Рецепт солянки в мультиварці

Солянка буває збірної, м'ясної, рибної і грибний. І немає такого рецепта, який не можна було б відтворити з допомогою мультиварки, не відступаючи від класичного смаку, причому з великою економією сил і часу. Сьогодні ви зможете самі в цьому переконатися!

Рецепт класичної збірної солянки в мультиварці «Поларіс»

Інгредієнти:

бульйон м'ясний - 15 л;

ковбаса варена - 150 г;

ковбаса напівкопчена - 150 г;

шинка - 150 г;

огірки солоні - 4 шт.;

цибуля - 2 шт.;

паста томатна - 1 ст. ложка;

оливки чорні (без кісточок) - 100 г;

каперси - 1 ст. ложка;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
Дрібно нарізаємо цибулю. Ковбасу і шинку кришимо невеликими шматочками. Огірки ріжемо соломкою, маслини - кружечками. Завантажуємо все в чашу мультиварки, додаємо томатну пасту і каперси. Заливаємо бульйоном і вмикаємо на годину режим «Суп». Готову класичну солянку приправляємо сіллю і перцем. Подаємо з скибочками лимона і сметаною.

Рецепт приготування рибної солянки в мультиварці «Редмонд»

Інгредієнти:

філе рибне - 500 г;

картопля - 2 шт.;

томати - 3 шт.;

цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

огірки солоні - 3 шт.;

масло рослинне - 2 ст. ложки;

оливки (без кісточок) - 10 шт.;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
Рибу нарізаємо великими шматочками, картопля - кубиками. Закладаємо їх у каструлю, заливаємо водою до верхньої позначки і включаємо режим «Варка на пару» на 10 хвилин. Після рибу і картоплю виймаємо шуязикай, а зливаємо бульйон і проціджуємо. У чашу мультиварки наливаємо масло і на режимі «Випічка» обсмажуємо розкришений невеликими кубиками цибулю, натерту моркву. Помідори ошпарюємо окропом і знімаємо з них шкірку. Нарізаємо шматочками і відправляємо в зажарку, яка до того часу вже встигла зазолотиться. Додаємо накрошенние соломкою огірки і тушкуємо ще 5 хвилин.
Повертаємо в каструлю картоплю з рибою, заливаємо бульйоном. Перчимо і солимо за смаком. Включаємо режим «Суп» на 50 хвилин. Після додаємо нарізані кружечками оливки і запускаємо «Підігрів» ще на 10 хвилин. Готову рибну солянку посипаємо рубаною зеленню.

Рецепт грибного супу-солянки в мультиварці

Інгредієнти:

гриби (свіжі) - 300 г;

овочевий бульйон - 15 л;

морква - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

огірки (мариновані) - 4 шт.;

паста томатна - 2 ст. ложки;

маслини - 3 ст. ложки;

лимон - 1/4 шт.;

масло рослинне - 2 ст. ложки;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
В мультиварці на режимі «Смаження» прогріваємо масло й обсмажуємо спочатку дрібно покришену цибулю до рум'яного кольору, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву. Коли вона підрум'янитися, закладаємо в каструлю нарізані пластинками гриби і огірки соломкою, які за бажанням можна замінити квашеною капустою. Додаємо томатну пасту і пів склянки овочевого бульйону. Тушкуємо, помішуючи, близько 10 хвилин.
Доливаємо бульйон, що залишився, солимо і переходимо на режим «Суп». За 5 хвилин до готовності додаємо маслини, лавровий лист і нарізаний часточками лимон, перчимо.

Рецепт м'ясної солянки в мультиварці

Інгредієнти:

капуста - 1 кг;

свинина - 400 г;

цибуля - 2 шт.;

морква - 1 шт.;

паста томатна - 1 ст. ложка;

часник - 2 зубки;

олія соняшникова - 1 ст. ложка;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в мультиварці на режимі «Смаження» під закритою кришкою близько 10 хвилин. Потім додаємо дрібно покришену цибулю, крупно натерту моркву і подрібнений часник. Солимо, перчимо, перемішуємо. Закриваємо і смажимо ще близько 10 хвилин. Додаємо в каструлю нашатковану капусту і заливаємо томатною пастою, розведеної в половині мультистакана води. Переходимо на режим «Гасіння», і через півгодини солянка готова.