Макарони в мікрохвильовці

Багато хто з нас макарони тільки розігрівають в мікрохвильовці. Тим не менш, існує безліч рецептів, в основному, правда, макаронних запіканок, які готують в мікрохвильовці. І лише деякі знають, що макарони в мікрохвильовій печі можна варити!

Як зварити макарони в мікрохвильовці?

В глибоку скляну посудину наливаємо води за обсягом в 2 рази більше, ніж займають макарони. Ставимо її в піч і доводимо до кипіння. Потім солимо, закидаємо макарони, вливаємо ложку рослинного масла, щоб вони не злиплися, і відправляємо на 10 хвилин у мікрохвильовку. Після, як зазвичай, відкидаємо макарончики на друшляк і промиваємо холодною водою.

Запіканка з макаронів з фаршем та сиром у мікрохвильовці

Інгредієнти:

фарш свино-яловичий - 700 г;

макарони - 400 г;

молоко - 1 л;

масло вершкове - 100 г;

сир твердий - 300 г;

борошно - 100 г;

помідори - 2 шт.;

цибуля - 2 шт.;

часник - 2 зубки;

мускатний горіх - 1 щіпка;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
Відварюємо макарони до підлозі готового стану, промиваємо і відкидаємо на друшляк. Викладаємо їх форму для запікання. Додаємо трохи олії, щоб макарони не злиплися.
Злегка пасеруємо дрібно покришену цибулю, додаємо до нього фарш. А поки він буде обсмажуватися, помідори ошпарюємо окропом, чистимо і розтираємо в пюре. Додаємо до фаршу, солимо, перчимо. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
Вершкове масло для соусу розтоплюємо на сковороді обсмажуємо на ньому борошно до рум'яного кольору, після тонкою цівкою вливаємо молоко. Поки соус не загусне, варимо його, постійно помішуючи, на повільному вогні. В кінці додаємо мускатний горіх і пропущений через прес часник. Половиною цього соусу поливаємо макарони, потім викладаємо фарш і знову соус. Зверху посипаємо тертим сиром. Відправляємо нашу запіканку з макаронів на 7-8 хвилин у мікрохвильовку при максимальній потужності.

Як приготувати макарони, фаршировані кабачком і сиром у мікрохвильовці?

Інгредієнти:

каннеллоні - 4 шт.;

кабачок - 100 г;

помідори - 2 шт.;

яйце - 1 шт.;

сир твердий - 100 г;

олія оливкова - 2 ст. ложки;

каррі - 1/4 ч. ложки;

сіль - 1/2 ч. ложки.

Приготування
Кабачок чистимо і натираємо на дрібній тертці. Приправляємо сіллю і оливковою олією. Тушкуємо 5 хвилин в мікрохвильовці (потужності 850 Ватт). Тим часом натираємо на крупній тертці сир. Половину його змішуємо з ще гарячим кабачковим пюре і додаємо карі. Начиняємо цією сумішшю каннеллоні (макарони-трубочки діаметром 2-3 см і довжиною 10 см).
Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на дрібній тертці. Змішуємо томати з яйцем і залишилися сиром. Половину цього «соусу» викладаємо у змащену маслом форму для запікання, потім - фаршировані макарони і зверху заливаємо другою порцією томатно-сирної заправки. Запікаємо 8 хвилин в мікрохвильовці на тій же потужності.