Риба в мікрохвильовці

Якщо хочете приготувати щось швидке і смачне, то риба в мікрохвильовці - відмінний варіант. Адже сам процес приготування займе у вас максимум 15 хвилин.

Як запекти рибу в мікрохвильовці?

Можна приготувати як свіжу, так і вже розморожену рибу. Шматочки їжі повинні бути однаковими за розміром. Якщо вони різні, то великі варто викладати по краях, дрібні - в середину. У процесі приготування риби в мікрохвильовці краще накривати її плівкою або кришкою. Солити страву потрібно тільки тоді, коли воно готове. Якщо зробити це до обробки, риба віддасть багато соку, сильно висохне і стане несмачною. Перевірити рибу на готовність просто: готове рибне м'ясо добре розшаровується, а лусочки, якщо вони є, стають матовими.


Риба в мікрохвильовці на грилі

Любителі рум'яної скоринки напевно захочуть приготувати рибу в мікрохвильовці таким способом.

Інгредієнти:

філе риби - 500 г;

майонез - 150 г;

сік лимона - 2 ст. ложки;

суміш приправ для риби сіль - за смаком.

Приготування
Спочатку потрібно приготувати маринад. Для цього змішуємо майонез, приправи для риби і лимонний сік. Філе риби гарненько обмазуємо отриманою сумішшю і залишаємо на 1 годину. Потім викладаємо рибу на спеціальну високу решітку і ставимо в мікрохвильовку. Під решітку не забудьте поставити посуд, в яку буде стікати сік риби. Протягом 4 хвилин готуйте на повній потужності, а потім 5 хвилин в режимі гриль. Подавати таку рибу краще на листках салату.

Червона риба в мікрохвильовці
У мікрохвильовій печі можна приготувати будь-яку рибу, але якщо запекти в ній червону рибу, блюдо вийде фантастично смачним.

Інгредієнти:

червона риба (свіжа або розморожена) - 500 г;

імбир свіжий нашатковану - 1 ст. ложка;

зелена цибуля - 3 ст. ложки;

соєвий соус - 3 ст. ложки;

кунжутне масло - 1 ст. ложка;

горіхове масло - 1 ст. ложка;

кінза рубана - 2 ст. ложки.

Приготування
Рибу промийте, добре промокніть паперовим рушником. Наріжте на порційні шматочки, натерти імбиром і укладіть в посуд для випікання. Зверху закрийте звичайною харчовою плівкою, для того, щоб риба не висохла і зберегла всі соки. Готувати страву необхідно в мікрохвильовій печі на повній потужності 3-5 хвилин, в залежності від розмірів шматочків. Поки риба готується, можна приготувати заправку. Для цього змішайте горіхове і кунжутне масло, підігрійте, додайте кінзу. З запеченої риби злийте сік, що виділився в процесі готування, потім збризніть її соєвим соусом. Перед подачею обов'язково полийте рибу приготовленої заправкою.

Риба в конверті

Риба, приготована в конверті, завжди апетитно пахне і виглядає святково. А на смак таке блюдо - ніжне і соковите.

Інгредієнти:

філе тілапії - 500 г;

цибуля ріпчаста - 2 шт.;

морква - 2 шт.;

оливкова олія - 2 ст. ложки;

сік лимона - 2 ст. ложки;

перець, сіль - за смаком.

Приготування
Вистилаємо деко пергаментним папером. Філе риби змащуємо маслом і викладаємо на середину. Цибулю ріжемо тонкими кільцями і вкриваємо їм рибу. Моркву натираємо на дрібній тертці і кладемо зверху. Збризніть отриману красу соком лимона, трохи поперчити. Риба в мікрохвильовці в конверті готується 7 хвилин на повній потужності. По закінченню цього часу виймаємо рибу з мікрохвильовки, але не відкриваємо конверт відразу дамо рибі просочитися всіма ароматами ще хвилин 5. За бажанням можна прикрасити страву свіжою зеленню. Солити краще перед подачею на стіл.

Найпростіший рецепт приготування риби в мікрохвильовці

Не хочете довго возитися на кухні? Візьміть філе будь-якої риби і змажте з двох сторін оливковою олією. Зверху покладіть кілька тонких кілець лимона. Додайте трохи білого вина, рівно стільки, щоб вистачило злегка змочити всі шматочки риби. Готуйте 6 хвилин на повній потужності, після чого дайте ще 2 хвилини постояти. Вуаля! Ваша рибка готова. Приємного апетиту.