Свинина з соусом - рецепти

Свинина з соусом - оригінальне і приголомшливо смачне блюдо, яке, безсумнівно, вразить усіх ваших домашніх і гостей. М'ясо виходить неймовірно ароматним, соковитим і апетитним. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів свинини під соусом.

Рецепт свинини в устричному соусі

Інгредієнти:

свинина - 300 г;

нектарин - 1 шт.;

помідор - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

консервовані ананаси - 2 колечка;

болгарський перець - 05 шт.;

олія оливкова.

Для соусу:

часник - 1 зубчик;

сушений барбарис - за смаком;

імбир сушений - щіпка;

мед - 2 ч. ложки;

устричний соус - 4 ст. ложки.

Приготування
Кільця ананаса розрізаємо на 4 частини. Нектарин промиваємо і шаткуємо великими часточками. М'ясо рубаємо соломкою, злегка підсолюємо і перчимо. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Помідор обполіскуємо і подрібнюємо невеликими шматочками разом з цибулею. Болгарський перчик обробляємо і ріжемо шматочками.
У сковороді розігріваємо оливкове масло, обсмажуємо в ньому на сильному вогні м'ясо і викладаємо його на тарілку. Далі кидаємо цибулю з морквою і пасеруємо овочі приблизно 2-3 хвилинки. Слідом кладемо помідор і болгарський перчик, смажимо протягом 1 хвилини, помішуючи. Часник змішуємо з медом і устричним соусом , додаємо імбир і барбарис за смаком. У сковороду з овочами додаємо нектарин і ананас, перемішуємо, кладемо м'ясо, заливаємо соусом і смажимо свинину приблизно ще 30 секунд.

Рецепт свинини в соусі теріякі

Інгредієнти:

свинина - 500 г;

перець болгарський - 1 шт.;

овочі заморожені - 200 г;

чорні китайські сухі гриби - 2 шт.

Для маринаду:

крохмаль - 2 ст. ложки;

соус теріякі - 150 мл;

часник - 3 зубчики.

Приготування
М'ясо гарненько промиваємо, просушуємо і нарізаємо довгою соломкою. Потім робимо маринад. Тепер у миску кладемо крохмаль, заливаємо його соусом теріякі і видавлюємо часничок. Все ретельно перемішуємо і кладемо нарізане м'ясо в маринад приблизно на 1 годину.
Китайські гриби дрібно рубаємо, а перчик шаткуємо тонкою соломкою. Заморожені овочі злегка обсмажуємо в масло на сковороді, а потім додаємо перець. На окремій сковорідці смажимо м'ясо і перекладаємо його до овочів. Заливаємо маринадом, кидаємо гриби і готуємо ще 2 хвилинки.

Рецепт свинини в сметанному соусі

Інгредієнти:

свинина - 1 кг;

часник - 3 зубчики;

сметана - 400 мл;

свіжа зелень - 20 г;

бульйон - 1 ст.;

цибулина - 05 шт.;

спеції.

Приготування
Шматочки свинини розрізаємо навпіл, відбиваємо кожен і викладаємо м'ясо на гарячу сковороду з рослинним маслом, подсаливая за смаком. Через 10 хвилин додаємо подрібнену цибульку, ретельно перемішуємо і готуємо до рум'яного кольору. Далі вливаємо бульйон, кладемо сметану і тушкуємо близько 30 хвилин під закритою кришкою. В самому кінці посипаємо блюдо зеленню і подаємо з улюбленим гарніром.

Рецепт свинини з соєвим соусом

Інгредієнти:

цибулина - 2 шт.;

масло рослинне - 5 ст. ложок;

мелена солодка паприка - 1 ч. ложка;

м'якоть свинини - 500 г;

спеції;

соєвий соус - 3 ст. ложки;

оцет винний білий - 30 мл

Приготування
Свинину ріжемо невеликими шматочками, присипаємо паприкою, солимо і відправляємо на сковороду з розігрітим маслом. Смажимо м'ясо, помішуючи, до тих пір, поки воно не почне виділяти сік. Потім накриваємо сковороду кришкою і трохи зменшуємо вогонь. Хвилин через 20 вливаємо трохи винного оцту, соєвого соусу, перемішуємо і смажимо ще 3 хвилини. Далі кидаємо подрібнений ріпчаста цибулька і готуємо страву близько 30 хвилин до прозорості цибулі. В кінці посипаємо м'ясо свіжої рубаною зеленню і подаємо на святковий стіл з будь-яким гарніром.