Наливка з шовковиці без горілки

Шовковиця – надзвичайно смачна ягода, яка, до того ж, дуже корисна для здоров'я. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати наливку з шовковиці. Цей напій має не тільки божественний смак, терпкий аромат, але і володіє лікувальними властивостями.

Рецепт наливки з шовковиці без горілки

Інгредієнти:

шовковиця – 500 г;

фільтрована вода – 1 л;

коньяк – 1 л;

цукор – 15 ст.

Приготування
Отже, ягоду ретельно промиваємо, висипаємо в чисту банку і засипаємо цукровим піском. Потім обережно вливаємо необхідну кількість коньяку і свіжої води. Все ретельно перемішуємо ложкою, щільно закриваємо кришкою і ставимо напій в тепле місце приблизно на 3 тижні. Після цього готовий лікер проціджуємо через марлю, переливаємо наливку з шовковиці на коньяку в красиву пляшку і подаємо охолодженої.

Як зробити смачну наливку з шовковиці?

Інгредієнти:

стигла шовковиця – 1 ст.;

спирт – 200 мл;

вода фільтрована – 05 ст.;

цукор – 1 ст.

Приготування
Чорну шовковицю гарненько промиваємо під проточною водою, прибираємо всі зіпсовані ягоди, сміття, перекладаємо в миску і ретельно розминаємо дерев'яною ступкою, щоб виділився сік. Потім з води і цукрового піску варимо сироп і охолоджуємо до кімнатної температури. У розім'яті ягоди виливаємо спирт, сироп, ретельно перемішуємо вміст і переливаємо в банку. Накриваємо зверху кришкою і наполягаємо в підвалі 2 тижні. Потім дістаємо готову наливку, проціджуємо через марлю, розливаємо напій у скляні пляшки, закорковуємо і виносимо на зберігання в льох або холодильник.

Наливка з вишень та шовковиці

Інгредієнти:

стигла шовковиця – 1 кг;

стигла вишня – 2 кг;

цукор – 800 г;

фільтрована вода – 250 мл

Приготування
Отже, для початку вишню перебираємо від сміття, промиваємо, обсушуємо і акуратно виймаємо кісточки. Потім переходимо до підготовки шовковиці: обробляємо, обполіскуємо і обсушуємо на рушник. Після того як всі ягоди готові, переходимо до приготування домашньої наливки. Для цього беремо чисту банку, висипаємо в неї трохи цукрового піску і кидаємо жменю ягід, невеликим шаром. Таку процедуру виконуємо доти, поки не наповниться вся банку. Далі акуратно вливаємо свіжу фільтровану воду. Пам'ятайте, що вона не повинна бути занадто гарячою або надто холодною. Її температура повинна становити приблизно 20 градусів. Банку до країв не заповнюємо, так як процес бродіння передбачає виділення газів. А так як вони будуть скупчуватися – збільшиться обсяг маси. Тепер беремо гумову рукавичку і акуратно напинаємо її на горлечко. Варто також відзначити, що в одному з пальчиків необхідно зробити дірочку, щоб гази виходили назовні, а не накопичувалися в ємності. У такому вигляді ставимо банку в тепле місце і залишаємо до того часу, поки не перестануть відходити всі пари. Після цього акуратно знімаємо рукавичку, а напій обережно перелити в іншу чисту банку. І точно за такою ж схемою ставимо її на підвіконня, приблизно на 2 дні. Після закінчення цього часу отриману суміш проціджують. Для цього робимо фільтр: беремо марлю, викладаємо її в сито і тонким шаром викладаємо вату. Не гаючи часу, готуємо чисті красиві бутлі і розливаємо отриманий безалкогольний напій.
Якщо наливку ви використовуєте не занадто часто, то краще поставте її в темне і бажано прохолодне місце. При такому способі зберігання вона зможе радувати вас протягом 3 років. Не забувайте стежити: адже, якщо в приміщення потрапить трохи світла і тепла, то терміни можуть змінитися в меншу сторону.