Штучний мед

Штучний мед
У наш час купити справжній мед виявилося великою проблемою. Це напевно можливо тільки якщо ви особисто знаєте пасічника, і то гарантії все одно немає. От і не хочеться переплачувати зайвий раз за підробку. А штучний мед можна приготувати і самим, причому зробити це на корисних лікувальних рослинах. Такий мед принесе не тільки задоволення, але і користь, а коштувати вам буде копійки.
Зараз з чого тільки не роблять штучний мед! Це і липа, бузина, і акація, і кульбабки, і навіть м'ята! Ось і ми вирішили поділитися деякими рецептами.

Рецепт штучного меду з бузини своїми руками


Потрібно сказати, що бузину потрібно брати без квітконіжок, тільки маленькі білі квіточки, а щоб правильно відміряти необхідну кількість потрібно щільно запресувати їх у банку.
Інгредієнти:

  • бузина – 1 л;

  • лимон – 1/2 шт.;

  • цукор – 2200 м;

  • вода – 1 л.


  • Приготування
    Зібрані квітки висипаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.



    href="/sites/default/files/39/iskusstvennyy_med_iz_buziny_1_0.jpg" >
    Штучний мед

    Штучний мед

    Штучний мед




    Як тільки закипіло – вогонь робимо тихіше і тушкуємо так близько півгодини. Потім знімаємо з плити і даємо настоятися, якщо є така можливість, то краще години три. Потім відкидаємо на сито, зливаємо настій, що залишився макуха теж добре віджимаємо і зціджуємо максимум рідини. Тепер ось цей відвар ставимо на плиту, висипаємо туди цукор і варимо на повільному вогні близько трьох годин. Обов'язково знімаємо пінку, якщо вона утворюється, так мед напевно вийде прозорим.



    Штучний мед

    Штучний мед

    Штучний мед




    Після трьох годин томління потрібно додати лимон. Найважливіше в ньому кислота, яка надалі запобіжить кристалізацію, тому можна просто вичавити з нього сік. А якщо хто любить, можна перекрутити його через м'ясорубку і додати повністю, він тоді віддасть ще й шикарний аромат. Але тоді в кінці обов'язково потрібно процідити.
    Отже, варимо з лимоном ще пів години, якщо потрібно проціджуємо і розливаємо в стерилізовані банки. Ось такий ароматний і ще й лікувальний мед виходить, а зусиль витрачено мінімум.



    Штучний мед

    Штучний мед

    Штучний мед




    Як приготувати штучний мед з акації в домашніх умовах?


    У приготуванні меду з акації існує дилема: промивати квіточки або не промивати?
    З одного боку, потрібно позбутися від пилу і можливих жучків всередині. З іншого, разом з водою піде пилок і частина ефірного масла. А разом з ними і частина користі, заради якої все і затівається справу. Ну тут вирішувати вам. Ще один нюанс – акацію треба брати обов'язково білу, т. к. жовту і сріблясту вживати не можна.
    Інгредієнти:

  • квіти акації – 900 г;

  • цукор – 2300 г;

  • лимон – 2 шт.;

  • вода – 15 літра.


  • Приготування
    Квітки заливаємо водою, нарізаємо туди кубиками лимони.



    Штучний мед

    Штучний мед

    Штучний мед




    Чекаємо, коли закипить і варимо близько 20 хвилин. Потім залишаємо настоюватися на 12 годин, можна і на 24 якщо потім прибрати в холодильник. Потім через марлю в кілька шарів добре віджимаємо відвар.



    Штучний мед

    Штучний мед

    Штучний мед




    Додаємо до нього цукор і уварюють дві години. Потім просто розливаємо в стерильні банки і закорковуємо кришками.



    Штучний мед

    Штучний мед

    Штучний мед
    Додав: admin | 23-09-2016, 10:23
    Переглядів: 399