Асортимент пісних других страв різноманітний, але для того, щоб повною мірою відкрити для себе це різноманітність, слід підійти до звичних інгредієнтів з вигадкою або згадати про давно забутих традиційних стравах. І тим і іншим ми плануємо зайнятися в цьому матеріалі.

Пісні вареники з вишнею

Вареники можуть стати одним з основних страв під час посту, оскільки існує широке безліч варіацій начинок для них. Ми звернемо увагу на солодку версію з вишнею у складі.
Інгредієнти:
Для тіста:

борошно - 255 г;

рослинне масло - 35 мл;

вода - 115 мл

Для начинки:

вишні без кісточок - 430 г;

цукор - 35 г;

щіпка кориці;

крохмаль - 10 р.

Приготування
Почніть з тіста, для якого всі компоненти зі списку з'єднують разом і добре вимішують. Після того, як тісто придбає гладкість, його залишають на расстойку приблизно на півгодини, щоб полегшити процес розкочування, а за цей час беруться за начинку.
Для начинки очищені вишні засипають сумішшю цукру і крохмалю. Останній покликаний поглинати всю зайву вологу і велика кількість виділяється плодами соку. Доповніть суміш дрібкою кориці і приступайте до розкочуванні і формування вареників, використовуючи будь-який бажаний спосіб. Коли вареники будуть сформованы, заготовте їх запас або відразу ж приступайте до відварювання.

Пісний плов з грибами в мультиварці

Пісні другі страви з грибами також користуються великою популярністю, але героєм нашої статті стане не звичайний плов з рису, а страва на основі пшона – помітно більш яскраве і доступне.
Інгредієнти:

ріпчаста цибуля - 180 г;

печериці - 330 г;

пшоно - 2 ст.;

гілочки розмарину - 2 шт.;

лист лавра - 1 шт.;

куркума мелена - 1/4 ч. ложки;

гарбуз - 170 р.

Приготування
Попередньо пшоно обполіскують і обшпарюють, щоб усунути можливу гіркоту. В розігрітій на «Випікання» чаші обсмажують скибочки грибів і гарбуза, приправляють все сіллю, куркумою, а потім додають крупу. Після перемішування до інгредієнтів слід додати лавр і розмарин, а потім залити 4 склянками води. Після додавання рідини, встановіть опцію «Каша» і готуйте все аж до звукового сигналу.

Пісні морквяні котлети з манкою

Другі страви в пісні дні повинні бути не тільки смачними, але і простими, а до того ж і не дорогими, як ці овочеві котлети з морквою і манкою.
Інгредієнти:

варене пшоно - 2 ст.;

морква - 390 г;

манна крупа - 35 г;

копчена паприка, насіння пажитника - 1 ч. ложка;

мелений коріандр, куркума - по щіпці;

щіпка сушеного чебрецю.

Приготування
Дрібно натріть моркву і змішати її з прянощами і пучкою солі. Додайте варене пшоно і манну крупу, ретельно перемішайте і залиште під плівкою на півгодини в прохолоді. Через деякий час маса буде охочіше збиратися разом, а тому це ідеальний час для того, щоб зліпити її в невеликі котлетки і підрум'янити.

Як приготувати пісне страву з квасолі на друге?

Квасоля чудово розварюється, перетворюючись в кремоподібну масу, яку можна подавати як гарнір або як ситне самостійне блюдо в компанії скибочки хліба. Для прискорення процесу приготування в хід найкраще пускати консервовані боби.
Інгредієнти:

ріпчаста цибуля - 95 г;

часник - 3 зубки;

овочевий бульйон - 115 мл;

крохмаль - 5 г;

соєве молоко - 115 мл;

гілочка розмарину;

консервована квасоля - 980 р.

Приготування
Подрібнивши цибулю, припустіть його з часником і залийте все бульйоном. Коли бульйон закипить, а цибуля стане м'яким, додайте розведений у молоці крохмаль і розмарин. Слідом всипте квасоля і залиште її проваритися близько 10 хвилин, поки вона не стане густою і кремоподібній.