Пісне меню на кожен день

Нагадаємо, що рецепти пісного меню на кожен день не повинні містити м'яса, риби, молочних продуктів і яєць. Тобто для приготування страв використовуються тільки продукти рослинного походження. В окремі дні риба все ж дозволяється, але це краще уточнити в православному календарі. Благо, що зараз легко можна знайти багато замінників тварин продуктів, наприклад: молоко соєве і кокосове, пісний майонез, безліч видів рослинних олій.

Варіанти примірного смачного пісного меню на кожен день

Меню на понеділок:

Сніданок: кукурудзяна каша з баклажанами, кава.

Обід: Гороховий суп, салат морквяний з апельсинами.

Полуденок: вівсяне молоко, галетне печиво.

Вечеря: запіканка картопляна з грибами, вінегрет.

Меню на вівторок:

Сніданок: зрази морквяні з родзинками, чай.

Обід: щі з грибами, каша перлова з овочами.

Полуденок: желе, яблуко.

Вечеря: горохове пюре, кабачки, запечені з помідорами.

Меню на середу:

Сніданок: деруни, кава.

Обід: борщ із квасолею, зрази картопляні з грибами.

Полуденок: молоко кокосове, банан.

Вечеря: капуста тушкована з грибами, смажені кальмари з цибулею.

Меню на четвер:

Сніданок: каша манна з варенням, чай.

Обід: суп гречаний, вареники з капустою.

Полуденок: пісне печиво галетне, чай.

Обід: плов з грибами, салат з морської капусти.

Меню на п'ятницю:

Сніданок: рис з овочами, кава.

Обід: суп, салат з квасолі з горіхами.

Полуденок: ягідний сорбет, апельсин.

Обід: вареники з картоплею, салат з капусти яблука і моркви.

Меню на суботу:

Сніданок: вівсяна каша з сухофруктами, чай.

Обід: суп лобіо, салат овочевий з креветками.

Полуденок: лимонно-морквяний кекс, чай.

Вечеря: рагу овочеве, грецький салат без сиру.

Меню на неділю:

Сніданок: каша пшенична з гарбузом, кава.

Обід: суп грибний, ікра бурякова з часником.

Полуденок: кисіль ягідний, сухофрукти.

Вечеря: сочевиця з цибулею і морквою, квашена капуста.

І ще кілька порад про пісне харчування:
Меню на пісну тиждень на кожен день має містити чимало страв з бобових, грибів та з додаванням горіхів, оскільки саме в них міститься велика кількість білків, так необхідних організму в пост.
Звичайно ж, важливо приготувати їжу смачно і ситно, для цього чудово підійдуть каші з різними доповненнями: грибами, овочами, соусами.
Також можна використовувати різні способи приготування. Наприклад, саму звичайну картоплю можна не тільки зварити, а ще і запекти в рукаві, в горщику, або посмажити і зробити її хрусткою.
Важливу роль у харчуванні під час посту займають овочі, фрукти і зелень. Адже вони дають організму потрібну кількість вітамінів і мікроелементів. Але для цього потрібно постаратися по мінімуму застосовувати до них термічну обробку, щоб вся та користь, про яку ми говоримо, залишилася всередині і передалася нам з їжею. Гарним і зручним варіантом є заморожені овочі і фрукти.
Цукерки, торти, тістечка та інші десерти без яких не можуть обійтися ласуни, також можна готувати в пісному варіанті, оскільки яйця легко замінює банан, молоко коров'яче замінюємо на кокосове, а масло вершкове на рослинне.
Крім того серед дня або після вечері можна побалувати себе сухофруктами і горішками. Вони мало того, що дуже смачні, так ще й досить калорійні, тому з легкістю допоможуть впоратися з почуттям голоду.
Також чудовими замінниками м'яса і риби будуть морепродукти. Кальмари, креветки, раки, мідії не відносяться ні до м'яса, ні риби, тому можна тим, хто поститься.
У пісне меню обов'язково необхідно включати перші гарячі страви, т. к. вони добре насичують і легко засвоюються організмом.
І головне пам'ятати, хоч страви на вашому столі і пісні, але не варто об'їдатися ними.