Як приготувати ліниві вареники з сиром?

Рецепт сирних ледачих вареників знайомий кожній господині. Така страва стане прекрасним варіантом поживного і корисного вечері. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати ліниві вареники з сиром!

Ліниві вареники з сиром

Інгредієнти:

сир – 400 р;

яйце – 1 шт.;

борошно – 3 ст. ложки;

цукор – за смаком;

вода фільтрована;

сметана – за смаком;

сіль.

Приготування
Домашній сир гарненько протираємо через сито, додаємо цукровий пісок і вбиваємо яйце. Далі додаємо борошно і старанно розминаємо до однорідності. Обробну дошку посипаємо борошном і гарненько розкачуємо тісто в тонку ковбаску. Після цього нарізаємо її шматочками і формуємо з них круглі «монетки». У серединку кожної заготовки робимо невелику вм'ятину. Тепер беремо каструлю, наповнену фільтрованою водою, ставимо на вогонь і доводимо до закипання. Кидаємо вареники і варимо їх, обережно розмішуючи, щоб вони не прилипли до дна. Через 10 хвилин виймаємо їх і приправляємо сіллю і сметаною.

Ліниві вареники з сиром і манкою

Інгредієнти:

сир – 400 г;

манна крупа – 3 ст. ложки;

цукор – за смаком;

сіль дрібна – щіпка;

борошно.

Приготування
Сир гарненько розтираємо, додаємо манку, цукор і поступово вводимо муку. Гарненько вимішуємо тісто і залишаємо його постояти хвилин на 20. Робочий стіл присипаємо борошном, поділяємо отриману масу на однакові частини і кожну розкачуємо в ковбаску. Потім нарізаємо їх невеликими шматочками і скачуємо в акуратні кульки. Викладаємо заготовки в киплячу воду і варимо після того як спливуть 5 хвилин. Потім виймаємо готові вареники і подаємо, полив варенням або сметанкою. За рахунок використання манки, страва виходить більш ніжним і повітряним.

Ледачі солоні вареники з сиром

Інгредієнти:

жирний сир – 1 кг;

яйце – 1 шт.;

сіль – за смаком;

борошно – 2 ст.;

масло вершкове – 50 р.

Приготування
Сир і куряче яйце збиваємо міксером і кидаємо дрібку солі. Потім всипаємо борошно, висипаючи її порціями і постійно при цьому перемішуючи. Після цього готову масу накриваємо чистим рушником і відставляємо на 15 хвилин. Поверхня кухонного столу присипаємо пшеничним борошном і викладаємо тісто. Поділяємо його на частини, скачуємо кожну ковбаскою і нарізаємо маленькими шматочками. В центрі кожної заготовки робимо поглиблення і викладаємо їх у киплячу воду, підсолену за смаком. Після того як спливуть проварюємо їх хвилин 5 а потім за допомогою шумівки виловлюємо і розкладаємо по тарілках. Якщо страва здається сухуватим, поливаємо його розтопленим маслом або подаємо зі сметаною.

Ліниві вареники з сиром для дітей

Інгредієнти:

мука – 4 ст. ложки;

сир жирний – 400 г;

яйце – 1 шт.;

цукор білий – 3 ст. ложки;

масло вершкове – 30 г;

молочний шоколад – 40 р.

Приготування
З сиру, яєць, цукру і борошна вимішуємо пластичне тісто. Потім розкачуємо його вологими руками на столі, формуємо кульки і в центр кожного, вставляємо шоколадні шматочки і прибираємо на 30 хвилин у морозилку. Далі відварюємо вареники і подаємо, поливши розтопленим маслом.

Як приготувати сирні ліниві вареники з картоплею?

Інгредієнти:

борошно – 2 ст. ложки;

сир – 300 г;

картопля – 3 шт.;

яйце – 2 шт.;

крохмаль картопляний – 1 ст. ложка;

сіль;

масло вершкове – 30 р.

Приготування
Картопля очищаємо, відварюємо і з'єднуємо з сиром. Усе ретельно розтираємо, додаємо яйця, додаємо борошно і крохмаль. Розкачуємо тісто в тонку ковбаску і розрізаємо на шматочки. Формуємо однакові рівні кульки і опускаємо їх у підсолену закипілу воду, помішуючи. Готові вареники подаємо, полив розтопленим вершковим маслом.