Макарони в духовці - рецепт

Макарони , приготовлені в духовці, виходять досить ситними і смачними. А якщо їх ще начинити який-небудь оригінальною начинкою, то від гостей не буде відбою, і все обов'язково попросять добавки.

Рецепт фаршированих макаронів в духовці

Інгредієнти:

великі макарони - 250 г;

м'ясний фарш - 300 г;

вода - 3 л;

гриби - 300 г;

цибулина - 1 шт.;

сир - 200 г;

куркума - 1 ч. ложка;

мелена паприка - 1 ч. ложка;

сіль - за смаком;

вершки - 200 мл;

вершкове топлене масло - 30 р.

Приготування
Рецепт запечених в духовці макаронів досить проста і не відніме багато часу. Отже, спочатку наливаємо в каструльку воду для макаронів, ставимо на плиту, включаємо вогонь сильніше і чекаємо, поки вона закипить. Потім беремо макарони для фарширування, зазвичай вони досить щільні, кидаємо їх в киплячу воду і заважаємо, щоб вироби не злиплися між собою. Варимо макарони хвилинки 4 а потім обережно зливаємо воду, поливаємо їх рослинним маслом і даємо повністю охолонути.
Цим часом, чистимо від лушпиння цибулину і нарізаємо півкільцями. На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла, кладемо цибулю і підсмажити його до прозорого стану. Тим часом обробляємо і подрібнюємо гриби. Коли цибуля стане повністю прозорим, викладаємо в сковороду мелену паприку і куркуму, солимо до смаку, перемішуємо і викладаємо гриби. Можете додати рубаний часник і свіжу зелень для більш пікантного смаку і аромату. Після цього кладемо в овочеву обжарку м'ясний фарш, ретельно перемішуємо і смажимо все на середньому вогні з відкритою кришкою до повної готовності фаршу і випаровування рідини.
Далі акуратно перекладаємо готову начинку в пиалку і залишаємо остигати. Потім фаршируємо макарони викладаємо їх у форму для запікання, заливаємо вершками, посипаємо сиром і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин.