Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кетчуп в мультиварці

Кетчуп в мультиварці

19-01-2015, 11:50
1 214
Кетчуп в мультиварці
Приготувати смачний і натуральний кетчуп для всієї сім'ї зовсім не складно, особливо, якщо у вас є мультиварка. За допомогою кухонного помічниці можна приготувати величезну кількість соусів, і якщо ви не плануєте заготовлювати кетчуп у виробничих масштабах, то невелика ємність пристрою цілком підійде.
Як приготувати кетчуп в мультиварці ми розберемося в цій статті.

Кетчуп в мультиварці на зиму


Цей ароматний і пряний кетчуп, буде вигідно доповнювати ваші страви, підкреслюючи, і навіть покращуючи їх смак.
Інгредієнти:

  • червоний цибуля - 1 шт.;

  • фенхель - 1 шт.;

  • селера - 1 стебло;

  • оливкова олія;

  • тертий імбир - 1 ст. ложка;

  • часник - 2 зубчики;

  • насіння коріандру - 1 ст. ложка;

  • томати - 1 кг;

  • червоний винний оцет - 200 мл;

  • сіль - за смаком;

  • цукор - 70 р.


  • Приготування
    Шкірку томату надрізаємо хрест-навхрест, а потім промиваємо плоди окропом і чистимо шкірку. Нарізаємо томати, цибулю, кріп і селеру досить великими, довільними шматками. В мультиварці включаємо режим випічка, або смаження, наливаємо трохи оливкової олії і обсмажуємо овочі з відкритою кришкою близько 10-15 хвилин, не забуваючи постійно помішувати. Заливаємо овочі 350 мл води, доводимо до кипіння і переключається в режим «Гасіння», або «Плов» на 40-45 хвилин.
    Протушенная овочева маса повинна стати м'якою, так як після гасіння її слід пюрировать з допомогою блендера. Кетчуп готовий наполовину, тепер його слід протерти через сито і повернути в чашу мультиварки. Тепер наш соус слід приправити усіма спеціями зі списку інгредієнтів і залишити гаситися ще на 1 годину.
    Тепер густий томатний кетчуп, приготований в мультиварці, можна відразу подавати до столу, або розлити по простерилизованним банкам і закатати.

    Рецепт кетчупу в мультиварці з томатної пасти


    Швидкий спосіб приготування кетчупу - використання готової або домашньої томатної пасти.
    Інгредієнти:

  • томатна паста - 170 г;

  • білий винний оцет - 1/2 ст.;

  • коричневий цукор - 4 ст. ложки;

  • часник сушений - 1 ст. ложка;

  • сушений лук - 1 ст. ложка;

  • сіль - 1 ч. ложка;

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;

  • вода або бульйон - 1 ст.


  • Приготування
    Приготування миттєвого кетчупу в мультиварці починається з її розігріву в режимі «Випічка». Тепер на дно чаші можна налити рослинне масло і обсмажити на ньому томатну пасту буквально 3-5 хвилин. Розбавляємо пасту половиною всієї води, додаємо оцет, сушений часник і цибулю, трохи солі і цукру, ретельно перешиваємо і розбавляємо залишилася водою. Тепер кришку мультиварки можна закрити і перемкнути режим «Гасіння», час - 40 хвилин. Якщо через 40 хвилин кетчуп недостатньо загус, то ви можете продовжити випарювати надлишки рідини, або додати в соус чайну ложку просіяного борошна.

    Домашній кетчуп в мультиварці


    Гострий кетчуп з наступного рецепта прекрасно підійде до барбекю, або картоплі фрі , особливо під келих холодного пива.
    Інгредієнти:

  • насіння селери - 1 1/2 ч. ложки;

  • гвоздика - 2 ч. ложки;

  • кориця - 1 паличка;

  • насіння гірчиці - 1 /2 ч. ложки;

  • яблучний оцет - 4 ст. ложки;

  • томати - 5 кг;

  • часник - 1 зубчик;

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • червоний перець - 1 шт.;

  • цукор - 2/3 ст.;

  • сіль - за смаком.


  • Кетчуп в мультиварці
    Приготування
    Насіння селери, гвоздику, корицю і насіння гірчиці складаємо в мішечок з марлі. У сотейник наливаємо оцет, пару столових ложок води і кладемо в нього мішечок зі спеціями, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і даємо постояти ще 25 хвилин.
    Помідори нарізаємо довільно разом з часником, цибулею і перцем. Кладемо овочі в розігріту чашу мультиварки і вибираємо режим приготування. Якщо ви готуєте кетчуп в мультиварці панасонік, то вибирайте «Плов», якщо в редмонд, то «Гречка». Тушкуємо овочі близько години, не забуваючи додати пряний оцет і сіль з цукром.
    М'яку овочеву масу пюрируем з допомогою блендера і залишаємо соус загусати ще годину на аналогічних режимах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Варення з брусниці в мультиварці
    Варення з брусниці в мультиварці
    Варення з брусниці - це смачний і корисний продукт, так як ця ягода володіє великою кількістю цілющих властивостей. І сьогодні ми розповімо вам, як
    Макарони з м'ясом в мультиварці
    Макарони з м'ясом в мультиварці
    Макарони з м'ясом - це традиційне блюдо в багатьох сім'ях. Приготувати його досить нескладно, а з появою мультиварки цей процес спрощується в рази.
    Яловичина з картоплею в мультиварці
    Яловичина з картоплею в мультиварці
    Поєднання картоплі і м'яса ідеально підходить для будь-якої трапези, так що якщо часу на приготування вечері або обіду не залишилося, візьміть на
    Паста в мультиварці
    Паста в мультиварці
    Паста - смачне італійське блюдо, яке знайоме багатьом. І сьогодні ми розповімо, як її просто і легко зробити в мультиварці. Читаємо наші цікаві
    Куряча печінка в мультиварці
    Куряча печінка в мультиварці
    Куряча печінка багата вітамінами і мінералами. З неї можна зробити безліч смачних і цікавих страв. І сьогодні ми поговоримо про різноманітних
    Сосиски в мультиварці
    Сосиски в мультиварці
    На основі сосисок можна приготувати багато смачних і різноманітних страв, а істотно спростити процес готування нам допоможе мультиварка. Давайте