Лаваш з начинкою в духовці

Наші рецепти допоможуть вам розібратися в тому, як приготувати лаваш з начинкою в духовці. Ця оригінальна закуска стане прекрасним ситним перекусом або ефектно доповнить святковий стіл.

Рулет з тонкого лаваша з начинкою, запечений в духовці

Інгредієнти:

великий тонкий лаваш – 1 шт.;

шинка – 550 г;

зелена цибуля – 3-4 стебла;

твердий сир – 140 г;

яйця – 5 шт.;

болгарський солодкий перець – 1 шт.;

сметана – 150 г;

сіль;

спеції;

рослинне масло.

Приготування
Чотири яйця відварюємо протягом восьми хвилин, а потім занурюємо їх на хвилинку в крижану воду, очищаємо і пропускаємо через крупну тертку. В цей час шаткуємо дуже дрібненькими кубиками шинку, попередньо очищений солодкий болгарський перець і зелену цибулю. Твердий сир натираємо на тертці.
Всі підготовлені компоненти викладаємо в глибоку миску, додаємо сто грам сметани, за смаком сіль і перемішуємо. Розгортаємо лаваш на рівній поверхні. Для зручності роботи з ним можна розрізати великий пласт на дві половини. Одне яйце збиваємо з залишилася сметаною, трохи солимо, додаємо спеції і промазуємо отриманою сумішшю поверхню лаваша. Потім покриваємо його шаром начинку і звертаємо рулетом.
Укладаємо виріб в промаслений форму для запікання або на деко, змащуємо зверху залишилася яєчно-сметанною сумішшю і розміщуємо в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці. Витримуємо страва до бажаного зарум'янювання, а потім виймаємо на блюдо, розрізаємо на порції і відразу подаємо.

Закуска з лаваша з начинкою з фаршу в духовці

Інгредієнти:

великий тонкий лаваш – 1 шт.;

м'ясний фарш – 550 г;

твердий сир – 140 г;

ріпчаста цибуля – 110 г;

яйця – 5 шт.;

свіжі помідори – 200 г;

сметана – 190 г;

майонез – 160 г;

сіль;

мелений чорний перець;

свіжа зелень;

рослинне масло.

Приготування
Ріпчасту цибулю очищаємо, шаткуємо дрібненькими шматочками і пасеруємо на рафінованій олії до прозорості. Потім додаємо фарш і витримуємо на вогні, помішуючи, до готовності. Не забуваємо приправити масу сіллю і меленим чорним перцем.
Лаваш розгортаємо на столі, промазуємо сумішшю сметани і майонезу, покриваємо начинкою з фаршу, розкладаємо гуртки томатів, притрушиваем поверхню пропущеним через тертці твердим сиром і дрібненько нарубаної свіжої зеленню, знову трохи майонезу зі сметаною і звертаємо виріб рулетом. Викладаємо його на промаслений деко або в форму, змащуємо зверху рештою соусом і ставимо в заздалегідь прогріту до 185 градусів духовку приблизно на двадцять хвилин або до бажаного ступеня підрум'янення.