Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кисіль з вишні - рецепт

Кисіль з вишні - рецепт

13-03-2015, 08:57
3 666
Кисіль з вишні - рецепт
Не дивлячись на те, що потепління тільки гряде, вишневий кисіль можна приготувати вже зараз. Смачний і ароматний напій припаде до смаку як дорослим, так і дітям, а його приготування не займе багато сил і часу. Про те, як варити кисіль з вишні ми поговоримо нижче.

Кисіль із замороженої вишні


Так як свіжої вишні в цей час року чекати не доводиться, спершу розглянемо рецепти напоїв з замороженої вишні.
Інгредієнти:

  • вода - 2 л;

  • вишня заморожена - 1 ст.;

  • крохмаль - 2 ст. ложки;

  • цукор - за смаком.


  • Приготування
    Готувати кисіль з вишні елементарно просто. Півтора літра води доводимо до кипіння і кидаємо в неї заморожену вишню. Чекаємо, поки вода закипить вдруге і зменшуємо вогонь. Проварюємо ягоди 5 хвилин.
    Поки вишня вариться, займемося крохмальним розчином. У склянці холодної води розвести крохмаль, стежачи за тим, щоб не залишилося грудочок. Додаємо отриманий розчин в проварені ягоди разом з цукром і гарненько перемішуємо, знову таки стежачи за тим, щоб у напої не утворилися грудочки. Доводимо кисіль до кипіння і даємо побурлить 3 хвилини, після чого напій знімаємо з вогню і розливаємо по чашках.
    Якщо ви любите більш рідкий кисіль, то після додавання крохмалю додатково кип'ятити його не варто.

    Густий кисіль з вишні


    Кисіль з вишні сам по собі досить густий, але якщо ви віддаєте перевагу тягучі напої, то скористайтеся наступним рецептом. Секрет приготування такого киселю складається в пропорції крохмалю, щодо кількості води.
    Інгредієнти:

  • вишня - 1 ст.;

  • вода - 1 л;

  • крохмаль - 75-80 г;

  • цукор - за смаком.


  • Приготування
    Вишні відокремлюємо від кісточок, пюрируем в блендері і віджимаємо сік з допомогою марлевого мішка (якщо є соковижималка - пускаємо в хід її). Отриманий макуха кладемо в киплячу воду (250-300 мл буде достатньо) і проварюємо хвилин 5. Готовий розчин змішуємо з вишневим соком .
    В тому ж об'ємі води розвести крохмаль. Ставимо сік на плиту і доводимо до кипіння, додаємо цукор, сироп,
    Кисіль з вишні - рецепт
    або мед за смаком, а після вливаємо тонким струмком крохмальний розчин. Варимо вишневий кисіль 5-10 хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення крохмальних згустків.
    Готовий кисіль охолодити і розливаємо по креманкам, або глибоким блюдцем. Подаємо з вершками, або згущеним молоком. Подібного роду напій легко желирующая, тому якщо ви захочете поласувати натуральним желе без желатину, розлийте кисіль по формочках і залиште застигати в холодильнику.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кисіль із слив
    Кисіль із слив
    Найперші киселі готували з вівса, жита і пшениці. Дещо пізніше, коли з'явився картопляний крохмаль стали варити напій з фруктів і ягід. І сьогодні ми
    Як варити кисіль з компоту?
    Як варити кисіль з компоту?
    Кисіль - напій не просто смачний, але ще і ситний і корисний. Завдяки своїй в'язкої консистенції кисіль обволікає стінки шлунку захищаючи його від
    Кисіль з агрусу
    Кисіль з агрусу
    Кисіль - це приємний напій, яким добре почастувати в спекотний день. Його готують з різних ягід і фруктів з додаванням крохмалю. Давайте розберемося,
    Кисіль з чорної смородини
    Кисіль з чорної смородини
    Чорна смородина - корисна ягода, в якій міститься багато вітаміну С. З неї варять варення, джеми, компоти і т. д. В нашій сьогоднішній статті мова
    Кисіль в мультиварці
    Кисіль в мультиварці
    Кисіль - напій не просто смачний, але ще і ситний і корисний. Завдяки своїй в'язкої консистенції кисіль обволікає стінки шлунка, захищаючи його від