Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Запечена риба на цибулевій подушці

Запечена риба на цибулевій подушці

4-12-2014, 18:23
1 281
Буває, іноді приготувати щось потрібно швидко і просто. Так вийшло у мене з тушкою тріски. Дістала я з холодильника рибку, щоб кота погодувати. Кіт задовольнився хвостиком, а решта? Не забирати ж знову в морозилку!

Подумала-подумала я і, поки кіт урчал над своєю порцією, почистила і порізала залишки тушки. Ще через пару хвилин вирішила вийшли кілька шматочків запекти.

Запечена риба на цибулевій подушці


Рідко в який день я обходжуся без використання духовки. Страви в ній виходять не тільки смачніше, але й корисніше. Сама я з задоволенням їла б разом з сином рибу, просто зварену або приготовлену на парі. Але чоловіка таке є змусити складно.

Запитай його, що він найбільше любить у рибі, так він відповість: «Смажений лук». Ось і доводиться шукати компромісні варіанти приготування. Запечену рибу я можу дати і дитині, на відміну від смаженої на сковороді. Але також сміливо можу запропонувати її чоловікові. Якщо виставити температуру побільше, цибулю в цьому рецепті встигає підсмажитися в маслі, а риба просто запікається.

Інгредієнти:

1 тушка тріски

3 шт. помідор

1-2 цибулини

50 г. сиру

Рослинна олія

Сіль, спеції - за смаком

Складність: легко

Час приготування : 1 година

Хід роботи

Разделала рибу, порізала її на шматки.

Запечена риба на цибулевій подушці



Почистила і порізала цибулю. Розклала його рівним шаром на сковорідці з низькими бортиками. Сковороду попередньо змастила рослинним маслом.

Запечена риба на цибулевій подушці


На цибулю виклала шматки риби.

Запечена риба на цибулевій подушці


Порізала помідори.

Запечена риба на цибулевій подушці


Розклала їх по верху риби.

Запечена риба на цибулевій подушці


Посолила і приправив прованськими травами. Всю конструкцію присипала тертим сиром, який, по-моєму, не зіпсував ще ні одне запечене в духовці блюдо.

Запечена риба на цибулевій подушці


Поставила сковорідку в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Через належний час, як я і розраховувала, цибулю став м'яким, а шматочки риби запеклися, не виділивши рідини.

Запечена риба на цибулевій подушці


Подаємо з гарніром або як самостійну страву.

Запечена риба на цибулевій подушці

Приємного апетиту!
Рекомендуємо добрі рецепти
Риба під майонезом
Риба під майонезом
Майонез - це універсальний соус, з використанням якого готується дуже багато страв. І в нашій статті ми підібрали найбільш цікаві та смачні рецепти
Риба, запечена з помідорами
Риба, запечена з помідорами
Іноді до свята хочеться приготувати що-небудь новеньке і незвичайне, і у нас є для вас рішення - пропонуємо запекти рибу з помідорами. Вийде смачно,