Запіканка з макаронами і фаршем в духовці

Часу на вечерю зовсім мало, а гості вже на підході? Сьогодні ми допоможемо вам і розповімо, як зробити смачну і ситну запіканку з макаронів і фаршу. Страва добре не тільки в гарячій, але і в охолодженому вигляді.

Рецепт запіканки з макаронами і фаршем

Інгредієнти:

домашній фарш м'ясний – 800 г;

цибулина – 1 шт.;

стиглий помідор – 1 шт.;

макарони – 200 г;

молоко коров'яче – 100 мл;

сир – 150 г;

яйце – 2 шт.;

спеції;

масло рослинне – 2 ст. ложки.

Приготування
Помідор промиваємо і подрібнюємо за допомогою заглибного блендера до отримання томатного пюре. Цибулину очистити, шаткуємо і пасеруємо на рослинній маслечко, приблизно 3 хвилини. Потім додаємо перекручене м'ясо і готуємо 10 хвилин. Після цього виливаємо томатне пюре, солимо за смаком і додаємо спеції. Макарони заздалегідь відварюємо до напівготовності. Яйця збиваємо міксером і поступово вводимо молоко, а сир натираємо на дрібній тертці. Коли всі підготовлені продукти, беремо форму для запікання викладаємо трохи макаронів, потім фарш і гарненько утрамбовуємо. Зверху розподіляємо залишилися макарони і присипаємо все сиром. Заливаємо молочною сумішшю і відправляємо блюдо в гарячу духовку на 50 хвилин. Готову запіканку з макаронів з фаршем та сиром відразу ж подаємо до столу, розрізавши на порції.

Запіканка з макаронів з курячим фаршем

Інгредієнти:

макарони – 500 г;

домашній фарш курячий – 1 кг;

цибулина – 2 шт.;

часник – 3 зубчики;

сир твердий – 200 г;

масло рослинне – 100 мл;

мускатний горіх тертий – за смаком;

спеції .

Для заливки:

соєвий натуральний соус – 3 ст. ложки;

вода фільтрована – 1 ст.;

томатна натуральна паста – 100 г;

цукор – за смаком;

спеції.

Приготування
Відварюємо макарони, попередньо підсолюємо воду за смаком, а потім відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час. Потім повертаємо їх назад в каструлю і додаємо трохи рослинного масла. Цибулини чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями. У курячий фарш додаємо видавлений через прес часник, мускатний горіх і солимо за смаком. Добре все перемішуємо, викладаємо на сковороду з олією і обсмажуємо, помішуючи, до рум'яного стану. Далі вливаємо невелику кількість води, прикриваємо кришкою і тушкуємо м'ясо 10 хвилин при слабкому кипінні.
Тим часом готуємо заливку: у миску наливаємо воду, соєвий соус , кладемо томатну пасту і кидаємо цукор і спеції. Форму для випікання промазуємо жиром, викладаємо половину макаронів, трохи фаршу, кільця цибулі, залишився фарш і макарони. Заливаємо все приготованим раніше соусом і відправляємо блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин. Далі посипаємо запіканку тертим сиром і чекаємо ще 10 хвилин. Після, розрізаємо страву на шматочки, розкладаємо в тарілки і подаємо з овочами і часниковим соусом.

Запіканка з макаронами і фаршем в духовці

Інгредієнти:

цибулина – 1 шт.;

фарш м'ясний – 500 г;

макарони – 400 г;

морква – 1 шт.;

свіжа петрушка – 20 г;

спеції;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

часник – 2 зубчики;

яйце – 1 шт.;

сир твердих сортів – 100 р.

Приготування
Для приготування запіканки з макаронів з м'ясним фаршем моркву очищаємо і шаткуємо на середній тертці, а часник і свіжу петрушку дрібно рубаємо. У сковорідці розігріваємо масло і пасеруємо всі овочі до м'якого стану. Потім змішуємо їх з фаршем та сиром, підсолюємо за смаком і додаємо збите яйце. У киплячій воді відварюємо макарони і викладаємо частину у форму. Розрівнюємо їх, потім розподіляємо трохи фаршу, знову макарони, залишився фарш і макарони. Присипаємо запіканку щедро тертим сиром і випікаємо півгодини при 200 градусах.