Індичка в соєвому соусі

Цей делікатес підкорить серце навіть найвибагливіших гурманів своїм незвичайним витонченим смаком. До того ж рецепт відкриває широкий простір для реалізації кулінарних фантазій.

Індичка в соєвому соусі в духовці

Запечене дієтичне індиче м'ясо спокійно можна давати навіть маленьким дітям. При цьому приготування філе індички в соєвому соусі обійдеться вам зовсім недорого.
Інгредієнти:

куркума, чорний перець, сушений базилік , прованські трави – за смаком;

часник – 3 зубчики;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

сіль – 2 ч. ложки;

філе індички – 500 г;

оливкова олія – 2 ст. ложки.

Приготування

Добре вимийте філе і просушіть з допомогою паперових серветок.

Використовуючи гострий ніж, зробіть в м'ясі кілька глибоких проколів і гарненько натріть його сіллю.

Змішайте всі спеції так, щоб вийшло близько 2 чайних ложок приправи.

Посипте нею м'ясо, а в надрізи акуратно вставте невеликі скибочки часнику.

Форму для випічки ретельно застеліть фольгою і полийте олією. Покладіть туди філе, полийте соєвим соусом і добре загорніть у фольгу і зверху.

Покладіть м'ясо в холодильник приблизно на 2 години для маринування.

Потім прогрійте духовку до 200 градусів і випікайте приблизно 50-60 хвилин. Після цього трохи розгорніть фольгу і залиште в духовці приблизно на 5-10 хвилин.

В кінці страву полийте виділилася рідиною.

Індичка в медово-соєвому соусі

Це блюдо відрізняється ніжним і трохи терпким смаком і просто тане в роті. Особливо добре такий рецепт індички в соєвому соусі поєднується з гарніром типу червоного рису чи іншої каші.
Інгредієнти:

мед – 3 ст. ложки;

філе індички – 550 г;

ріпчаста цибуля – 3 шт.;

сіль, перець, кунжут або зелень – за смаком;

соняшникова олія – 50 мл;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

морква – 3 шт.;

солодкий перець – 2 шт.

Приготування

Промийте охолоджене філе індички, трохи просушіть і очистіть від плівки, а потім наріжте тоненькими смужками.

Налийте в миску соєвий соус і розчиніть мед.

Залийте маринадом шматочки філе і відправте в холодильник хвилин на 15-20.

Перець вимийте і вийміть насіння і плодоніжки, а потім наріжте соломкою.

Моркву натріть, використовуючи дрібну тертку, а цибулю поріжте дрібними кубиками. Замариноване філе обсмажте на сковорідці з прогрітим маслом близько 5-7 хвилин, виставивши середній вогонь. Не забувайте його періодично перевертати.

Все посоліть, посипте перцем, додайте на сковорідку цибулю і протушкувати приблизно 5 хвилин.

В кінці змішайте з вмістом сковорідки перець і моркву і залиште філе на вогні ще на 8-10 хвилин.

Таку індичку в соєвому соусі, підсмажений на сковороді, обов'язково подають гарячою, посипавши кунжутом або посіченою зеленню.