М'ясні тефтелі
Що може бути поживніше і смачніше для вечері, ніж домашні м'ясні тефтелі? Давайте ж розглянемо, як приготувати це традиційне блюдо нашої кухні і здивувати всіх приголомшливим стравою.
Інгредієнти:
м'якоть яловичини – 580 г;
морква – 55 г;
цибулина – 55 г;
рис – 180 г;
часник – 20 р;
борошно – 35 г;
свіжа зелень;
олія рослинна;
спеції.
Для підливи:
цибулина – 55 г;
морква – 55 г;
часник – 20 р;
вода – 420 мл;
паста томатна – 65 мл;
борошно – 35 г;
олія рослинна;
Приготування
Рецепт м'ясних тюфтельок з рисом неймовірно простий. Отже, крупу добре промиваємо і відварюємо до напівготовності у ковшичке. М'ясо обробляємо і нарізаємо невеликими скибочками. Моркву, цибулину і зубок часнику чистимо і перекручуємо разом з яловичиною через м'ясорубку. В отриманий фарш додаємо подрібнену свіжу зелень і відварений рис. Все ретельно перемішуємо руками, подсаливая за смаком. З отриманої м'ясної маси ліпимо чистими руками однакові кульки і обвалюємо їх у борошні. Обсмажуємо тефтелі на розпеченому рослинному масло до утворення апетитною скоринки. Далі переходимо до приготування підливи: овочі чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву шаткуємо на крупній тертці і обсмажуємо все до прозорого стану. Потім видавлюємо через прес часник і додаємо борошно. Ретельно перемішуємо і обережно вливаємо в сковороду окріп і кладемо томатну пасту. Підсолюємо, перчимо суміш і ретельно перемішуємо. Доводимо підливу до закипання і знімаємо з вогню. М'ясні тефтелі викладаємо у форму, заливаємо гарячим томатним соусом і відправляємо на 30 хвилин у розігріту духовку.
Інгредієнти:
м'ясний фарш – 400 г;
молоко – 15 ст. ложки;
вода – 05 склянки;
цибулина – 55 г;
гречана крупа – 80 г;
кисло-солодке яблуко – 1 шт.;
масло рослинне – 1 ст. ложка;
кунжут;
спеції .
Приготування
Гречку промиваємо і відварюємо до готовності. Потім додаємо кашу в м'ясний фарш, перемішуємо і злегка розбавляємо молоком. Цибулю і яблуко чистимо і подрібнюємо блендером. Потім отримане пюре змішуємо з фаршем, додаємо сіль за смаком і добре перемішуємо. Вологими руками ліпимо невеликі кульки, викладаємо їх в промаслений форму, наливаємо трохи води і присипаємо зверху кунжутом. Запікаємо м'ясні тефтелі в розігрітій духовці 15 хвилин при 200 градусах.
Рецепт м'ясних тюфтельок з підливою
Інгредієнти:
Для підливи:
Приготування
Рецепт м'ясних тюфтельок з рисом неймовірно простий. Отже, крупу добре промиваємо і відварюємо до напівготовності у ковшичке. М'ясо обробляємо і нарізаємо невеликими скибочками. Моркву, цибулину і зубок часнику чистимо і перекручуємо разом з яловичиною через м'ясорубку. В отриманий фарш додаємо подрібнену свіжу зелень і відварений рис. Все ретельно перемішуємо руками, подсаливая за смаком. З отриманої м'ясної маси ліпимо чистими руками однакові кульки і обвалюємо їх у борошні. Обсмажуємо тефтелі на розпеченому рослинному масло до утворення апетитною скоринки. Далі переходимо до приготування підливи: овочі чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву шаткуємо на крупній тертці і обсмажуємо все до прозорого стану. Потім видавлюємо через прес часник і додаємо борошно. Ретельно перемішуємо і обережно вливаємо в сковороду окріп і кладемо томатну пасту. Підсолюємо, перчимо суміш і ретельно перемішуємо. Доводимо підливу до закипання і знімаємо з вогню. М'ясні тефтелі викладаємо у форму, заливаємо гарячим томатним соусом і відправляємо на 30 хвилин у розігріту духовку.
Рецепт м'ясних тюфтельок з гречкою
Інгредієнти:
Приготування
Гречку промиваємо і відварюємо до готовності. Потім додаємо кашу в м'ясний фарш, перемішуємо і злегка розбавляємо молоком. Цибулю і яблуко чистимо і подрібнюємо блендером. Потім отримане пюре змішуємо з фаршем, додаємо сіль за смаком і добре перемішуємо. Вологими руками ліпимо невеликі кульки, викладаємо їх в промаслений форму, наливаємо трохи води і присипаємо зверху кунжутом. Запікаємо м'ясні тефтелі в розігрітій духовці 15 хвилин при 200 градусах.
Рекомендуємо добрі рецепти
Тефтелі в томатному соусі в мультиварці
Напевно, кожна господиня хоча б одного разу готувала смачні тюфтельки і має свій неповторний рецепт страви. Розповімо, як приготувати страву ще
Тефтелі в вершковому соусі в духовці
Приготувати прості тюфтельки - справа нехитра, а ось як урізноманітнити блюдо оригінальними компонентами знає не кожен. У цій статті пропонуємо
Тефтелі з гречкою
Хто з нас не пробував смачні тюфтельки?! А якщо їх зробити не з рисом, а з гречкою, то вийде оригінально і корисно. А подати їх до столу можна з
Тефтелі з капустою
Тефтелі - це смачні м'ясні кульки з соусом. Варіантів їх приготування досить багато, і у кожної господині неодмінно є свій. І сьогодні ми пропонуємо
Тефтелі на сковороді
Тефтелі на сковороді з підливою виходять дуже соковитими і ароматними. Так, і подавати їх можна до будь-якого гарніру: картопляного пюре, гречку і т.
Тефтелі на пару
Парові тефтелі - це корисна дієтична страва, і до того ж смачне. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Готувати їх у пароварці досить просто, і ми