Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Суп з щавлю з м'ясом

Суп з щавлю з м'ясом

15-08-2016, 20:04
573
Суп з щавлю з м'ясом
В період з весни до осені всі намагаються встигнути насититися різноманітністю вітамінів, вживаючи фрукти і овочі. Тому сьогодні ми пропонуємо вам зайнятися приготуванням дуже корисного супу з щавлю, та до того ж розповімо, як зварити його з не менш корисним для нас м'ясом.

Суп зі щавлем – рецепт з м'ясом і яйцем


Інгредієнти:

  • яловича вирізка – 300-350 м;

  • питна вода – 25-3 л;

  • молода картопля – 4-5 шт.;

  • свіжий щавель – 130-150 г;

  • морква (середня) – 1 шт.;

  • ріпчаста цибуля (великий) – 1 шт.;

  • морс (томатний) – 2/3 ст.;

  • рослинне масло – 25 ст. ложки;

  • часник – 2 зубки;

  • пір'я зеленої цибулі – 05 пучка;

  • курячі яйця – 2 шт.;

  • кухонна сіль – за смаком.


  • Приготування
    Бульйон з яловичиною варимо протягом 15 годин, підсолюємо його за смаком. При його закипанні не забувайте знімати утворюється пінку.
    Нарізаємо середнім кубиком очищену цибулину, а морква подрібнюємо через маленьку тертку. Два ці овоча викладаємо в розпечене рослинна олія на тефлоновій сковороді і, постійно перемішуючи підсмажуємо їх. Заливаємо все томатним морсом і тушкуємо піджарку 7-8 хвилин.
    Відварену яловичину дістаємо, порційно нарізаємо її і знову відправляємо в каструлю разом нарізаними шматочками картоплі. Слідом, прямо в киплячий бульйон пропускаємо через прес часник. Коли картопля буде майже готовий, викладаємо піджарку в суп і довільно нарізані листя щавлю. Через 3 хвилини відставляємо суп з корисного щавлю з м'ясом, який після подаємо в піалах з половинкою окремо відвареного яйця, посипаючи зверху нарубаним, зеленою, соковитою цибулею.

    Суп з щавлю та кропиви з м'ясом


    Інгредієнти:

  • свіжа свинина – 400 г;

  • цибуля – 1 шт.;

  • морква – 1 шт.;

  • картопля – 5 шт.;

  • кропива – 05 пучка;

  • щавель – 05 пучка;

  • питна вода – 25 л;

  • вершкове масло – 45 г;

  • велика сіль – за смаком.

  • Суп з щавлю з м'ясом

    Приготування
    Варимо за принципом першого рецепту бульйон, але вже не з яловичиною, а зі свининою.
    Коли м'ясо стане м'яким додаємо в каструлю великі кубики очищеного картоплі, нарізати довгою соломкою моркву і півкільця свіжого лука. Варимо суп до м'якості овочів. Потім кладемо сюди шматочок гарного вершкового масла, щавель та кропиву. Для того щоб порізати пекучу руки кропиву, для початку гарненько промиваємо її окропом, а вже після поріжемо разом з листям щавлю у вигляді широких смужок. Через 4 максимум 6 хвилин відставляємо супчик і вже через пару хвилин можна буде його розливати, а потім подавати!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Борщ з щавлю з м'ясом
    Борщ з щавлю з м'ясом
    Зваріть на обід справжні, наваристі щі за традиційним літнім рецептом. Розповімо, як приготувати надзвичайно смачне і ситне страву, використовуючи
    Суп з кропивою і щавлем
    Суп з кропивою і щавлем
    Смачним, яскравим, по-справжньому літнім виходить суп, приготовлений із зеленого листя щавлю і молоденькою кропиви. Далі підкажемо найбільш вдалі
    Борщ з щавлю з куркою та яйцем
    Борщ з щавлю з куркою та яйцем
    Справжнє літнє страва з молодої зелені - щі, можна готувати із щавлем на курячому бульйоні, таким чином не обтяжуючи страва, що важливо в жарку пору,
    Салат з щавлю
    Салат з щавлю
    Пустити в хід урожай щавлю можна не тільки способом консервування, але ще й готувати з його участю незвичайні страви, навіть холодні закуски.
    Борщ з щавлю з яйцем - рецепт
    Борщ з щавлю з яйцем - рецепт
    Борщ з щавлю з яйцем – прекрасний вітамінний суп готують не тільки влітку зі свіжого щавлю, але і взимку замороженого. А подавати його можна як
    Борщ з щавлю
    Борщ з щавлю
    Весна – то час, коли нас нестримно тягне на свіжу зелень і перші овочі. Це і зрозуміло, необхідно заповнити зимовий дефіцит вітамінів. Як тільки