Як зробити коньяк з спирту?

Для приготування домашнього цього міцного коньяку, саме головне - запастися терпінням хорошим, так як напій повинен настоятися гарненько, придбати насичений аромат і увібрати в себе різноманітну гаму смаків. Основним інгредієнтом коньяку, є, безумовно, спирт, який краще всього брати винний, а не звичайний етиловий. Такий напій, зроблений в домашніх умовах, більше нагадує по смаку й аромату бренді. Отже, давайте дізнаємося з вами вже, як приготувати коньяк з спирту.

Рецепт домашнього коньяку зі спирту

Інгредієнти:

винний спирт - 25 л;

кора дуба - 5 ст. ложок;

палений цукор - 2 ч. ложки;

мускатний горіх - щіпка;

гвоздика - 3 шт.;

меліса - за бажанням;

ванілін - за смаком.

Приготування
Винний спирт наливаємо у скляну банку, додаємо кору дуба, горіх мускатний, гвоздичку, ванілін за смаком і палений цукровий пісок. Усе ретельно розмішуємо дерев'яною лопаткою. Якщо вам раптом не подобається аромат якого-небудь продукту, що служать для додання смаку коника, просто не додавайте.
Цукровий пісок обов'язково нагріваємо до світло-коричневого кольору, в металевій ємності. Саме він надає нашому напою особливу оригінальну родзинку. Тепер ставимо напій в прохолодне темне місце і наполягаємо приблизно 1 місяць. Чим довше простоїть коньяк, тим цікавішим він вийде. Краще всього наполягати коньяк протягом 3 років, але якщо ваше терпіння закінчується, то проціджуємо напій в графин і приступаємо до дегустації.

Саморобний коньяк з спирту

Інгредієнти:

чорний чай - 1 ст. ложка;

лавровий листочок - 5 шт.;

цукровий пісок - 3 ст. ложки;

чорний перець горошком - 4 шт.;

меліса - за бажанням;

винний спирт - 3 л.

Приготування
В чисту каструлю складаємо чорний чай , лаврові листочки, горошинки чорного перцю і цукровий пісок. Все це добре перемішуємо і заливаємо винним спиртом. Наполягаємо напій в темному місці приблизно десять днів, а потім готову настойку фільтруємо, проціджуємо, віджимаємо залишки, розливаємо по пляшечках і закорковуємо. Ось і все, справжній домашній коньяк, готовий!

Коньяк з спирту

Інгредієнти:

винний спирт - 3 л;

перегородки волоських горіхів - 30 г;

кора дуба - 2 ст. ложки;

лавровий лист - 2 шт.;

звіробій, меліса - за смаком;

чорний чай - 05 ч. ложки;

чорний перець горошком - 2 шт.;

сушена апельсинова цедра - 1 ст. ложка;

ванілін - за смаком.

Приготування
Отже, для приготування міцного домашнього коньяку, беремо сухі перегородки волоського горіха, заливаємо винним спиртом і прибираємо настоюватися приблизно на 2 тижні. Далі змішуємо кору дуба, лаврові листочки, звіробій, мелісу, апельсинову цедру і перець горошком. Усі ці компоненти добре перемішуємо і заливаємо настоявшимся на перегородках волоського горіха спиртом, попередньо процідивши цей настій. Тепер наполягаємо напій 10-15 днів, а потім обережно зливаємо рідину, віджимаємо залишки, всі проціджуємо і розливаємо по пляшках.

Рецепт коньяку зі спирту

Інгредієнти:

лимон - 1 шт.;

кора дуба - 1 ст. ложка;

розчинний чорний кави - 05 ч. ложки;

цукровий пісок - щіпка;

винний спирт - 3 л.

Приготування
Отже, беремо свіжий лимон, ошпарюємо його окропом, витираємо насухо рушником і разом з шкіркою перекручуємо через м'ясорубку або просто подрібнюємо гострим кухонним ножем. Потім додаємо цукровий пісок, розчинна кава і заливаємо винним спиртом. Готову суміш гарненько перемішуємо і наполягаємо протягом 7 днів у прохолодному місці. Після цього ретельно проціджуємо наш коньяк і розливаємо по пляшках.