Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Фрикадельки з індички

Фрикадельки з індички

20-03-2016, 19:47
560
Фрикадельки з індички
Фрикадельки з індички, незважаючи на дієтичний складу, є неймовірно ніжним і смачним блюдом. Варіюючи набір входять у фарш для фрикадельок компонентів, можна регулювати ступінь дієтичних властивостей страви, тим самим розширюючи аудиторію споживачів від мала до велика.

Фрикадельки з фаршу індички у вершковому соусі - рецепт для дітей


Інгредієнти:

  • філе грудки індички – 180 г;

  • крупа манна – 45 г;

  • чверть невеликий ріпчатої цибулі;

  • чверть середньої моркви;

  • чайна ложка борошна;

  • половина склянки молока;

  • шматочок вершкового масла;

  • сіль.


  • Приготування
    Цей рецепт підійде для турботливих матусь, які намагаються зробити меню своєї дитини не тільки корисним, але ще і смачним. Безперечно корисне філе індички перетворюємо у фарш за допомогою м'ясорубки або ємності блендера і змішуємо з манною крупою, додавши трохи солі. Формуємо з отриманої маси маленькі круглі фрикадельки і викладаємо тимчасово на обробну дошку.
    Ріпчасту цибулю подрібнюємо за допомогою гострого ножа як можна дрібніше і припускаємо в маленькому сотейнику з розпущеним вершковим маслом. Потім додаємо борошно і вливаємо молоко, інтенсивно безперервно розмішуючи. Додаємо також перетерту на самій дрібній тертці моркву, доводимо масу до кипіння і закладаємо в неї підготовлені фрикадельки. Прикриваємо ємність кришкою і тушкуємо блюдо, не перемішуючи, на малому вогні протягом п'яти-семи хвилин.
    Готові фрикадельки можна подати вашому чаду з кашею, макаронами або картопляним пюре .

    Фрикадельки з індички в духовці з підливою


    Інгредієнти:

  • філе грудки індички – 420 г;

  • печінка куряча або вирощувати індичат – 220 г;

  • білокачанна капуста – 220 г;

  • невелика ріпчаста цибулина;

  • зубчик часнику;

  • два курячих яйця;

  • половина склянки молока;

  • трохи неповний склянку хлібних крихт;

  • щіпка меленого запашного перцю;

  • шматочок вершкового масла;

  • сіль.


  • Для соусу:

  • третя частина пачки вершкового масла;

  • дві столові ложки борошна;

  • стакан молока;

  • півтора склянки бульйону;

  • сіль.


  • Приготування
    Філе грудки індички подрібнюємо в м'ясорубці. Капусту, очищену цибулину і зубчик часнику подрібнюємо в блендері. З'єднуємо м'ясну масу з овочевою, додаємо хлібні крихти, молоко, розмішані до однорідності яйця, приправляємо масу меленим запашним перцем і сіллю і ретельно вимішуємо.
    Після цього зволоженими руками формуємо фрикадельки розміром з великий волоський горіх і вкладаємо їх на
    Фрикадельки з індички
    деко, застелене пергаментом і трохи промазанный маслом. Готуємо вироби в духовій шафі, прогрітому до температури 220 градусів протягом п'ятнадцяти хвилин.
    Для підливи пасеруємо дві хвилини на розпущеному вершковому маслі борошно, потім, безперервно інтенсивно розмішуючи, вливаємо молоко і бульйон додаємо сіль і щіпку мускатного горіха. Прогріваємо суміш до загустіння, перекладаємо до нього готові фрикадельки і тушкуємо під кришкою на самому малому спеці хвилин п'ять.
    Подаємо фрикадельки з підливкою з брусничним або журавлинним джемом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Картопляний суп з фрикадельками
    Картопляний суп з фрикадельками
    Навіть таке неабияке страва картопляний суп, можна зробити оригінальним і вишуканим. Досить додати в основний склад смачні м'ясні фрикадельки.
    Як приготувати фрикадельки з підливкою?
    Як приготувати фрикадельки з підливкою?
    Фрикадельки – це найпростіший спосіб нагодувати велику родину досить ситним та смачним обідом. Пропонуємо тушкувати ці чудові м'ясні кульки у великій
    Фрикадельки в сметанному соусі
    Фрикадельки в сметанному соусі
    Навіть з самого простого і звичного страви можна зробити вишукану страву. Якщо приготувати не просто тушковані фрикадельки, а, наприклад, в
    Шведські фрикадельки - рецепт
    Шведські фрикадельки - рецепт
    Любите фрикадельки, але набридло готувати їх одним і тим же способом? Тоді ця стаття для вас. У ній ми розповімо про досить незвичайному і дуже
    Фрикадельки для супу - рецепт
    Фрикадельки для супу - рецепт
    Фрикадельки для супу не тільки додають захопливості його поїдання, але і значно скорочують час при приготуванні самого страви, адже для такого супу
    Фрикадельки для дітей
    Фрикадельки для дітей
    М'ясні фрикадельки - улюблене багатьма малюками і корисне блюдо. Зроблені з нежирних сортів м'яса вони чудово доповнюють та урізноманітнюють раціон