Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати суфле?

Як приготувати суфле?

2-11-2015, 18:37
604
Як приготувати суфле?
Ніжне домашнє суфле неодмінно порадує вас і ваших домочадців своїм легким смаком і оригінальністю. Його можна приготувати з будь-якого м'яса або риби, а подати зі свіжими овочами і улюбленим соусом.
Всі нюанси приготування цього простого блюда ви дізнаєтеся з наших рецептів.

Як приготувати м'ясне суфле в домашніх умовах?


Інгредієнти:

  • будь-яке м'ясо – 550 г;

  • морква (за бажанням) – 55 г;

  • яйця – 3 шт.;

  • молоко – 210 мл;

  • вершки – 210 мл;

  • твердий сир – на смак;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • сіль – 10 г або по смаку;

  • вершкове масло – 10 р.


  • Приготування
    Будь-яке м'ясо на ваш смак гарненько промиваємо, закладаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до м'якості. При бажанні можна додати при варінні очищену морквину. Потім вміст каструлі трохи охолоджуємо, і при необхідності позбавляємо м'ясо від кісточок. Подрібнюємо його разом з морквою як можна дрібніше за допомогою блендера, або пропустимо кілька разів через м'ясорубку.
    Вливаємо до отриманої масі молоко і вершки, присмачую її сіллю, меленим чорним перцем і гарненько перемішуємо. Тепер вводимо збиті до пишноти яйця і акуратно перемішуємо.
    Форму для запікання відповідного розміру промазуємо вершковим маслом і викладаємо в неї приготовлену суміш. Фанатам сирної скоринки рекомендуємо на цьому етапі страву притрусити пропущеним через тертці твердим сиром.
    Визначаємо блюдо в заздалегідь прогріту до 195 градусів духовку на сорок-п'ятдесят хвилин. Готовність суфле визначаємо за сухою дерев'яною скіпкою.
    Трохи остигле суфле розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу зі свіжими, вареними або запеченими овочами.

    Як приготувати рибне суфле в мікрохвильовці?


    Інгредієнти:

  • філе будь-якої риби – 275 г;

  • вершки 20 % – 25 мл;

  • борошно – 45-60 г;

  • твердий сир – 45 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • ріпчаста цибуля – 65 г;

  • солодкий болгарський перець – 55 г;

  • рослинне масло – 45 мл;

  • сіль – за смаком;

  • спеції – по смаку.


  • Приготування
    Як приготувати суфле?

    Філе рибки і очищений ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і припускаємо на рослинному маслі на сковороді під кришкою, попередньо посоливши і приправивши меленим чорним перцем і спеціями. Даємо філе з цибулею повністю охолонути, додаємо вершки, яєчні жовтки, пшеничне борошно і розбиваємо все хорошенечко в блендері.
    Тепер кидаємо дрібненько порізаний болгарський перець і пропущений через тертці твердий сир, перемішуємо і акуратно вводимо збиті в густу піну білки. Наповнюємо отриманою масою чашки або формочки, підходящі для приготування в мікрохвильовій печі, заповнюючи їх наполовину. Запікаємо суфле в мікрохвильовій печі при середній потужності три-п'ять хвилин або до готовності.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рибне суфле як у садку - рецепт
    Рибне суфле як у садку - рецепт
    Приготувати рибне суфле не кожен візьметься, думаючи, що це неймовірно складно. У даній статті постараємося довести зворотне. Скориставшись нашими
    Яблучне суфле
    Яблучне суфле
    Ніжне, легке, повітряне суфле можна, абсолютно не докладаючи зусиль, зробити самостійно. Цей чудовий десерт оцінять всі, особливо маленькі ласуни.
    Суфле з курячої грудки
    Суфле з курячої грудки
    Ніжне, повітряне і просто тане в роті суфле можна зробити з курячої грудки. Це чудове блюдо дуже сподобається малюкам, так і багато дорослі його
    Суфле з печінки в духовці
    Суфле з печінки в духовці
    Ніжне і дієтичне суфле з печінки прекрасно підійде як для дорослого, так і дитячого харчування. Його можна приготувати на пару або в духовці.
    Сирне суфле в пароварці
    Сирне суфле в пароварці
    Сирне суфле, приготована в пароварці, неодмінно порадує вас і ваших домочадців своїм ніжним смаком і чудовим зовнішнім виглядом. Давайте з вами
    М'ясне суфле в мультиварці
    М'ясне суфле в мультиварці
    М'ясне суфле - це чудове доповнення до арсеналу закусок на святковому столі. Його приготувати не складе особливих труднощів, якщо у вас є