Квасоля в мультиварці з овочами у вигляді рагу, супу, з капустою або бараниною

Потреба гасити квасоля в мультиварці цілком з'ясовна. Немає ніякої выползающей піни і є унікальна функція, що забезпечує повільне та рівномірне ловлення у вологому теплі. З нею завжди виходить один і той же результат: м'які, просочені м'ясними і овочевими соками, смачні і поживні, здорові і корисні боби.

Як приготувати квасоля в мультиварці?

Навіть з сотнями рецептів, страви з квасолі мультиварці мають єдиний принцип приготування. На початку, в чаші з маслом обсмажують додаткові компоненти: овочі, копченості, м'ясо. Після чого, в мультиварку поміщають підготовлену квасолю і рідкі складові. Встановлюють режим «Гасіння» або «Суп» і томят від 90 до 120 хвилин.

Перед тим як готувати квасоля в мультиварці, її необхідно замочити у воді. Нагодована водою квасоля, готується швидше.

Страви з червоної квасолі в мультиварці особливо популярні. Червона квасоля зберігає форму навіть при багатогодинному гасінні, а тому, що у страву можна додавати продукти тривалого приготування.

Стручкова квасоля в мультиварці

Зовсім не обов'язково, щоб тушкована квасоля в мультиварці займала багато часу. У світі існують сотні видів квасолі, в тому числі і недостиглі зелені боби квасолі звичайної, які готуються за 20 хвилин. Стручкова квасоля має нейтральний смак і швидко втрачає соковитість, тому завжди нудиться з беконом у густих і смачних соусів.
Інгредієнти:

стручкова квасоля - 1 кг;

бекон - 250 г;

масло - 50 г;

цукор - 100 г;

соєвий соус - 50 мл;

часниковий порошок - 5 р.

Приготування

Потім шматочки бекону в «Смаження» 15 хвилин. Додайте квасолю.

Змішайте масло з цукром, соусом і порошком і вилийте соус на квасолю.

Квасоля стручкова в готується в мультиварці «Тушкуванні» 20 хвилин.

Квасоля з м'ясом в мультиварці

Червона квасоля в мультиварці неминуче асоціюється з зігріваючими, гострими стравами. Володіючи горіховим смаком, вона чудово поєднується з чилі і часником. Завдяки щільній шкірці, відмінно тримає форму навіть при ділильної варінні, тому не дивно, що її тушкують з яловичиною, яка так само зобов'язана готуватися не менше двох годин.
Інгредієнти:

яловичина - 400 г;

яловичий фарш - 300 г;

червона квасоля - 400 г;

цибуля - 2 шт.;

томатне пюре - 300 г;

томатний соус - 200 мл;

зубок часнику - 3 шт.;

кмин і орегано - 1 ч. ложці;

мелений чилі - 1 ст. ложка;

бульйон - 250 мл

Приготування

Потім шматочки яловичини в «Смаження» 10 хвилин.

Обсмажте цибулю і фарш.

Додайте інші компоненти.

Червона квасоля з м'ясом в мультиварці нудиться в «Тушкуванні» 120 хвилин.

Лобіо з червоної квасолі в мультиварці

Лобіо з квасолі в мультиварці - хороший спосіб, щоб просто, правильно і грамотно приготувати грузинське блюдо. Червона квасоля є зоряним елементом цього густого і поживного супу. В даному варіанті, її проварюють, розминають і тушкують 5 хвилин з смаженою цибулею, горіхами і гранатовий патокою. Так, в Грузії роблять лобіо нигвзит.
Інгредієнти:

червона квасоля - 400 г;

вода - 15 л;

цибуля - 2 шт.;

зубок часнику - 4 шт.;

лавр - 3 шт.;

волоські горіхи - 100 г;

гранатова патока - 20 г;

мелений пажитник - 10 г;

кінза - 10 р.

Приготування

Проваріть квасоля в «Тушкуванні» 2 години.

Обсмажте цибулю. Перетріть кінзу, чорний перець, пажитник, сіль і горіхи.

Злийте рідину від квасолі в окрему ємність.

Додайте квасолю, спеції, цибуля і 250 мл рідини. Розімніть.

Потім квасолю лобіо в мультиварці 5 хвилин.

Овочеве рагу з квасолею в мультиварці

Квасоля тушкована з овочами в мультиварці - ситне і наваристое блюдо, в якому боби і овочі, киплячі разом кілька годин, створюють унікальний густий і насичений бульйон, що перевершує за поживністю гаряче з м'ясом. Що стосується овочів і спецій, то з цибулею, морквою, селерою, томатами і сухими травами неможливо помилитися.
Інгредієнти:

замоченная квасоля - 1 кг;

вода - 2 л;

морква - 2 шт.;

стебло селери - 3 шт.;

цибуля - 1 шт.;

зубок часнику - 3 шт.;

лавр - 2 шт.;

розмарин, чебрець, орегано - по 5 г;

томати - 500 р.

Приготування

Варіть овочі в «Смаження» 10 хвилин.

Додайте всі крім томатів і варіть «Тушкуванні» 1 годину 15 хвилин.

Додайте томати і варіть квасоля в мультиварці ще 30 хвилин.

Тушкована капуста з квасолею в мультиварці

У 90% випадків, приготування квасолі в мультиварці пов'язано із створенням простих, щоденних страв. Наприклад таких, як тушкована капуста . Сама по собі вона не ситна, а разом з квасолею перетворюється в корисну їжу. Часто, при приготуванні використовують консервовану квасолю і, завдяки цьому, подають страву до столу через 60 хвилин.


Інгредієнти:

консервована квасоля - 300 г;

капуста - 500 г;

цибуля - 1 шт.;

морква - 2 шт.;

картопля - 2 шт.;

стебло селери - 3 шт.;

лавр - 2 шт.;

бульйон - 300 мл;

томати - 300 г;

кмин, чебрець, розмарин - по 5 р.

Приготування

Підрум'яньте овочі в «Смаження» 10 хвилин.

Введіть картопля, спеції і бульйон.

Встановіть «Тушкування» на 1 годину.

Через 45 хвилин додайте квасолю і томати.

Суп з квасолею в мультиварці

Якщо не квапити події, то квасолевий суп в мультиварці стане гідним стравою вихідного дня. На приготування багатого смаками супу потрібно близько 25 годин. В даному варіанті, біла квасоля гаситься з цілим шматком шинки. Шинка додає соковитості і приємного, димного аромату і дозволяє обійтися мінімумом приправ.
Інгредієнти:

замоченная біла квасоля - 400 г;

шинка - 700 г;

бульйон - 22 л;

цибуля - 1 шт.;

морква - 2 шт.;

гірчиця - 5 г;

часник - 10 г;

чебрець - 1 ч. ложка;

томатний соус - 50 мл

Приготування

Томіть всі компоненти, крім соусу, в «Тушкуванні» 120 хвилин.

Видаліть шматок шинки. Додайте соус, перемішайте.

Пюрируйте частину супу.

Поверніть разом з шматочками шинки в чашу і тушкуйте ще 30 хвилин.

Баранина з квасолею в мультиварці

Тушкована квасоля з м'ясом в мультиварці - зимовий блюдо. В цей час, коли найбільше хочеться чогось незвичайного, важко відмовитися від баранини. При цьому, слід врахувати, що баранину і квасоля доведеться мучити окремо. Баранину тушкують у кислих соусів. У такому середовищі квасоля вариться дуже довго, тому її доводять до кондиції окремо.
Інгредієнти:

стегно ягняти - 500 г;

квасоля - 200 г;

вода - 600 мл;

цибуля - 1 шт.;

сік лимона - 60 мл;

паличка кориці - 1 шт.;

шафран - 1 щіпка;

борошно - 20 г;

йогурт - 150 мл;

вода - 50 мл

Приготування

Підрум'яньте шматочки м'яса і цибулю в «Смаження».

Додайте сік лимона, 300 мл води, спеції.

Томіть в «Тушкуванні» 90 хвилин.

Окремо доведіть до готовності квасолю.

Додайте квасолю і 250 мл води і тушкуйте ще 30 хвилин.

Обсмажте борошно. Перемішайте з йогуртом і 50 мл води і заправте блюдо.

Квасоля в томатному соусі в мультиварці

Приготувати квасоля в томаті в мультиварці так само просто, як боби замочити на ніч. Вранці залишиться додати їх у чашу з томатним і соєвим соусом, водою, встановити режим «Гасіння» на 2 години і чекати, як в процесі повільного томління, квасоля просочиться соками томатного соусу і придбає солодкувато-гострий смак і ніжну консистенцію.
Інгредієнти:

замоченная квасоля - 200 г;

томатний соус - 400 г;

оцет - 50 мл;

цукор - 100 г;

вода - 400 мл;

соєвий соус - 50 мл;

часник - 10 г;

суха гірчиця - 5 р.

Приготування

Томіть всі компоненти в «Тушкуванні» 2 години.

Перемішайте і варіть ще 30 хвилин.

Кольорова капуста, стручкова квасоля в мультиварці

Квасоля з овочами в мультиварці - широке поняття, що припускає різні комбінації овочів і бобових. Поєднання кольорової капусти і стручкової квасолі - одне з найбільш вдалих. В індійській кухні вони є головними компонентами вегетаріанських каррі, де вони, володіючи нейтральним смаком, швидко наповнюються ароматами спецій.
Інгредієнти:

стручкова квасоля - 300 г;

суцвіття капусти - 400 г;

цибуля - 2 шт.;

олія - 50 мл;

чилі - 2 шт.;

вода - 350 мл;

коксове молоко - 100 мл;

імбир 20 г;

часник - 20 р;

паличка кориці - 1 шт.;

каррі - 10 г;

куркума - 1 /2 ч. ложки;

насіння гірчиці - 10 г;

солодкий картопля - 300 р.

Приготування

Підрум'яньте цибулю, часник і всі спеції в «Смаження» 10 хвилин.

Покладіть інші компоненти і томіть в «Тушкуванні» 30 хвилин.

Стручкова квасоля на пару в мультиварці

Квасоля на пару в мультиварці - класичний спосіб приготування зеленої квасолі. Щоб квасоля вийшла ніжною, але як і раніше свіжої, її потрібно тримати над парою 5 хвилин. Пам'ятаючи, про те, що парові овочі, будучи гарячими, продовжують приготування ще пару хвилин і стають м'якше. Щоб заощадити час, в чашу краще залити окріп.
Інгредієнти:

стручкова квасоля - 300 г;

окріп - 2 л.

Приготування

Вилийте окріп в чашу. Встановіть сітку.

Як тільки вода закипить, покладіть на сітку квасоля.

Готуйте «Варінні на пару» 5 хвилин.