Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Хачапурі на кефірі

Хачапурі на кефірі

4-01-2015, 18:09
2 220
Хачапурі на кефірі
Хачапурі - відоме і популярне грузинське блюдо, яке представляє собою ароматне, сирне і рум'яне частування! Давайте дізнаємося з вами як в домашніх умовах приготувати хачапурі на кефірі.

Рецепт хачапурі на кефірі


Інгредієнти:

  • кефір - 100 мл;

  • борошно - 1 ст.;

  • сир - 150 г;

  • масло - 1 ст. ложка;

  • сода - щіпка;

  • сіль - за смаком.


  • Приготування
    Борошно солимо, вливаємо кефір, додаємо дрібку соди, замішуємо тісто і залишаємо його на 45 хвилин. Потім розкачуємо корж, кладемо в середину сир, загортаємо краї так, щоб сирочек перебував усередині і знову розкачуємо корж. Смажимо хачапурі на кефірі на сковороді по 10 хвилин з кожного боку. Подаємо блюдо гарячим як хліба.

    Хачапурі з лаваша з кефіром


    Інгредієнти:

  • тонкий лаваш - 2 упаковки;

  • сир - 600 г;

  • сіль - 1 ч. ложка;

  • сир - 350 г;

  • масло вершкове - 25 р.


  • Для заправки:

  • кефір - 500 мл;

  • рослинне масло - 1 ст. ложка;

  • яйце - 2 шт.;

  • сіль - щіпка.


  • Приготування
    Отже, спочатку готуємо заправку: змішуємо кефір з сіллю, додаємо яйця і наливаємо олію. Все ретельно перемішуємо. Тепер в окремий посуд викладаємо нежирний сир і розминаємо його ретельно виделкою. Натираємо на крупній тертці сир і перемішуємо з сиром.
    Далі беремо сковороду, змащуємо рослинним маслом. Викладаємо перший лист лаваша,
    Хачапурі на кефірі
    попередньо вимачивая його в приготовленої заправці, і кладемо на сковорідку. Потім викладаємо шар начинки і повторюємо шари кілька разів по порядку. Останнім лаваш викладаємо, намагаючись завернути його краю під самий нижній лаваш. В результаті у вас повинен вийти закритий пиріг. Зверху виливаємо залишки кефіру, посипаємо рештою сиру і проколюємо виделкою в декількох місцях. Ставимо хачапурі на кефірі в духовку і випікаємо 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.
    Готовий пиріг трохи охолоджуємо, змащуємо маслом, посипаємо свіжою зеленню і подаємо хачапурі з сиром на кефірі до столу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Хачапурі з листкового тіста
    Хачапурі з листкового тіста
    У наш час дуже поширеним стало використання листкового тіста. Його можна приготувати самостійно і можна купити в будь-якому магазині. І дуже смачними
    Рецепт хачапурі з сиром
    Рецепт хачапурі з сиром
    Всім відомо грузинське блюдо хачапурі. Робити його можна з сиром, сиром, а іноді навіть і з м'ясом. Багато хто з нас звикли ласувати хачапурі в
    Хачапурі по-аджарськи - рецепт
    Хачапурі по-аджарськи - рецепт
    Хачапурі по-аджарськи - приголомшливо смачне грузинське блюдо. Воно являє собою човник з тіста, наповнену сиром сулугуні та яйцем, запечену в
    Хачапурі з бринзою - рецепт
    Хачапурі з бринзою - рецепт
    Хачапурі - це смачні грузинські коржі, які готують з сиром. Єдиного рецепту цієї страви не існує, тому варіації можуть бути самими різними, все
    Хачапурі з гарбузом
    Хачапурі з гарбузом
    Хачапурі - це традиційне кавказьке блюдо, яке готується з сиром. Але сьогодні ми пропонуємо вам інший варіант цієї смакоти - давайте зробимо його з
    Баніца з лаваша
    Баніца з лаваша
    Болгарська баніца - це листковий пиріг з різноманітними начинками. Готувати страву за автентичним рецептом не завжди виходить, тому ми пропонуємо