Салат «Бонапарт»

Хочете приготувати що-небудь смачненьке і новеньке? Тоді пропонуємо вашій увазі безпрограшний варіант - салат «Бонапарт». Він прикрасить будь-яке застілля і неодмінно порадує гостей.

Рецепт салату «Бонапарт»

Інгредієнти:

філе куряче - 500 г;

морква - 3 шт.;

свіжі гриби - 300 г;

твердий сир - 300 г;

яйце - 4 шт.;

картопля - 3 шт.;

майонез - 200 мл;

цибулина - 1 шт.;

спеції;

масло рослинне для обсмажування.

Приготування
Отже, для приготування листкового салату «Бонапарт» насамперед, необхідно підготувати всі продукти. Куряче м'ясо кладемо в каструльку з водою і відварюємо до готовності. Картоплю і моркву промиваємо й варимо в шкірці, а яйця - круто. Не втрачаючи часу дарма, чистимо і ріжемо дрібненькими кубиками цибулину. На сковороду наливаємо трохи рослинного масла і добре розігріваємо. Печериці промиваємо, обробляємо, шаткуємо тонкими скибочками і пасеруємо спочатку цибулька, а потім додаємо грибочки і ужариваем все до золотистого кольору. Готове куряче філе остуджуємо і подрібнюємо кубиками. Овочі чистимо і натираємо окремо на середній терочке. Далі на дно красивого салатника викладаємо картоплю, солимо, перчимо його на смак і покриваємо рівномірно грибний обсмаженням. Зверху промазуємо майонезом, викладаємо філе куряче, посипаємо тертою морквою, яйцями і знову змащуємо майонезом. Подрібнюємо сир на середній тертці і викладаємо верхнім шаром. Залишаємо салатик готовий на кілька годин просочитися, а потм ставимо на стіл.

Салат "Бонапарт" з маринованими печерицями

Інгредієнти:

мариновані печериці - 400 р;

твердий сирок - 300 г;

філе куряче - 500 г;

морква - 3 шт.;

варене яйце - 3 шт.;

картопля - 4 шт.;

цибулина червона - 2 шт.;

жирний майонез - 400 мл;

спеції;

свіжа петрушка для прикраси;

олія - для смаження.

Приготування
Курячі грудки відварюємо в солоній воді, а потім остуджуємо і шаткуємо дрібними кубиками. Картоплю і моркву ретельно промиваємо і готуємо в мундирі. Далі овочі чистимо і натираємо окремо на крупній тертці. Точно також чинимо з вареними круто яйцями. Цибулини чистимо, дрібно шаткуємо і починаємо викладати салат шарами: на дно посуду покласти рівномірно шар картоплі, потім мариновані печериці, далі викладаємо шматочки курячого філе, посипаємо цибулею і тертою морквою. Після цього всі інгредієнти промазуємо тонким шаром майонезу, покриваємо тертими вареними яйцями і сиром. Готовий салат прикрашаємо за бажанням свіжої петрушечкою або маслинами без кісточок.

М'ясний салат «Бонапарт»

Інгредієнти:

свіжі гриби - 300 г;

м'якоть свинини - 300 г;

яйце - 4 шт.;

сир твердий - 200 г;

морква - 2 шт.;

картопля - 3 шт.;

майонез.

Приготування
Отже, свіжі печериці обробляємо, шаткуємо пластинами і обсмажуємо до золотистого стану на розігрітому рослинному маслі. Картоплю і моркву ретельно миємо, складаємо в каструльку з водою і відварюємо в мундирі до готовності. Потім овочі остуджуємо, очищаємо і натираємо окремо на середній тертці, залишивши небагато для прикраси. Яйця відварюємо круто, охолодити, чистимо і точно також подрібнюємо. М'якоть свинини кладемо в каструлю, заливаємо водою і готуємо на середньому вогні 45 хвилин, після чого остуджуємо і розбираємо на волокна. Подрібнюємо сир на тертці і починаємо викладати салат шарами у такому порядку, промазуючи кожен майонезом: грибочки, картоплю, моркву, м'ясо, яйця і щедро присипаємо зверху сирком. Готову страву прикрашаємо за бажанням зеленню і залишилася морквою, вирізавши з неї трояндочку.