Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з шинкою і свіжими огірками

Салат з шинкою і свіжими огірками

28-04-2016, 20:49
598
Салат з шинкою і свіжими огірками
Іноді треба нашвидку придумати яке-небудь блюдо, в якості закуски. Або просто, не дуже хочеться морочитися з приготуванням вечері або ланчу.
Шинка і свіжі огірки – цілком гармонійна вкусообразующая пара продуктів, з яких легко і просто готувати різні цікаві салати.

Салат з яйцем з шинки, сиру та свіжих огірків – рецепт


Інгредієнти:
Розрахунок на 4 порції:

  • шинка свиняча вирощувати індичат або куряче – 400 г;

  • яйце куряче – 2-4 шт.;

  • огірки свіжі – 1 тепличний або 2 грунтових;

  • сир м'який або свіжий ропні – 300 г;

  • зелень (молодий цибуля, петрушка, кінза, базилік, розмарин);

  • часник – 1 зубчик;

  • олія оливкова;

  • гірчиця готова;

  • сік лимона або натуральний фруктовий (винний) оцет.


  • Приготування
    Круто зварені і охолоджені яйця очищаємо від шкаралупи і розрізаємо на четвертинки уздовж або трохи дрібніше. Огірки нарізаємо кружечками (овалами) або брусочками, шинку – кубиками або короткими смужками. Подрібнюємо сир ножем або на тертці. З'єднуємо в салатниці або в індивідуальній порційному посуді з розрахунку на 1 порцію всі підготовлені інгредієнти потроху.
    Соус-заправка: рубаємо або товчемо зелень і часник, додаємо масло і сік лимона або оцет. Трохи приправляємо гірчицею.
    Поливаємо салат заправкою, подаємо з білим багетом . Можна супроводити трапезу світлим вином, граппой або бренді.

    Салат з шинки, свіжого огірка, грибів, червоного перцю і кукурудзи


    Такий салат готується дуже швидко.
    Інгредієнти:

  • шинка – 300 г;

  • огірок свіжий – 1-2 шт.;

  • перець солодкий червоний свіжий – 1-2 шт.;

  • печериці свіжі – 200 г;

  • консервована кукурудза – 1 банка;

  • зелень свіжа;

  • олія рослинна прямого холодного віджиму;

  • сік лимона або натуральний фруктовий оцет;

  • часник – 1 зубчик.


  • Приготування
    Гриби можна варити протягом 20 хвилин, але це необов'язково, оскільки в сирому вигляді гливи теж їстівні і навіть корисніше. Можете просто бланшувати їх в окропі протягом 5 хвилин, потім відкинути на сито. Печериці або білі гриби все ж краще трохи проварити.
    Салат з шинкою і свіжими огірками

    Рубаємо гриби і зелень не занадто дрібно.
    Також і інше: нарізаємо огірки, шинку і червоний солодкий перець довільно.
    Всі з'єднуємо в салатниці і додаємо кукурудзу (зрозуміло, зіллємо попередньо консервуючу рідина).
    Можете також включити до складу салату зварені круто яйця і сир.
    Робимо Заправку з суміші рослинної олії з соком лимона або оцту. Приправляємо часником. Поливаємо салат і перемішуємо. Подаємо з полентою або кукурудзяними тортільями.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з кореневої селери
    Салат з кореневої селери
    Кореневий селера - джерело вітамінів і корисних речовин. Але, погодьтеся, ми рідко бачимо на нашому столі. Насправді, з селери можна готувати чудові
    Салат з шинкою і огірками
    Салат з шинкою і огірками
    Якщо вам зателефонували друзі і сказали, що через годинку будуть у вас, то потрібно терміново приготувати щось смачне, причому дуже швидко. У такому
    Салат з яйцем і шинкою
    Салат з яйцем і шинкою
    Іноді хочеться приготувати чого-небудь смачного і поживного на швидку руку. В даному випадку відмінно підійде салат з яйцем і шинкою. Така закуска
    Салат з шинкою і яблуками
    Салат з шинкою і яблуками
    Смачні і досить гармонійно збалансовані салати можна готувати, використовуючи шинку і яблука в якості основних інгредієнтів. Такі страви гарні в
    Салат з м'ясом і огірками
    Салат з м'ясом і огірками
    Салат може мати безліч «осіб». Тема салатів невичерпна, оскільки це найбільш універсальний тип страви. І зараз ми поділимося оригінальними варіантами
    Літній салат з куркою
    Літній салат з куркою
    Влітку ми воліємо їсти більш легку їжу, але білки організму все ж потрібні. В нашій сьогоднішній статті ми розглянемо цікаві варіанти приготування