Курячі тефтелі в вершковому соусі в духовці

Тефтелі з курятини в вершковому соусі – блюдо, яке неодмінно прикрасить ваш стіл. М'ясо виходить дуже соковитим, ніжним, а тонкий аромат не залишить нікого байдужим. Подаємо їх з будь-яким гарніром і свіжими овочами.

Курячі тефтелі в вершковому соусі в духовці

Інгредієнти:

куряче свіже філе – 500 г;

цибулина – 1 шт.;

молоко коров'яче – 05 ст.;

білий хліб – 1 скибочка;

спеції .

Для соусу:

вершки – 500 мл;

спеції;

сир – 300 г;

часник – 3 зубчики;

свіжа зелень.

Приготування
Рецепт приготування вершкового соусу для тефтелькою досить простий. Для цього очищаємо зубчики часнику, дрібненько рубаємо їх і змішуємо з тертим сиром і подрібненою зеленню. Після цього вливаємо вершки, додаємо спеції і гарненько перемішуємо.
Хлібний скибочку замочуємо в молоці. Чистимо цибулину і дрібно шаткуємо, а куряче філе перекручуємо через м'ясорубку. Тепер з'єднуємо м'ясо з цибулею, хлібом і приправляємо фарш спеціями. Формуємо руками невеличкі кульки і викладаємо їх у форму. Запікаємо при температурі 180 градусів, а потім заливаємо курячі тефтелі вершковим соусом і відправляємо страву ще на 20 хвилин в духову шафу.

Рецепт курячих тюфтельок у вершковому соусі

Інгредієнти:

курячий фарш – 300 г;

молоко – 100 мл;

цибулина – 1 шт.;

борошно для панірування;

яйце – 1 шт.;

білий хліб – 3 скибочки;

спеції.

Для соусу:

вершки – 450 мл;

сир – 150 г;

морква – 1 шт.;

часник – 1 зубчик;

свіжа зелень – 50 р.

Приготування
Куряче філе подрібнюємо в блендері. Очищаємо овочі, обполіскуємо і натираємо на крупній тертці. Морква прибираємо поки в сторону, а цибулька з'єднуємо з м'ясним фаршем. Додаємо за смаком спеції і вводимо збите яйце. Шматочки білого хліба розмочуємо в молоці і відправляємо до решти інгредієнтів, трохи віджати руками. З приготованого фаршу ліпимо кульки, обвалюємо в борошні і викладаємо тефтелі у форму, попередньо промазану рослинним маслом. Запікаємо все 15 хвилин при температурі 180 градусів. Не гаючи часу, готуємо соус: сир натираємо на маленькій тертці, а очищені зубчики часнику і зелень подрібнюємо ножем. У чашку виливаємо вершки, додаємо моркву, зелень і часник. Потім додаємо сир і ретельно перемішуємо. Тепер дістаємо з духовки форму і поливаємо соусом кожен кульку. Відправляємо форму назад і засікаємо приблизно 40 хвилин. На гарнір чудово підійде варена гречка, картоплю або макарони.