Смажений лаваш з начинкою

Смажений лаваш з начинкою – неймовірно смачна і проста закуска, яку можна подавати в теплому або холодному вигляді. В якості начинки можна використовувати будь-які інгредієнти. Ми розповімо вам сьогодні деякі варіанти приготування цієї страви.

Смажені трубочки з лаваша з начинкою

Інгредієнти:

вірменський тонкий лаваш – 1 упаковка;

сир – 300 г;

зелена цибуля – 3 шт.;

яйце – 3 шт.;

домашній майонез – 15 ст. ложки;

сметана – 15 ст. ложки;

олія рослинна.

Для кляру:

молоко – 80 мл;

яйце – 2 шт.;

спеції.

Приготування
Яйця заздалегідь відварюємо круто, а потім остуджуємо, знімаємо шкаралупу і натираємо на крупній терочке. Додаємо до них нашатковану сир, подрібнений зелений лук, кладемо майонез і сметану. Все ретельно перемішуємо і заправляємо спеціями за смаком. Лаваш розрізаємо однаковими невеликими квадратиками, промазуємо начинкою і звертаємо в рулетик. В окремій мисці збиваємо яйця, поступово вливаємо молоко і кидаємо дрібку солі. Вмочуємо трубочки з лаваша з сирною начинкою в кляр і обсмажуємо на рослинному маслечко з обох сторін.

Лаваш з начинкою смажена на сковороді

Інгредієнти:

лаваш – 3 шт.;

яйце – 1 шт.;

масло рослинне – 50 мл;

спеції;

картопляне пюре – 500 р.

Для кляру:

яйце – 1 шт.;

спеції.

Приготування
Картоплю чистимо, промиваємо, ріжемо шматочками і відварюємо в підсоленій воді. Потім зливаємо відвар, заправляємо картопля сметаною, розбиваємо яйце і кидаємо подрібнену зелень. Кожен листочок лаваш розрізаємо на 4 частини, кладемо начинку і звертаємо конвертиком. Потім заготовки в яєчної суміші, викладаємо в розігріте масло й обсмажуємо до появи рум'яної скоринки на середньому вогні. Для приготування кляра у мисці збиваємо яйця зі спеціями.

Смажений лаваш з начинкою з фаршу

Інгредієнти:

тонкий лаваш – 7 шт.;

фарш м'ясний – 300 г;

білокачанна капуста – 1 качан;

морква – 1 шт.;

перець болгарський – 1 шт.;

кабачки мариновані -100 г;

майонез – 150 мл.

Приготування
Отже, спочатку готуємо всі інгредієнти. Для цього перець обробляємо і нарізаємо кубиками. Моркву чистимо, подрібнюємо на тертці, а капусту тонко шаткуємо. Мариновані кабачки нарізаємо кубиками. Фарш обсмажуємо на сковороді з маслом, підсолюємо за смаком. Тепер викладаємо його на лист лаваша, додаємо трохи капусти, моркви, перцю, кабачків. Зверху промазуємо майонезом і звертаємо конвертиком. Обсмажуємо заготовки з обох сторін, а потім викладаємо на блюдо і подаємо.