Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Що можна приготувати з кефіру?

Що можна приготувати з кефіру?

1-03-2016, 20:16
3 129
Що можна приготувати з кефіру?
Ми не будемо зупинятися на корисні властивості кефіру. Всі знають про значущість цього кисломолочного продукту для дієтичного і здорового харчування. Сьогодні ми поговоримо про його затребуваності в кулінарії. Насправді існує незліченну кількість страв, які можна приготувати на основі кефіру. Найменше, для чого можна використовувати продукт - це для приготування заправок для багатьох овочевих, а також фруктових салатів . Влітку дуже популярні холодні супи на основі кефіру, такі, наприклад, як борщ або окрошка.
Але все ж саму значну частку складають рецепти приготування тесту на кефірі для найрізноманітнішої випічки. Причому вироби з нього значно виграють в смаку над тими, що приготовані на молоці, воді чи будь-якій іншій основі.
Враховуючи це, беремося розповісти, що ж можна приготувати з тесту на кефірі і яку випічку можна отримати, маючи той чи інший набір продуктів.

Кефір, яйця, борошно: що можна приготувати?


Маючи в запасі цей простий набір продуктів і, доповнивши його деякими компонентами, можна приготувати неймовірно смачні і пишні млинці, оладки, заливні пироги з різними начинками, а також солодку випічку. Далі для вас кілька таких простих рецептів.
Солодкий кекс з варенням
Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 335 г;

  • кефір – 265 мл;

  • веренье – 240 мл;

  • два курячих яйця;

  • цукровий пісок – 85 м;

  • гашене харчова сода – 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Готується такий кекс в два рахунки. Змішуємо всі компоненти зі списку в мисці до отримання однорідного тіста, а потім випікаємо його в промасленим формі при 180 градусах протягом сорока п'яти-п'ятдесяти хвилин. Перед подачею можна присипати виріб цукровою пудрою.
    Заливний пиріг з начинкою
    Інгредієнти:

  • кефір – 550 мл;

  • якісна пшеничне борошно – 380 г;

  • цукровий пісок – 25 г;

  • два курячих яйця;

  • одна щіпка солі;

  • чайна ложка гашеної соди.


  • Приготування
    Гашене соду змішати з кефіром, а через п'ять хвилин додаємо інші компоненти зі списку і перемішуємо. Підсумкова текстура готового тіста повинна бути трохи густіше, ніж на оладки. Тепер виливаємо половину у форму, попередньо промазав її маслом, розподіляємо бажану начинку, заливаємо рештою тіста і випікаємо в духовій шафі до сухою дерев'яною лучинки при 180-185 градусах.
    Млинці
    Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 390 г;

  • кефір – 495 мл;

  • вода гаряча – 495 мл;

  • чотири курячих яйця;

  • цукровий пісок – 75 г;

  • олія рослинна рафінована – 75 мл;

  • половинка чайної ложки соди;

  • щіпка солі.


  • Приготування
    До збитим з цукром яйця вливаємо малими порціями гарячу воду, збиваючи, а потім додаємо інші компоненти і добиваємося однорідної текстури тіста для млинців. Випікаємо вироби традиційно на розпеченій, промасленого блиннице, підрум'янюючи з двох сторін.

    Старий кефір і сметана: що приготувати?


    Що можна приготувати з кефіру і яєць, ви тепер знаєте. Наступний рецепт буде без яєць. Пропонуємо вдалий варіант утилізації старого кефіру. Додавши в тісто на його основі зовсім трохи сметани, отримаємо неймовірно смачні оладки.
    Інгредієнти:

  • пшеничне борошно;

  • старий кефір – 240 мл;

  • столова ложка сметани;

  • цукровий пісок – 75 г;

  • олія рослинна рафінована – 75 мл;
  • Що можна приготувати з кефіру?

  • щіпка ваніліну;

  • половинка чайної ложки гашеної соди;

  • рафінована рослинна олія.


  • Приготування
    Старий кефір змішуємо зі сметаною, ваніліном і цукровим піском і всипаємо просіяне борошно. Перемішуючи, домагаємося однорідної досить густої консистенції, що нагадує за текстурою густу сметану, а потім вводимо гашену соду і знову перемішуємо. Випікаємо оладки на прогрітій сковороді в рослинному рафінованому маслі, домагаючись рум'янцю з двох сторін.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Товсті пишні млинці на кефірі - рецепт
    Товсті пишні млинці на кефірі - рецепт
    Варіантів різноманітних млинців існує неймовірне безліч і далі поговоримо саме про товстих, пухких виробах. Розповімо, як домогтися повітряного
    Товсті млинці на кефірі
    Товсті млинці на кефірі
    Побалуйте домашніх новим ласощами - смачними, товстими млинцями на кисломолочної основі. Такий сніданок неодмінно оцінять і малюки, і дорослі. Далі
    Тісто для заливного пирога
    Тісто для заливного пирога
    У багатьох будинках готують всілякі пироги з абсолютно простим рецептами. Додамо у вашу скарбничку ще кілька оригінальних і неймовірно легких
    Смачні оладки на кефірі
    Смачні оладки на кефірі
    Приготувати оладки - справа не хитра, і багато досвідчені господині стверджують, що найбільш пишним результатом володіють ті, основу яких становить
    Пишні оладки на ряжанці
    Пишні оладки на ряжанці
    Багато досвідчені господині напевно знають, що пишними оладки виходять, так як приготовані на кисломолочної основі. Пропонуємо чудову альтернативу
    Пишні оладки на кефірі
    Пишні оладки на кефірі
    Пишні ароматні оладки - улюблене блюдо не тільки дітей, а й багатьох дорослих. Ідеально підходять булочки до сніданку, зі свіжими фруктами або просто