Як приготувати рагу в мультиварці?

Незважаючи на інші достоїнства кухонних помічниці, головним її козирем є можливість тривалого і повільного томління продуктів, що дозволяє екстрагувати з них максимум смаку. У рецептах далі ми застосуємо можливості мультиварки на практиці, приготувавши в ній кілька видів рагу.

Рагу в мультиварці з м'ясом і картоплею

Інгредієнти:

картопляні бульби - 530 г;

бекон - 140 г;

яловича вирізка - 12 кг;

борошно - 35 г;

червоне вино - 480 мл;

печериці - 430 г;

морква - 350 г;

часникові зубки - 4 шт.;

цибуля ріпчаста - 90 г;

томатна паста - 10 г;

листя лавра - 2 шт.;

м'ясний бульйон - 900 мл.

Приготування
Перед тим, як приготувати рагу з м'ясом в мультиварці, сухий чаші підрум'яньте скибочки бекону на «Випікання» і перекладіть їх на окрему тарілку. На вытопившемся жиру обсмажте кубики яловичої м'якоті, попередньо присолив останні й обсипав їх борошном. Коли м'ясо схопиться рум'янцем, також приберіть його на тарілку, а посуд деглазируйте вином і дочекайтеся, поки 2/3 рідини випаруються. Покладіть в жаровню гриби, а через 10 хвилин поверніть в неї бекон і обсмажене м'ясо. Слідом укладіть півкільця цибулі, моркву, лавр і часник з томатною пастою. Залийте вміст чаші бульйоном і перейдіть на «Гасіння», час приготування – 2 години.

Як приготувати рагу з кабачків в мультиварці?

Інгредієнти:

кабачок - 360 г;

свинина (підчеревина) - 230 г;

ріпчаста цибуля - 60 г;

соєвий соус - 35 мл;

вода - 900 мл;

чилі - 1 шт.;

часникові зубки - 2 шт.;

зелена цибуля - 3-4 пера.

Приготування
За годину до приготування замаринуйте шматочки підчеревини в суміші соєвого соусу з перцем чилі. Мариноване м'ясо пару хвилин припустіть в рослинному маслі на «Випікання». До свинини додайте цибулю і залийте все водою. Готуйте м'ясо з цибулею в режимі «Гасіння» 20 хвилин, слідом додайте кабачок, часник і продовжуйте готування аналогічний період часу. Подавайте, посипавши зеленню цибулі.

Овочеве рагу з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

часникові зубки - 4 шт.;

вода - 29 л;

морква - 490 г;

білокачанна капуста - 420 г;

пшонка - 1 ст.;

консервована квасоля (біла) - 420 г;

консервована квасоля (червона) - 480 г;

картопля - 650 р.

Приготування
Налийте в келих трохи рослинного масла, швидко обсмажте на ньому часник і покладіть всі інші інгредієнти, попередньо довільно нарізавши їх, всипте крупу і залийте воду. Через 2 години в режимі «Гасіння» рагу буде готове.