Фаршировані кабачки в мультиварці

Ми вже відкрили сезон літніх рецептів і не раз розповідали про те, яким чином можна приготувати один з головних овочів цієї пори року – кабачок. Тепер, аналогові кабачкові рецепти будемо втілювати в життя з допомогою поширеного кухонного гаджета – мультиварки.

Як приготувати фаршировані кабачки з куркою?

Інгредієнти:

кабачки - 750 г;

курятина - 230 г;

крем-сир - 35 г;

суміш твердих сирів - 60 г;

перець халапеньо - за смаком.

Приготування
Поки мультиварка розігрівається на «Випікання», займемося підготовкою самих кабачків і начинки для них. Кабачки розрізаємо уздовж, навпіл, а з допомогою ложки виймаємо з плоду насіння і частину м'якоті так, щоб на виході отримати подібність овочевого каное. Коли кабачки готові, беремося за куру, її слід подрібнити і обсмажити, а потім змішати з крем-сиром і нарізаним перцем. Отриману пасту розподіляємо в порожнині кабачкового каное і викладаємо овочі в каструлю. На таймері виставляємо годину, а через 2/3 часу посипаємо верхівку страви порцією твердого сиру.

Кабачки, фаршировані сиром і часником

Інгредієнти:

кабачки (середнього розміру) - 2 шт.;

рікотта або сир - 110 г;

твердий сир - 45 г;

часникові зубки - 3 шт.;

крем-сир - 60 г;

зелень кропу.

Приготування
Розрізавши кабачки на рівні половинки, витягаємо з кожної насіння і частину м'якоті. За допомогою блендера збиваємо всі види сирів в однорідну пасту, яку за смаком доповнюємо зеленню кропу і розтертим з морською сіллю часником. Наповнюємо сиром порожнини в овочах і ставимо все готуватися 50 хвилин на «Випікання».
Це блюдо і так досить низькокалорійне, але якщо ви хочете зробити його ще корисніше, то приготуйте фаршировані кабачки в мультиварці на пару, розмістивши кабачкові човники на решітці пароварки поверх чаші з водою. Приготування у відповідному режимі займе лише півгодини.

Кабачки, фаршировані м'ясним фаршем в клярі

Якщо раніше мова йшла про цілком низькокалорійних рецептах, то до їх числа не віднесеш. Обсмажений з великою кількістю масла кабачок, в доповненні начинки з м'ясного фаршу з ароматними прянощами, стане вашим фаворитом серед гарячих закусок цього літа.
Інгредієнти:

великий кабачок - 1 шт.;

борошно - 85 м;

газована вода або пиво - 150 г;

м'ясний фарш - 230 г;

сушений розмарин - щіпка;

часникові зубки - 2 шт.;

копчена паприка - 1 ч. ложка.

Приготування
Поки масло нагрівається в чашу мультиварки на «Випікання», наріжте кабачок великими кружечками і виріжте насіння, перетворюючи кожен кружечок в кільце. Приготуйте легкий кляр з газованої води і борошна. Для м'ясної начинки необхідно з'єднати фарш (курячий або яловичий) з копченої паприкою, нарізаним розмарином і подрібненим часником. Начинку викладаємо в отвір кабачкового шматочки і розрівнюємо, на манер котлетки. Занурюємо кабачок в кляр, даємо надлишків стекти. Обсмажуємо фаршировані кабачки в мультиварці до зарум'янювання прямо в чаші пристрою.

Кабачки, фаршировані овочами

Інгредієнти:

кабачки (середнього розміру) - 4 шт.;

баклажан (великий) - 1 шт.;

фіолетовий цибулю - 70 г;

солодкий перець 90 г;

часникові зубки - 2 шт.;

зелень петрушки;

хлібна крихта - 112 г;

тертий пармезан - 50 г;

томатне пюре - 90 мл

Приготування
Розділивши кабачки на дві половини, витягаємо з кожної насіння, дрібно нарізаємо їх і пасеруємо на розігрітій олії з м'якоттю баклажанів, перцем і цибулею на «Випікання». Режим не перемикаємо, овочеву начинку змішуємо з томатним пюре, розкладаємо по кабачковым лодочкам і посипаємо хлібної крихтою з сиром. Повертаємо блюдо назад в чашу і готуємо протягом години. У фіналі залишається лише додати зелень петрушки.