Рогалики з сиром

Сир – продукт потрібний і корисний. Це всім відомий факт. Але, на жаль, деякі люди, особливо дітки, не люблять його в чистому вигляді. Ось тоді треба йти на хитрість і маскувати його в інших стравах. Як приготувати рогалики з сиром, читайте нижче.

Рогалики з начинкою з сиру

Для тіста:

борошно – 2 склянки;

сир 9% жирності – 200 г;

цукор – 100 г;

рослинне масло – 70 мл;

кефір – 65 мл;

харчова сода – 10 р.

Для начинки:

ізюм – 100 г;

цукор – 30 г;

банан – 1 шт.

Приготування
Почнемо з підготовки тіста з сиром для рогаликів. У велику миску просіваємо борошно разом з содою. В іншій ємності змішуємо масло, кефір, протертий сир і цукор. Поступово в ємність з сиром додаємо борошно з содою і замішуємо мягенькое тісто. Тепер приступаємо до начинки: промитий ізюм заливаємо гарячою водою на 10 хвилин. Банан ріжемо дрібненькими шматочками. Змішуємо банан з родзинками, додаємо цукор і перемішуємо. Тісто ділимо навпіл, притрушиваем стіл борошном і розкачуємо одну частину. За допомогою великої тарілки вирізаємо коло діаметром приблизно 23 див. Ріжемо його на 8 секторів. На широку частину отриманих трикутників розкладаємо начинку. Згортаємо, починаючи з цієї сторони, і поміщаємо заготовки на деко, змащене маслом. Точно так само чинимо і з другою половиною тіста. Рогалики будуть готові вже через 20 хвилин, якщо температура в духовці складе 180 градусів.

Рогалики з листкового тіста з сиром

Інгредієнти:

дріжджове листкове тісто – 05 кг;

сир жирний – 150 г;

яйце – 1 шт.;

цукор – 50 г;

цукор ванільний – за смаком.

Приготування
Готове листкове тісто розгортаємо в пласт. Вирізаємо з нього коло. Ділимо його на 8 рівних секторів. Для начинки в сирок додаємо звичайний і ванільний цукор і перемішуємо. На широку частину кожного трикутника викладаємо приблизно по 1 чайній ложці начинки. Тепер скачуємо рогалики. Кінчики при бажанні можна зігнути у вигляді підкови. Залишаємо заготовки в теплі підніматися. При бажанні їх можна змастити збитим яйцем. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо туди деко з рогаликами приблизно на чверть години. Загалом, як тільки верх рогаликів зарум'яниться, вироби можна виймати.

Рогалики на сметані з сиром

Інгредієнти:
Для тіста:

сир 5% жирності – 200 г;

масло вершкове 73% жирності – 200 г;

сметана 20% жирності – 200 г;

розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;

борошно – 3 склянки;

яйця – 1 шт.;

цукор – 100 р.

Для начинки:

варення ;

горішки;

цукрова пудра для посипання.

Приготування
У просіяне борошно додаємо розпушувач, рубане охолоджене масло і яйце. Перетираємо масу до стану крихти. Додаємо залишилися інгредієнти: сметану, цукор і сир. Замішуємо тісто. Ділимо його на 2 частини і розгортаємо в коло товщиною приблизно 05 див. Ріжемо кожен коло на 6-8 сегментів і на основу кожного викладаємо начинку. Загортаємо тісто, формуючи рогалики. Викладаємо їх на деко. Верх можна змастити яйцем. Випікаємо При 180 градусах 20 хвилин. Готові рогалики остуджуємо і притрушиваем зверху цукровою пудрою.