Куряча печінка в мультиварці – рецепти зі сметаною, картоплею, гречкою і рисом

17-03-2019, 20:16

2 501

Куряча печінка в мультиварці – простий спосіб смачно нагодувати домочадців за рекордно короткий термін. Цей субпродукт справедливо називають універсальним, він підходить не тільки до овочів і круп, але і будь-яких спецій. Вибір страв величезний, в мультиварці можна використовувати різні програми для смаження, тушкування, варіння і запікання.

Як смачно приготувати печінку курячу в мультиварці?

Смачні страви з курячої печінки в мультиварці можна приготувати лише зі свіжих продуктів. Важливо враховувати, що страва ще недовго продовжує тушкуватися і після вимкнення приладу, тому час готування необхідно регулювати.

Смачна куряча печінка в мультиварці вийде, якщо не солити страву перед тим, як смажити, інакше вона почне виділяти сік.

Однорідний соус легко зробити з жирної сметани або домашнього йогурту.

Трави і спеції кладуть в кінці готування.

Різати і подрібнювати іншим способом подмороженную печінка легше.

Куряча печінка зі сметаною в мультиварці

Найпростіший рецепт - тушкована куряча печінка в мультиварці. Відрізняється від яловичої або свинячої тим, що її не треба вимочувати, відбивати і пом'якшувати, обробка займає мінімум часу. Досвідчені господині радять змішувати її з печінкою кролика, індички або гусака, тоді страва буде дуже ніжним і повітряним.
Інгредієнти :

печінка – 500 г;

цибуля – 05 шт.;

сметана – 100 г;

часник – 2 зубчики;

масло – 3 ст. л.;

перець чорний мелений – 05 ч. л.

Приготування

Печінку і цибулю нашаткувати.

Викласти печінку, зверху – цибулю.

Виставити на «Смаження» на 10 хвилин.

Змішати сметану і товчений часник.

Залити суміш.

Виставити на режим «Гасіння».

Смажена куряча печінка в мультиварці повинна готуватися ще 25 хвилин.

Печінка куряча з картоплею в мультиварці

Варіант посытнее - куряча печінка з картоплею в мультиварці. Найкраще підійде субпродукт охолоджений, а не заморожений, його легко відрізнити за червонувато-коричневого кольору. Кожен шматочок при натисканні швидко повертається в норму. Приємний смак додасть страві солодкий болгарський перець.
Інгредієнти :

печінка – 400 г;

картопля – 800 г;

цибуля – 1 шт.;

перець болгарський – 1 шт.;

часник – 2 зубчики;

морква – 1 шт.;

хмелі-сунелі – 05 ч. л.;

перець чорний мелений – 05 ч. л.;

шафран – 1 ч. л.;

лавровий лист – 2 шт.;

масло – 3 ст. л.;

вода – 400 мл

Приготування

Печінку порізати.

Нашаткувати цибулю, моркву і перець.

Виставити на «Смаження» на 20 хвилин.

Через 10 хвилин перемішати.

Додати картоплю, спеції, часник.

Влити гарячу воду.

Виставити на «Гасіння» на 40 хвилин.

Куряча печінка в мультиварці настоюється 10 хвилин.

Куряча печінка з гречкою в мультиварці

Куряча печінка, яку готують в мультиварці, краще зберігає структуру, дуже смачне поєднання – з гречкою. Заморожений субпродукт при готуванні стає рихлим, гіркуватим, перетворюється в «Кашу». Якщо ж печінку вже заморожували, у неї зберігається нерівномірний колір, що є характерним відзнакою.
Інгредієнти :

печінка – 500 г;

гречка – 1 ст.;

вода – 2 ст.;

морква – 1 шт.;

цибуля – 1 шт.;

масло – 3 ст. л.;

приправи – за смаком.

Приготування

Печінку поділити на шматки.

Цибулю і моркву нашаткувати.

Потримати на «Смаження» 5 хвилин.

Додати печінку, готувати 15 хвилин.

Посипати приправами.

Покласти воду і крупу.

Виставити на режим «Плов».

Приготування курячої печінки в мультиварці займе ще 20 хвилин.

Куряча печінка з грибами в мультиварці

Відмінне частування для святкового столу – куряча печінка, з підливою в мультиварці з грибами, завжди виходить дуже соковитою. Підійдуть гливи або печериці, але можна замінити свіжими опеньками, вони додадуть аромат. Якщо потужність в мультиварці не занадто сильна, час обсмажування потрібно збільшити.
Інгредієнти :

печінка – 500 г;

гриби – 400 р;

цибуля – 2 шт.;

сметана – 100 г;

олія – 50 мл;

перець чорний мелений – 05 ч. л.

Приготування

Печінку і гриби крупно порізати.

Обсмажити 5-10 хвилин на режимі «Смаження».

Додати подрібнену цибулю.

Обсмажити 10 хвилин.

Викласти сметану і спеції, перемішати.

Поставити на «Гасіння».

Куряча печінка в потужній мультиварці готується 10 хвилин.

Печінковий паштет в мультиварці

Відмінним доповненням до бутербродів стане паштет з курячої печінки в мультиварці. Щоб блюдо вийшло з яскравим вершковим смаком, кладуть молоко, вершки, сметану або вершкове масло. Можна додавати гриби, їх спочатку обсмажують при відкритій кришці, додаючи воду. Неложный і доступний рецепт пропонують французи.

Інгредієнти :

печінка – 700 г;

яйця – 4 шт.;

цибуля – 1 шт.;

масло вершкове – 120 г;

вершки – 300 г;

часник – 2-3 зубчики;

мускатний горіх – 05 ч. л.;

перець чорний мелений – 05 ч. л.

Приготування

Печінку очистити, розмолоти з цибулею.

Перемішати з вершками і спеціями.

Готувати годину на режимі «Випічка».

Потримати 20 хвилин, щоб зберіг форму.

Суфле з курячої печінки в мультиварці

Куряча печінка в мультиварці налічує десятки рецептів, один з найбільш простих і відомих делікатесів – суфле. За смаком нагадує печінковий торт, можна змішати курячу з индюшиной. Тісто має бути схожим на рідку сметану. Готовність перевіряють сірником, якщо суміш сирувата, готують ще 10-20 хвилин.
Інгредієнти :

печінка – 400 г;

яйця – 2 шт.;

молоко – 100 мл;

цибуля – 4 шт.;

борошно – 5 ст. л.;

розпушувач – 2 ч. л.;

перець чорний мелений - за смаком.

Приготування

Печінка з цибулею змолоти.

Покласти яйця, борошно, спеції, молоко.

Перемішати, всипати розпушувач, посолити.

Чашу змастити маслом, влити тісто.

Включити на «Випічку» на 40 хвилин.

Печінковий суфле в мультиварці треба настояти 10-15 хвилин.

Печінковий торт в мультиварці - рецепт

Апофеозом кулінарного мистецтва багато господинь жартівливо називають печінковий торт в мультиварці його приготувати набагато простіше. А ще коржі виходять більш соковитими і м'якими, ніж на сковорідці. Начинка найпростіша – морква з цибулею, її можна вдосконалити грибами, сиром, вареними яйцями.
Інгредієнти :

печінка – 700 г;

борошно – 5 ст. л.;

розпушувач – 1 ч. л.;

яйця – 3 шт.;

молоко – 70 мл;

цибуля – 7 шт.;

масло – 3 ст. л.;

сіль – 2 ч. л.;

перець чорний мелений – 05 ч. л.;

морква – 3 шт.;

майонез – 200 г;

цибуля зелена – 05 пучка.

Приготування

Печінку з 2 цибулинами змолоти.

Додати інші інгредієнти.

Вилити в змащену маслом миску.

Готувати на «Випікання» 40 хвилин.

Настояти 20 хвилин.

Поділити на коржі.

Цибулю і моркву подробити, пасерувати.

Змішати з майонезом.

Промазати начинкою коржі.

Верхній прикрасити майонезом і зеленою цибулею.

Плов з курячою печінкою в мультиварці

Можна приємно здивувати гостей незвичайним блюдом, плов бухарських євреїв «бакш» колись був дуже популярним. Куряча печінку з рисом в мультиварці, з часником і спеціями робиться швидко і дуже просто. Обов'язково кладуть побільше зелені, завдяки цій добавки страву ще називають «зеленим пловом».
Інгредієнти :

печінка – 250 г;

рис – 200 г;

морква – 2 шт.;

цибуля – 2 шт.;

часник – 3 зубчики;

олія – 100 мл;

вода – 1 ст.;

перець чорний мелений – 05 ч. л.

Приготування

Печінку порізати, рис промити.

Нашаткувати овочі.

Обсмажити з печінкою 15 хвилин.

Викласти рис, часник і спеції.

Залити водою.

Готувати на режимі «Плов» 40 хвилин.

Потримати годину на підігріві.

Куряча печінка по-строгановськи в мультиварці

Багато пробували яловичину по-строгановськи рецепт м'яса, обсмаженого з овочами, придумав кухар-француз. Але таким же способом можна готувати і субпродукти, дуже смачно виходить куряча печінка з цибулею в мультиварці. Блюдо придбає ніжний смак, якщо печінку 30-40 хвилин вимочити в молоці.
Інгредієнти :

печінка – 900 г;

цибуля – 2 шт.;

молоко – 05 л;

помідори – 2 шт.;

сметана – 3 ст. л.;

борошно – 2 ст. л.;

вода – 2 ст.;

зелень – 1 пучок;

олія – 100 мл;

лавровий лист – 2 шт.;

перець чорний мелений – 1 ч. л.;

шафран – 05 ч. л.

Приготування

Печінку порізати, замочити в молоці.

Подрібнити зелень, помідори і цибулю.

Пасерувати цибулю і печінку 15 хвилин.

Покласти борошно, помідори, тушкувати 7 хвилин.

Заправити спеціями і зеленню.

Додати воду і сметану.

Тушкувати годину на режимі «Випічка».

Печінкові котлети на пару в мультиварці

Ніжною і м'якою виходить куряча печінка на пару в мультиварці, особливо, якщо викроїти час на приготування котлет. Таке блюдо вважається ідеальним для дітей і дотримуються дієти, мінімум калорій і максимум користі. Щоб котлетки зберегли пишність, фарш роблять густим, присмачуючи борошном, манкою або вівсяними пластівцями.
Інгредієнти :

печінка – 500 г;

яйця – 2 шт.;

цибуля – 1 шт.;

борошно – 2 ст.;

масло – 2 ст. л.;

сметана – 200 г;

кріп – 1 пучок;

перець чорний мелений – 05 ч. л.

Приготування

Печінку і цибулю перемолоти.

Додати приправи, яйця, зелень.

Влити в миску воду.