Чим замінити маскарпоне в тірамісу?

Чим можна замінити сир маскарпоне в торт «Тірамісу»?
Першим, що спадає на думку при пошуку заміни маскарпоне є аналог кремового сиру приготований в домашніх умовах. Як і класичний сир, його домашня версія готується з вершків максимальної жирності, які відокремлюються від зайвої сироватки за допомогою лимонного соку.
Інгредієнти:
Приготування
Влийте вершки в сотейник і підігрійте на середньому вогні, помішуючи, протягом 5 хвилин. Додайте лимонний сік і, продовжуючи перемішувати, прогрівайте суміш протягом ще 5 хвилин, поки вона не загусне. Відставте сотейник з вершками в бік і дайте майбутнього сиру постояти з півгодини. По закінченні часу перелийте вміст посуду на подвійний зріз марлі і, зібравши краю разом, залиште зайву сироватку стікати протягом 8 годин. Аналог маскарпоне для тірамісу готовий, залишається лише перемішати і його можна використовувати за призначенням.
Крем для тірамісу без маскарпоне
Замінити маскарпоне можна сумішшю звичайного крем-сиру, який набагато легше знайти і придбати за доступною ціною в наших маркетах. Смак і консистенція такого аналога виходить найбільш наближеною до оригіналу, ніж пропоновані всюди рецепти на основі сиру.
Інгредієнти:
Приготування
Перед початком приготування, переконайтеся в тому, що масло досить размягчилось.
Помістіть всі складові в один посуд і збивайте на максимальному ходу міксера протягом 3-5 хвилин.
Сирний крем для тірамісу без маскарпоне
Популярним у наших краях аналогом маскарпоне є крем на основі сиру та вершків. За рахунок кислинки і зернистості такий сир не так схожий з оригіналом, але згодиться для використання на крайній випадок.

Інгредієнти:
Приготування
Збийте сир і вершки разом з цукровим піском до утворення кремоподібної маси. Капніть трохи лікеру для аромату і повторіть збивання.
Рекомендуємо добрі рецепти

Рецепт тірамісу з маскарпоне в домашніх умовах
Автентичний італійський десерт тірамісу готують неодмінно на основі маскарпоне. Тому в рецептах, запропонованих далі, детально описаний процес

Тірамісу без маскарпоне
Тірамісу зазвичай готують на основі сиру маскарпоне. Він просто чудовий і тане в роті. Але якщо у вас під рукою не виявилося такого інгредієнта, не

Рецепт тірамісу з маскарпоне
Тірамісу - популярний італійський десерт, основними інгредієнтами якого є печиво савоярді і сир маскарпоне. У нашій статті ми детально розберемо

Тірамісу без яєць
Тірамісу - знаменитий італійський десерт, який люблять у всьому світі. І зараз ми вам розповімо, як його зробити без яєць, якщо ви з якихось причин

Тірамісу з полуницею
Тірамісу - популярний італійський десерт, який робить печиво савоярді і сиром маскарпоне. А сьогодні ми пропонуємо вам цю смакота додати полуницю.

Крем для «Тірамісу»
Тірамісу - знаменитий італійський десерт, який готують з печива савоярді з прошарками ніжного крему. Ось про те, як зробити цей самий крем ми