Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Маринад для стейка з свинини

Маринад для стейка з свинини

16-03-2015, 17:38
2 302
Маринад для стейка з свинини
Наші предки готували м'ясо на розпечених каменях, не приправляючи його ні сіллю, ні перцем, ні травами. І хоча найдавніші способи готування знову знаходять свою силу серед сучасних кухарів, відмовлятися від найголовнішою складовою смачної страви - приправ - ніхто не збирається.
У цій статті ми розповімо вам, як приготувати маринад для стейка з свинини.

Простий маринад для стейка


Інгредієнти:

  • винний оцет - 1/3 ст.;

  • кетчуп - 1 /4 ст.;

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;

  • соєвий соус - 2 ст. ложки;

  • вустерширський соус - 1 ст. ложка;

  • сіль - 1/2 ч. ложки;

  • перець - 1 /3 ч. ложки;

  • гірчичний порошок - 1/2 ч. ложки;

  • часник сушений - 1 /3 ч. ложки.


  • Приготування
    Всі інгредієнти змішуємо і натираємо отриманим маринадом стейки прямо перед приготуванням. Готовий ароматний маринад буде володіти приємним солоно-гострим смаком і подарує м'яса золотисту скориночку.

    Азіатський маринад для стейка


    Інгредієнти:

  • соус теріякі - 1 ст.;

  • соєвий соус - 2 ст.;

  • часник (чавлений) - 1/2 ч. ложки;

  • зелена цибуля (нарізаний) - 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Всі інгредієнти соусу змішуємо і замочуємо в ньому стейки мінімум на 1 годину. Якщо вам не вдалося знайти соус теріякі, його можна зробити самостійно, змішавши 5 ст. ложок соєвого соусу, 2 ст. ложки меду, 6 ст. ложок рисового вина і 1 ст. ложку тертого імбиру.

    Ананасовий маринад для свинячих стейків


    Інгредієнти:

  • ананас - 4 колечка;

  • соєвий соус - 1/3 ст.;

  • мед - 1/3 ст.;

  • винний оцет - 1/4 ст.;

  • Маринад для стейка з свинини

  • сушений мелений імбир - 1 ч. ложка;

  • часник сушений - 1/4 ч. ложки.


  • Приготування
    Шматочки ананаса пюрируем в блендері разом з соєвим соусом, медом, оцтом і спеціями. Занурюємо в маринад свинячі стейки і залишаємо на 3-5 годин. Завдяки цукру, що міститься в ананасі і меді, стейки придбають прекрасну карамелизированную скоринку і тонкий солодкуватий смак. Цей же маринад можна використовувати для приготування яловичих стейків .
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Стейк з тунця
    Стейк з тунця
    Ви справжній щасливчик, якщо встигли насолодитися ніжним смаком тунця. А якщо вам вдалося знайти свіжу рибу в наших краях, то поспішіть випробувати
    Як приготувати стейк з сьомги?
    Як приготувати стейк з сьомги?
    Стейк з сьомги - це дуже смачна традиційна їжа і приготувати її досить просто. Давайте розглянемо декілька цікавих рецептів смаження цієї
    Свинячий стейк
    Свинячий стейк
    Стейк - це багатьма з нас улюблене блюдо. Найчастіше його смажать, звичайно ж, із яловичини. Але сьогодні ми відійдемо від традиції, і розповімо вам
    Свинина з соусом - рецепти
    Свинина з соусом - рецепти
    Свинина з соусом - приголомшливо смачне блюдо, яке неодмінно сподобається вашим близьким і гостям. І сьогодні ми детально розберемося, як її
    Маринад для крилець
    Маринад для крилець
    Крильця - прекрасна закуска до пива, і не тільки. І якими вони будуть на смак, залежить не тільки від якості м'яса, але і як їх замаринували. Ми
    Рецепт маринаду для свинини
    Рецепт маринаду для свинини
    В весняний і літній період багато хто з нас виїжджають на пікніки або дачі. Незмінним супутником таких виїздів стає приготування м'ясних страв на