яку часто використовують в приготуванні різних страв корейської, китайської і японської кухні. Давайте
    Фунчоза по-корейськи
    Фунчоза по-корейськи
    Фунчоза - прозора локшина, зроблена з рисового крохмалю, - основа багатьох страв азіатської кухні. Її використовують і для приготування перших і
    Як приготувати фунчозу?
    Як приготувати фунчозу?
    Фунчоза - "скляна" китайська локшина. Скляної її називають за прозорість. Зараз дістати фунчозу можна практично в будь-якому супермаркеті. А ось
    Рисова локшина з овочами
    Рисова локшина з овочами
    Рисова локшина - продукт, поширений в Японії, Китаї, Таїланді, В'єтнамі. З неї готують багато незвичайних страв, але сьогодні ми поговоримо про більш