Куряча печінка в вершках

Куряча печінка - дуже корисний продукт, який періодично обов'язково потрібно включати в раціон. Готується він швидко, а страви виходять смачними і ніжними. Рецепти курячої печінки з вершками чекають вас нижче.

Рецепт печінки у вершках

Інгредієнти:

куряча печінка - 400 г;

цибуля ріпчаста великий - 1 шт.;

вершки - 170 мл;

борошно - 2 ст. ложки;

рослинна олія для смаження;

сіль, чорний перець - за смаком.

Приготування
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі. Промиту і обсушену печінка обвалюємо в борошні і додаємо до цибулі. Смажимо до появи рум'яної скоринки на печінці. Солимо і перчимо за смаком. Вливаємо вершки, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо хвилин 10-15 до готовності.

Рецепт курячої печінки у вершках з грибами

Інгредієнти:

куряча печінка - 600 г;

печериці - 300 г;

цибуля - 2 шт.;

рослинне масло - 2 ст. ложки;

вершки 20%-ної жирності - 300 мл;

сіль - за смаком.

Приготування
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо його на розігрітому рослинному маслі. Гриби нарізаємо шматочками бажаної величини, додаємо їх до цибулі, перемішуємо і залишаємо хвилин на 5. А тим часом готуємо печінку промиваємо її, розрізаємо на шматочки і викладаємо на сковороду. Додаємо сіль і перець за смаком, а хвилин через 5 вливаємо вершки, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо ще хвилин 10.

Куряча печінка з вершками

Інгредієнти:

куряча печінка - 1 кг;

вершки 20%-ної жирності - 100 мл;

сметана - 50 г;

цибуля - 1 шт.;

червоний перець солодкий - 1 шт.;

оливкова олія - 1 ст. ложка;

часник - 2 зубчики;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Курячу печінку промиваємо, чистимо від плівок і нарізаємо шматочками. Цибулю і перець також миємо й чистимо. Перець ріжемо невеликими кубиками, а цибулю дрібно кришимо. У розігріту сковороду вливаємо олію, викладаємо цибулю, смажимо 3 хвилини, додаємо перець і обсмажуємо ще хвилин 5. Після цього додаємо печінку і злегка обсмажуємо. Готуємо соус: змішуємо сметану, вершки, сіль, перець і подрібнений часник. Виливаємо соус в сковороду з печінкою, цибулею і перцем. Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 10-12 хвилин.

Печінка з вершками

Інгредієнти:

куряча печінка - 500 г;

цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

майонез - 2 ст. ложки;

вершки - 100 мл;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
На рослинному маслі обсмажуємо подрібнену цибулю, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву. Обсмажуємо все разом ще 2 хвилини. Після цього викладаємо підготовлену печінку, домашній майонез і заливаємо все це вершками. На невеликому вогні тушкуємо хвилин 10-15.
В якості гарніру до печінки з вершками відмінно підійдуть і макарони, і різні каші, і відварна картопля .