Рецепти з м'ясного фаршу на швидку руку

Рублене м'ясо готується, звичайно, набагато швидше, ніж цілий великий шматок. Тому рецептів швидких страв з м'ясного фаршу на швидку руку досить багато. Що можна швидко приготувати з м'ясного фаршу, читайте нижче.
Дуже ліниві голубці
Інгредієнти:

білокачанна капуста – 1 кг;

м'ясний фарш – 600 г;

рис довгий – 2/3 склянки;

цибуля – 200 г;

морква – 180 г;

консервовані томати у власному соку – 380 г;

сіль;

спеції;

сметана – 60 р.

Приготування
Капусту тоненько шаткуємо, відправляємо на сковороду і обсмажуємо разом з подрібненою морквою, цибулею протягом 5 хвилин. Відварюємо до напівготовності рис і змішуємо його з м'ясним фаршем, солимо і перчимо за смаком. У форму кладемо половину капусти, потім шар фаршу і знову капусту. Помідори розрізаємо на невеликі шматочки, додаємо сметану, подрібнену зелень і добре розмішуємо. Отриманим соусом заливаємо вміст форми, прикриваємо фольгою й запікаємо 45 хвилин при 220 градусах. Потім знімаємо фольгу і витримуємо нашу страву ще 10 хвилин у духовці.
Помилкові курячі ніжки
Інгредієнти:

м'ясний фарш – 05 кг;

соломка – 1 упаковка;

цибуля – 120 г;

листкове тісто – 400 р.

Приготування
Дрібно нарізану цибулю кладемо у фарш, також кладемо сіль, перець і добре розмішуємо. А для того, щоб зробити масу однорідною, фарш потрібно ретельно відбити руками. Листкове тісто розкачуємо тоненьким шаром і ріжемо смужками шириною по 3 див. З фаршу формуємо довгасті вироби типу котлеток, в центр вставляємо соломку. Беремо 1 смужку тесту і, починаючи знизу обмотуємо нашу заготовку. Повинно вийти щось, що нагадує курячу гомілку. Викладаємо наші заготовки на сковороду і на невеликому вогні обсмажуємо з усіх боків до готовності.
М'ясні галушки
Інгредієнти:

цибуля – 150 г;

м'якуш білого хліба – 120 г;

сметана – 50 г;

фарш м'ясний – 600 г;

подрібнена зелень кропу;

сир тертий – 50 г;

крохмаль – 20 г;

яйця курячі великі – 2 шт.;

сіль;

перець.

Приготування
Цибулю подрібнюємо і кладемо його в фарш, туди ж вбиваємо яйця, додаємо вимочений в молоці хліб, тертий сир, перчимо і солимо. Формуємо галушки у вигляді невеликих кульок, опускаємо їх у каструлю з підсоленим окропом і після спливання їх на поверхню проварюємо близько 5 хвилин. З'єднуємо крохмаль зі сметаною, вливаємо 150 мл бульйону і доводимо до кипіння. Перед самою подачею поливаємо галушки отриманим соусом і притрушиваем подрібненою зеленню.