Журавлинний напій

Журавлина – одна з головних зимових ягід, заслужила загальну любов не тільки завдяки своєму насиченому кольору, настільки уместному в новорічні свята, але і завдяки користь, які зберігають в собі ці крихітні рубінові ягідки. Прекрасний спосіб зігрітися і підкріпити імунітет – приготувати журавлинний напій по одному з наших рецептів.

Журавлинний напій – рецепт в мультиварці

Почати своє знайомство з безалкогольними журавлинними напоями рекомендуємо з цього ароматного чаю. Для нього вам знадобляться не самі ягоди, а лише сік з них, який можна зробити власноруч або купити вже готовим.
Інгредієнти:

чайні пакетики - 2 шт.;

окріп - 240 мл;

журавлинний сік - 19 л;

цукровий пісок - 35 г;

лимон - 1 шт.;

палички кориці - 3 шт.;

мелена гвоздика - 1/2 ч. ложки.

Приготування
Виставте режим «Підігрів» на пристрої, влийте в чашу окріп і киньте пару чайних пакетиків. Як тільки чай завариться, додати журавлинний сік, цукор, кружечки лимона і прянощі. Залиште напій прогріватися на 2-3 години.
Якщо у вашому розпорядженні немає мультиварки, то доведіть журавлинний чай до кипіння, але не кип'ятіть, потім накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште в теплі на кілька годин. Перед вживанням повторно підігрійте.

Журавлино-імбирний напій

Інгредієнти:

палички кориці - 5 шт.;

яблука - 3 шт.;

апельсини - 2 шт.;

корінь імбиру - 2 см шматочок;

червоне вино - 750 мл;

яблучний сік - 230 мл;

журавлинний сік - 420 мл;

бурбон - 115 мл;

сік 1 лимона.

Приготування
З'єднайте обидва виду соку з червоним вином і поставте на вогонь. Коли суміш почне доходити до кипіння, покладіть кружечки апельсинів і яблука, додайте паличку кориці, лимонний сік і імбир. Зменшіть жар до мінімального і залиште страву нудитися під кришкою 15 хвилин. Перед подачею влийте бурбон.

Журавлинний алкогольний напій

Інгредієнти:
Для сиропу:

цукор - 135 г;

вода - 230 мл;

журавлина - 1 склянка;

гілочки розмарину - 2 шт.

Для коктейлю:

сироп - 3/4 ст.;

шампанське - 1 пляшка;

розмарин - 6 гілочок.

Приготування
У сотейнику з'єднати разом всі інгредієнти для сиропу. Поставте посуд на середній вогонь і дочекайтеся, коли цукрові кристали розчиняться, а ягоди полопаються. Зніміть сироп з вогню, покладіть в нього розмаринові гілочки і залиште на 5 хвилин, після чого процідіть.
Налийте сироп на дно келиха, зверху обережно додайте шампанське і декорують коктейль розмариновой гілочкою.