Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Ліниві голубці в духовці

Ліниві голубці в духовці

18-03-2015, 09:13
3 844
Ліниві голубці в духовці
Голубці люблять багато. Але ось часу на їх приготування потрібно досить багато. Ми ж вам зараз розповімо, як приготувати ліниві голубці в духовці. У польській кулінарії це блюдо називається бігос. Традиційно в якості гарніру до нього подавали гречану кашу. Нижче наведено кілька рецептів смачних голубців в духовці. Вибирайте той, що вам сподобається більше і приступайте до приготування.

Голубці ліниві - рецепт в духовці


Інгредієнти:
Для голубців:

  • фарш свинячий - 600 г;

  • цибуля - 2 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • рис круглий - 60 г;

  • білокачанна капуста - 800 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • сіль, чорний мелений перець - за смаком;

  • рослинна олія для смаження.


  • Для соусу:

  • томатний сік - 400 г;

  • сметана - 100 г;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі до готовності. Промитий рис заливаємо водою і варимо до м'якості. Потім перекладаємо його в друшляк і знову промиваємо. Подрібнюємо капусту: зручно спочатку порізати її соломкою, а потім ще подрібнити на дрібні квадратики.
    Змішуємо фарш з рисом, цибулею, морквою і капустою. Додаємо яйця і сіль з перцем за смаком. Масу добре вимішуємо. З отриманого фаршу формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо їх на сковороді з добре розігрітою рослинною олією до рум'яної скоринки. До готовності доводити не потрібно. Після цього перекладаємо ліниві голубці в глибоку ємність для запікання.
    Готуємо соус: змішуємо томатний сік зі сметаною, солимо і перчимо за смаком. Заливаємо голубці отриманим соусом і запікаємо в духовці 45-50 хвилин.

    Приготування голубців в духовці


    Інгредієнти:

  • свинина - 05 кг;

  • капуста - 500 г;

  • цибуля - 100 г;

  • морква - 200 г;

  • рис - 200 г;

  • яйця - 1 шт.;

  • томатна паста - 50 р;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Рис відварюємо до напівготовності в підсоленій воді, після чого промиваємо. Капусту шаткуємо й варимо до м'якості. З м'яса робимо фарш, пропустивши його через м'ясорубку. Половину цибулі і моркви подрібнюємо за допомогою блендера. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо яйце, солимо, перчимо за смаком і вимішуємо. З отриманої маси формуємо кульки і перекладаємо їх у форму для запікання.
    Готуємо соус: обсмажуємо на рослинній олії цибулю і моркву до рум'яності, додаємо до овочів томатну пасту, перемішуємо, можна додати сіль і цукор за смаком. Виливаємо в сковороду 300 мл води, доводимо масу до кипіння і заливаємо її голубці. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї наші ліниві голубці. Запікаємо близько 40 хвилин.

    Ліниві голубці в духовці зі сметаною


    Інгредієнти:

  • свинячий фарш - 500 г;

  • капуста - 400 г;

  • цибуля (середня) - 3 шт.;

  • морква (велика) - 2 шт.;

  • яйця - 1 шт.;

  • сіль, спеції - за смаком.


  • Для соусу:

  • сметана - 500 г;

  • сіль, перець, сушений часник - за смаком;

  • борошно - 1 ч. ложка;

  • вода - 150 мл


  • Приготування
    Капусту дрібно нарізаємо (чим дрібніше, тим краще). Заливаємо її окропом на 5-7 хвилин. У фарш додаємо капусту, яйце, сіль і спеції за смаком. Все добре перемішуємо. Формуємо невеликі котлетки. Щоб фарш не лип до рук, їх потрібно постійно змочувати водою. Обсмажуємо голубці на олії до рум'яності з двох сторін.
    Готуємо соус: подрібнюємо моркву і цибулю, обсмажуємо їх на рослинній олії. Додаємо в сковороду сметану, спеції і воду, в
    Ліниві голубці в духовці
    якої попередньо розмішали борошно. Добре все перемішуємо і заливаємо сметанним соусом голубці, попередньо викладені у форму для запікання. В розігрітій духовці готуємо страву хвилин 30-40. Подаємо голубці, запечені в духовці, у гарячому вигляді, за бажанням посипавши подрібненою зеленню.
    Як бачите, приготування ледачих голубців в духовці, процес, дійсно, зовсім нескладний. І якщо при приготуванні традиційних голубців потрібні певні навички, то в даному випадку все просто - не вийде вони просто не можуть. Так що вперед на кухню готувати смачну страву для своєї родини!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Голубці з курячим фаршем - рецепт
    Голубці з курячим фаршем - рецепт
    Голубці - страва ситне і, безсумнівно, смачне. Їх готують і з м'ясною начинкою, і з овочевою - тоді виходять вегетаріанські. У цій статті ми вам
    Вегетаріанські голубці
    Вегетаріанські голубці
    Голубці з картоплею або рисом з овочами також мають право на існування, адже традиційному українському страви зовсім не обов'язково рясніти м'ясним
    Як приготувати заморожені голубці?
    Як приготувати заморожені голубці?
    Напівфабрикати в наш час - незамінний підручний засіб для кожної господині. З їх допомогою можна, без особливих зусиль, швидко приготувати смачну
    Голубці в мікрохвильовці
    Голубці в мікрохвильовці
    У мікрохвильовій печі можна приготувати абсолютно все що завгодно, від відварених яєць до повітряного бісквіта. У цій статті ми розповімо, як
    Ліниві голубці в мультиварці
    Ліниві голубці в мультиварці
    Рецепти ледачих голубців вже давно відомим нашим господиням. А ось як приготувати цю страву в мультиварці поки знають небагато. З цієї причини ми
    Голубці в скороварці
    Голубці в скороварці
    Страви в скороварці виходять соковитими і дуже смачними, так і процес приготування не займає багато часу. Зараз ми вам розповімо, як приготувати